一、日本清酒哪个牌子的好喝

1、炉匠，沪上正宗的炉端烧日料店，炉端烧配清酒，带给食客最东瀛的美味

2、经济起飞后，日本人见法国红酒卖得那麽贵，看得眼红，有如心头大恨，就做起「吟酿」酒来。

3、十四代龙泉纯米大吟酿

4、自1743年便开始从事酿酒行业，坐落在滩五乡的御影乡。所谓“滩五乡”，是指兵库县神户市的东滩区、滩区和西宫市合并后的地区统称，有第一酒乡之名。以寒冷的冬天，以及制造清酒的优质水(宫水)和好米(山田锦)而著称，养育出众多历史悠久的著名传统酿酒商，比如菊正宗、福寿等等。

5、不推荐喝韩国清酒。。。清酒毕竟是日本的，就好比，有一天你发现四川什么地方产的二锅头，你会买吗~韩国比较常见的清酒品牌有寿福(8L,一般都叫它白花寿福)，再就是清河，清河是小瓶子的，300ml一瓶。但韩国的清酒大多酸度比较高，最起码这两种都是。清酒还是推荐买日本的，确实比韩国的好喝的多。要追求性价比，建议买宝酒造在北京建厂生产的松竹梅，质量很不错，米香比较浓，相比之下，月桂冠在丹阳生产的清酒质量就差很多了。如果追求柔软的口感，白雪、进口的月桂冠或者普通的白鹤、纯米白鹤都比较好。辛口清酒的话本酿造的菊正宗和辛口白鹤都不错，还有大关的普通、本酿造也可以吧。

6、网友评价：纯米吟酿，东海地区具有代表性的品种之能感受到浓烈华丽的酿造香味和高品质大米所具有的香甜。

7、其口味介于月桂冠(甜)与大关(辛)之间。

8、清酒圣地的大吟酿—万岁乐白山

9、最好的应该是宝田千寿和万寿这两个牌子的，但是价格稍微高一些，普通的像樱正宗，白鹰，白牡丹也都还不错的，而且价格便宜，很适合中产阶级消费的

10、酿造日本盛清酒的西宫酒造株式会社，在明治22年(1889年)创立于日本兵库县，是著名的神户滩五乡中的西宫乡，为使品牌名称与酿造厂一致，于2000年更名为日本盛株式会社。

11、还是被无数顶级米其林寿司大厨推崇的顶级神酒黒龍ー石田屋。

12、保存方法：阴凉避光处保存。开瓶后请冷藏。

13、种类三：口味清洌的日本酒

14、创于1925年的黄樱，相比其他几百年的老酒厂资历算是浅的，然而却能从竞争激烈的伏见酒区脱颖而出，保住自己的地位，可见确有其过人之处。1964年黄樱这个品牌正式诞生，概因当时的社长喜爱黄樱，花语为纯洁、热烈之意。品牌成立之初定位消费群体便是普通民众，主打家庭日常饮用酒。

15、不推荐松竹梅和月桂冠。因为这2个品牌的入门级清酒基本都是国产的，因为水和米的原因，口感较差。我有几个推荐的品牌，日本盛、菊正宗、白鹤、白雪。辛口和甘口建议选择辛口。这2个概念和字面意思不是很吻合。辛口的概念类似于DRY，无糖，而甘口则相反。甘口酒很少，基本都是用其他成分勾兑出的，因为本身光用米、酒曲和水酿不出含糖分那么大的酒。大部分辛口酒的口感就是很清澈，有一定米香味和轻微的甜味，而甘口酒的甜味相对更浓，且口感醇厚，因为用了糖、氨基酸等原料进行了勾兑。总的来说，还是推荐辛口酒，辛口酒的味道基本就是典型的清酒的味道。

16、请注意：倒酒时无需将酒从下半部的酒筒中取出，连同酒筒一同倒酒即可。

17、龙泉是十四代最顶级的酒款，也是清酒市场价最高的日本清酒，精米步和度为35%，并采用独特的自然泉水酿造。龙泉以花果香为主，入口甘甜，口感顺滑，酒精灼热感不高。

18、菊姬十分看重酿造清酒的材料，为保证迷米的质量，菊姬与农家实行村米制度，菊姬监督米的质量，也保证了农民的收入。菊理媛是酿酒大师农口尚彦期间酿造出来的大作，需要窖藏10多年才能面世，被称为吞噬了岁月的酒，所以是十大日本清酒品牌之一。

19、菊正宗——菊花在繁花丛中显自然淳朴，到处可见。人人喜爱的花卉，不求高贵但求人人喜爱。

20、适合搭配：江户前寿司、怀石料理和生鱼片、海鲜等。

二、日本清酒哪个口感好

1、BOX硬水与软水的区分在于水中所含矿物质(钙、磷、钾、铁)的多寡，硬水的矿物质含量较多，软水较少。

2、1800ml∶2500日元/720ml∶1250日元

3、山发纯米酒几乎可以说是天狗舞酒厂的最有名的酒之采用日本传统米酒纯手工酿造工艺，醇美甘甜！

4、而且，现任的十五代酒庄庄主高木显统，还继承了其父亲对米种，酵母以及独门酿造技术的钻研精神，积极要让十四代精益求精。

5、有欢伯是天狗舞最有名的一款酒，寓意“像是住了欢乐之神”。有欢伯每年都会选用最好的纯米大吟酿进行窖藏，等其熟成后，只有质量最好的才能装瓶为有欢伯。

6、御代荣，是成龙酒造株式会社出产的酒品，由吉珍屋引进日本当地高品质的清酒产品种类，成龙酒造位于日本四国岛的爱媛县，成立于明治10年(1877年)至今已有125年的历史。

7、文：王智慧|葡萄酒在线

8、便宜大碗的月桂冠是日本前三大清酒品牌，日本清酒五大酒庄之至今已有377年历史。“月桂冠”的代表作是他的凤麟纯米大吟酿，采用“酒米之王”山田锦，精米率35%，有着精致优雅的果香：香瓜、哈密瓜和金银花，酒体丰满，口感柔滑，后味纯净、绵长。

9、酿造獭祭的旭酒造，成立于1770年，至今近250年。现任社长樱井博志在1984年从家族接手酒厂。当时正值日本清酒下滑期，他毅然停止生产有几十年历史的“旭富士”普通清酒，转而购买高级酒米山田锦，酿造纯米大吟酿，并另立品牌“獭祭”。獭祭的名声远播海外，奥巴马在白宫接待安倍晋三首相时，所饮酒款就是獭祭，可见其名声之盛，所以是十大日本清酒品牌之一。

10、酿法并没想像中那麽複杂，大抵上和做中国米酒一样，先磨米、洗淨、浸水、沥乾、蒸熟后加麴饼和水，发酵，过滤后便成清酒。

11、品牌名：辨天娘“べんてんむすめ”純米

12、原则上是冬天烫热，日人叫为ATSUKAN；夏日喝冻，称之REISHYU或HIYAZAKE。最好的清酒，应该在室温中喝。NURUKAN是温温的酒，不烫也不冷的酒，请记得这个NURUKAN，很管用，向侍者那麽一叫，连寿司师傅也甘拜下风，知道你是懂得喝日本清酒之人，对你肃然起敬了。

13、如同抚养幼儿般的精心培育，从造酒米、精酿、温度管理、榨取，每一个步骤都不放松，常年累月坚持工作，投入全部的时间和精力，酿造出格外香醇的酒。

14、它以清酒酿造的拔萃技术和竭尽诚意所营造的纯正美味而独领风骚。

15、日本清酒，是借鉴中国黄酒的酿造法而发展起来的日本国酒。日本人常说，清酒是神的恩赐。1000多年来，清酒一直是日本人最常喝的饮料。在大型的宴会上，结婚典礼中，在酒吧间或寻常百姓的餐桌上，人们都可以看到清酒。清酒已成为日本的国粹。

16、例如，十四代独立培养出了“10号酵母”，酿酒时会用独有的自然涌泉“樱清水”，独立开发了“酒未来”和“龙落之子”的新米中，还有独立的雫榨系统和装瓶杀菌技术，这些都是别的酒造和品牌无法复制的。

17、辰马酒造，位于滩五乡的西宫乡，创建于1662年。1877年，辰马本家酒造确立“白鹿”为品牌，以简单明了的黑白组合为标，这个名字同样来源中国古代传说，因白鹿为长寿和富足的祥瑞之兆。1889年正值酒厂发展的黄金时期，“白鹿清酒”参展巴黎世界展览会，并获得金牌，“白鹿”逐渐成为辰马清酒中核心品牌。

18、不推荐松竹梅和月桂冠。因为这2个品牌的入门级清酒基本都是国产的，因为水和米的原因，口感较差。我有几个推荐的品牌，日本盛、菊正宗、白鹤、白雪。辛口和甘口建议选择辛口。这2个概念百和字面意思不是很吻合。辛口的概念类似于DRY，无糖，而甘口则相反。甘口酒很少，基本都是用其他成分勾兑度出的，因为本身光用米、酒曲和水酿不出含糖分那么大的酒。大部分辛口酒的口感就是很清澈，有一定米香味和轻微的甜味，而甘口酒的甜味相对更浓，且口感醇厚，因为用了糖、氨基酸等原料进行了勾兑。总的来说，还是推荐辛口酒，辛口酒的味道基本就是典型的清酒的味道。

19、菊正宗，创业于西历1659年，即日本年号万治2年。它的历史悠久，是日本清酒界的老牌企业之一。

20、黑龙石田屋纯米大吟酿

三、日本清酒哪个牌子的好喝点

1、日本清酒五大酒庄之清酒第一大品牌。白鹤家的清酒没有辛辣的刺激感，米香味浓郁，回味悠远绵长，有沉淀哦，喝前可以摇匀，非常适合女孩子和刚开始接触清酒的人群。

2、听说比「十四代」更好的，叫「出羽樱」，更是难得，要我下次去山形，再比较一下。我认为最好的，都是比较出来的结果，好喝到哪裡去，不易以文字形容。

3、浓淡适宜的口感，清新的米酒香，

4、在大型的宴会上，结婚典礼中，在酒吧间或寻常百姓的餐桌上，人们都可以看到清酒。

5、白雪清酒的发源可溯至公元1550年，小西家族的祖先新右卫门宗吾开始酿酒，到了1600年江户时代，小西家运酒至江户途中时，仰望富士山时，被富士山的气势所感动，因而命名为“白雪”，白雪清酒可说是日本清酒最古老的品牌。

6、以日式传统的方式，二次酿造的发泡清酒！

7、品牌名：小笹屋竹鶴“おざさやたけつる”

8、天狗舞创立于1823年，第七代传人是现任的当家。天狗舞是日本清酒的品牌，使用兵库县的山田锦酿造清酒。以“山废”技术酿造的清酒带有浅浅的琥珀色，击退了“无色才是好清酒”的观念。有欢伯是天狗舞有名的一款酒，寓意“像是住了欢乐之神”。有欢伯每年都会选用好的纯米大吟酿进行窖藏，等其熟成后，只有质量好的才能装瓶为有欢伯。

9、在大型的宴会上，结婚典礼中，在酒吧间或寻常百姓的餐桌上，

10、网友评价：代表北陆地区的大品牌，浓纯甜口，温热和常温都能保持浓烈的味道。

11、Shining.Ding@ubmsinoexpo.com

12、朝香——酒的清香就好像清晨扑面而来的空气一样，怡人惬意。

13、白鹤，创立于1743年，至今已有250余年的历史。在日本的主要清酒产区，关西滩五乡，白鹤也有不可动摇的地位，尤其是白鹤的生酒、生贮藏酒等，其在日本的消量，更是常年居冠。

14、自1659年创业至今，已经有350多年的历史。

15、品牌名：不老泉(“ふろうせん”)

16、网友评价：纯米大吟酿50,曾出现在动画片《福音战士》等影视剧中，是能代表日本酒的牌子之适合日用饮用。

17、菊正宗是日本一家清酒酿酒企业，其全称是(菊正宗酒造株式会社)。

18、饮用温度清酒一般在常温(16℃左右)下饮用，冬天需温烫后饮用，加温一般至40～50℃，用浅平碗或小陶瓷杯盛饮

19、产品一经售出，若无质量问题，一律不支持退款。

20、十四代是位于高木酒造的酒庄，酒名来源于高木酒造第十四代传人。了解清酒的人一定知道十四代，因为其价格极高，就连入门款的价格也能与其它酒造酒的价格持平。十四代独立培养出了10号酵母，还有独立的压榨系统和装瓶技术，这些都是别的酒造和品牌无法复制的。

四、日本清酒哪个牌子好喝 知乎

1、至于清酒烫热了，更容易醉，这是胡说八道，喝多了就醉，喝少了不醉，道理就是那麽简单。

2、清酒从酿制的原料及精米程度的不同，可区分出不同的等级，从图例我们可以看出大吟酿是清酒中，等级最高的酒，因为它在精米的过程中，去除掉最多不利于酿酒的脂肪及蛋白质，仅留下富含淀粉质的米心部份，所以大吟酿的味道是最清香，也是最让人赞叹的。

3、1800ml∶3500日元/720ml∶1800日元

4、网友评价：纯米吟酿酒，无需过多说明的日本品种之一。不仅拥有众多忠实粉丝，品质也是一点不马虎。“八海山”有很多子品牌，一定要尝尝纯米吟酿级以上的。

5、品牌名：神龟(神亀“しんかめ”)

6、天狗舞是日本清酒的知名品牌，使用兵库县的山田锦酿造清酒。以“山废”技术酿造的清酒带有浅浅的琥珀色，击退了“无色才是好清酒”的观念。

7、此刻想象一下，将一杯或温热、或冰凉的清酒握于手中，那阵透着米香的气息，经过眼耳鼻舌身意，引起的惺惺相惜的共鸣，那是一种让身心微然醉软的意境。选上一瓶，倒上一杯，与谷美同饮吧！

8、原料与辅料：水，米，酿造酒精，米曲

9、日本清酒，罗马字作SAKE，欧美人不会发音，唸为「沙基」，其实那KE读成闽南语的「鸡」，国语就没有相当的字眼，只有学会日本五十音，才唸得出SAKE来。

10、网友评价：特别纯米，纯米所具有的浓香和甜味儿满口钻，后劲清爽余韵满满。

11、极圣本酿造浊酒使用了特别的酵母，所以可以散发如吟酿酒般的果香，并因为是浊酒，浊酒是未经完全过滤的清酒，还留有部分酒醪(发酵物)的清酒，因此酒体呈乳白色，口感略稠密，味道甜而不腻。

12、黑龙酒造在1804年成立，现由第八代社长经营。黑龙酒造的名字来源于酒造的用水来源“九头龙川”，由“黑龙神社”守护。其独特的软水是采用日本名山白山的溶解雪水，混合地底下75公尺处的地下水，成为酿酒用的水源。好米好水加上好酿酒师，是黑龙清酒的酒款，每年的11月才能开始酿造，要经历三年时间才能酿成。

13、兵库县特产的山田锦酒米被称为“酒米之王”，但山田锦却一度从但马地区绝迹，此友酒造为了酿造出最具地区特色的地酒，在但马地区重新开始山田锦种植，并使用山田锦酿酒，从1996年开始，不停斩获全国新酒评鉴会，日本酒大赛(SakeCompetition)等大赛金奖！

14、成政匠人酿魂之纯米酒

15、因此而酿造出的酒具有更强的表现力，也完全地体现了山都町的味道。

16、日本网红牌子家的清酒，这是限量款哦！

17、另外，妙花兰曲的GrandCuvee最为神秘，只有20020202016四次出产，2007年第一次装瓶酒被选为北海道洞爷湖的G8首脑会议的晚宴用酒。

18、最后提一句，菊正宗这么好喝，所以非常适合用来敷脸呢。菊正宗还跨界进入了化妆品制造业，13年还获得cosmo大赏呢，含有高浓度活性酵母简直就是平价版的SK2神仙水嘛！

19、储藏方法：阴凉避光处。开启后请尽快饮用，如有剩余请冷藏。

20、品牌名：大七生酛(だいしちきもと)

五、日本清酒哪个牌子的好喝又便宜

1、十四代的清酒之所以常年位居日本清酒之首，是因为其独特而无法被复制的风味。

2、白雪，日本清酒最原始的功用是作为祭祀之用，寺庙里的和尚为了祭典自行造酒，部分留做自己喝，早期的酒是呈混浊状，经过不断的演进改良才逐渐转成清澄，其时大约在16世纪。

3、这个关键是看送的人喜欢什么了。清酒和烧酒都还是比较不错的，关键是得买真。这个要是想买真酒可以去酒仙网购买的。

4、品牌创建近400年，秋田最最古老，

5、羽根屋煌火纯米吟酿酒

6、千寿、万寿——长寿之人必不可少之意。

7、月桂冠的最初商号名称为笠置屋，成立于宽永14年(1637年)，当时的酒品名称为玉之泉，其创始者大仓六郎右卫门在山城笠置庄，也就是现在的京都相乐郡笠置町伏见区，开始酿造清酒，至今已有360年的历史。

8、酿造秋津的酒米是被称为酒米王的AAA级山田锦，在兵库县的种植面积大。秋津香味芳醇圆滑，曾获得日本国内“WorldWineChampionships”高金赏的奖项，广受世界酒友的好评。

9、1800ml∶3000日元720ml∶1500日元

10、以下切入正题，就是符合上述亲民定位的，日刊经济通信社(日本酒水食品研究所)给出的年度清酒品牌销量排行前让我们一起来认识它们一下：

11、提到白鹿就不能不提辰马酒造的另一品牌黑松，同样寓意长寿和昌盛，白鹿是低档款，带上黑松字样的酒一般都是它们家的高端。其中有一款豪华装大吟酿黑松白鹿“千年寿”，还是从瞿存斋《白鹿》诗中取来，“长生自得千年寿，间色谁将二女猜。”

12、“大关”之名源于日本传统的相扑运动，“大关”正是优胜的相扑手头衔，后来大关在1958年颁发“大关杯”给优胜的相扑选手，此后就与相扑运动结合，更成为优胜者在庆功宴最常饮的清酒品牌。

13、日本人叫磨掉米的比率为「精米度」，精米度为六十的，等于磨掉了四十巴仙的米，而清酒的级数，取决于精米度：本酿造只磨得三成，纯米酒也只磨得三成，而特别本酿造、特别纯米酒和吟酿，就要磨掉四成。到最高级的大吟酿，就磨掉一半，所以要卖出天价来。

14、另外，清酒分甘口和辛口，前者较甜，后者涩。日人有句老话，说时机不好，像当今的金融海啸时，要喝甘口酒，当年经济起飞，大家都喝辛口。

15、美食当前，绝对不能没有与日餐匹配和谐的既轻度又爽口、既香又易入口的日本清酒。

16、通润酒造坚持手工酿酒的技艺，采用100%本地出产，由契约农家种植的酒米，本地的清流，由熊本县酒厂研究所培育的特别的“熊本酵母”，这种酵母自身有很强的粘性，即使到了发酵的后期，也能具有稳定的表现。

17、自1989年全国新酒鉴赏会以来，极圣系列清酒连续不断夺得金赏，并在年度日本酒大赛中(AnnualJapanSakeAwards)连续四年获得金赏，是当之无愧成为冈山名酒。

18、还是怀念我从前喝的，像广岛做的「醉心」，的确能醉入心，非常美味，就算他们出的二级酒，也比大吟酿好喝得多。别小看二级酒，日本的酒税是根据级数抽的，很有自信心的酒藏，就算做了特级，也自己申报给政府说是二级，把酒钱降低，让酒徒们喝得高兴。

19、1925年宝酒造株式会社正式成立。1968年将清酒品牌定名为“松竹梅”，初入鑑评会(清酒界奥斯卡)之时，便有“入口柔和，陶然清爽而后醉”的美誉。Logo“松竹梅”的题写者是被誉为“昭和三笔”之一的书法家“日比野五凤”。

20、饮用方法推荐：常温，饮用前请摇匀。

六、日本清酒哪个牌子的好喝

1、日本清酒是酿造酒，而中国白酒属于蒸馏酒，这也是二者之间最本质的区别。

2、原料米：兵库县产山田锦

3、在一般的山形县餐厅也买不到，它被誉为「幻之酒」，难觅。只有在高级食府，日人叫做「料亭」，从前有艺妓招呼客人的地方才能找到，或者出名的麵店(日本人到麵店主要是喝酒，志不在麵)，像山形的观光胜地庄内米仓中的麵店亦有得出售，但要买到一整瓶也不易，只有一杯杯，三份之一水杯的份量，叫为「一下ONE SHOT」，一下就要卖到二千至三千円，港币百多两百了。

4、十四代是位于高木酒造的酒庄，酒名来源于高木酒造第十四代传人。了解清酒的人一定知道十四代，因为其价格极高，就连入门款的价格也能与其它酒造顶级酒的价格持平。

5、当今的都以钢桶代替了木桶，一切机械化，用的工人也少，到新派酒厂去参观，已没甚麽看头。

6、富翁純米大吟醸山田錦49

7、日本的造酒文化源于中国大陆，2000年前、江浙一带的大米种植技术和以大米为原料的酿酒技术传到了日本。日本的风土将其精炼并发展成现在的清酒。奈良县的三轮神社、京都府的松尾神社、梅之宫神社在日本因供奉酒神而非常著名。日本著名的清酒牌子有：大关，日本盛，月桂冠，白雪，白鹿，白鹤清酒，菊正宗，富贵清酒，御代荣等。希望我的回答能帮到你。

8、福建自贸进口商业联盟31家进口酒商的集散平台

9、由于不断的研发并导入新技术，广征伏见及滩区及日本各地的优秀杜氏，如南部流、但马流、丹波流、越前流等互相切磋，因此在许多评鉴会中获得金赏荣誉。

10、1800ml∶2835日元/720ml∶1418日元

11、居家日常推荐本丸，2~3千/1800ml。

12、种类一：口感相当浓烈的日本酒

13、日本盛的原料米采用日本最著名的山田井，使用的水为“宫水”，其酒品特质为不易变色，口味淡雅甘醇。

14、几种清酒取名之意如下：

15、日本人常说，清酒是神的恩赐。

16、白雪，白雪是日本清酒最古老的品牌，它采用兵库县心白不透明的山田锦米种，以及含有大量酵母所需养分的“宫水”酿造，酿出来的酒属于酸性辛口酒，即使经过稀释酒性依然刚烈，因此也称为“男酒”。

17、除了大量製造的名牌像「泽之鹤」、「菊正宗」等之外，一般的日本酿造厂，都规模很小，有的简直是家庭工业，每个省都有数十家，所以搞出那麽多不同牌子的清酒来，连专家们看得都头晕了。

18、口感非常细腻，手工纯米酒，又香又甜！

19、同样位于伏见，创立于1637年，前身为笠置屋，是一座历史已近400年的古老酒造。首款酒名“玉之泉”。1905年创立品牌月桂冠，象征胜利与荣耀，而直到1987年公司才正式更名为月桂冠株式会社。

20、天狗舞有欢伯大吟酿KodawariDaiginjo

1、日本第一款专为女性打造的最美清酒

2、大关创始人长兵卫之名命名的大吟酿

3、饮用建议：雪冷，花冷，凉冷(5～15度)

4、日本法律规定清酒的酒精度只能在15°－16°上下，醇香入口，略饮会有益身心，舒筋活络，美颜壮阳。清酒有档次之分，由低至高的顺序是清酒—上撰—特撰—吟酿—大吟酿酒，无论哪一样清酒，都是日本菜肴的最佳搭配，酒味可口甜美。美食当前，绝对不能没有与日餐匹配和谐的既轻度又爽口、既香又易入口的日本清酒。

5、獭祭磨之先纯米大吟酿

6、配餐建议：搭配和食，海鲜和清淡口味的中餐都很适合。

7、网友评价：很多人很喜欢这款酒，味道极度浓烈。酒米完全融化的粘稠纯米原酒，经过1年以上才成熟。

8、好水，好米和好杜氏，让宫下酒造酿造出“极圣”系列日本酒，并从2011年至2014年连续四年获得年度日本酒大赛金奖(AnnualJapanSakeAwards),更当之无愧成为冈山名酒！

9、獭祭的名声远播海外，在巴黎，伦敦和纽约的许多高级餐厅都能见到其踪影。而且，美国总统奥巴马在白宫接待安倍晋三首相时，所饮酒款就是獭祭，可见其名声之盛。

10、1800ml∶2600日元/720ml∶1300日元