一、自己蒸馒头的说说

1、馒头的吃法很多啊，刚出锅的馒头咬一口细细地嚼，越嚼越甜！

2、不用发面一次成型的大馒头，喜欢的自己动手做起来吧#

3、自己动手，丰衣足食。加班回来蒸馒头，一个人出门在外，活的还挺好的。

4、如果告诉你，你会再也不想吃了，因为里面放了……自从我知道了这些以后，再也不到街上买馒头吃了。

5、这个倒糕的米粉还是蛮讲究的。倒的糕是弄茶米糏蒸起来的，茶米糏没有现成的，所以以前在倒糕之前，先要弄茶米浸着，这个茶米的多少就要看你要倒多少糕了，浸这么两天，等米吃足了水，就要弄淘箩儿淘干净了去磕糏。以前不像现在是机器打的茶米糏，以前都是到人家家里弄石头对臼儿磕的糏。以前的时候，我记得掘港街上有好几家磕糏的，东街上烟墩场那里有一家，北街上吴家茶水炉子东边有一家，现在广隆商场东边那里原来卖烧烤的地方有一家，西边典当巷里头那里有一家，黄家墩儿那里有一家，现在人民银行背后那里有一家，广隆巷里面一家，七秀巷那里也有一家，实际上掘港街上磕糏的不止这些，我大体上也就只记得这些了。

6、馒头，又称之为馍、馍馍(在山西方言、陕西西府方言、闽方言，河南、江苏北部、安徽北部、山东中、西部有此称呼，馍字是后造字，有人认为馍字来源于馒字在早先晋语的读音。关中、中原等地称之为馍(1))，中国特色传统面食之一种用面粉发酵蒸成的食品，形圆而隆起。本有馅，后称无馅的为馒头，有馅的为包子。通常北方人们选择馒头来作为主食。

7、从面质上来说，自家磨的面粉就是不白。这一点，从自己磨的面粉和买来的面粉比较就知。因此自家麦做的馒头并不是很白。

8、食堂有俩位老师傅精于和面，发面调碱技术非常了得。一二百斤面的发面缸，一把碱撒入，不多不少，恰到好处，蒸出来的馒头又白又大，有一股自然的香甜味道，令人称奇。因此，俩位师傅人送外号为“一抓准”和“老馍头”。小小馒头，看似简单，但没有深深的道行，也是万万不行。

9、蒸馒头要多长时间馒头蒸多久往往影响着馒头的蓬松成都，有些人蒸馒头没有把握好时间，蒸出来的馒头太韧，口感不好

10、很多人都爱吃馒头，它属于发面食物，经过发酵后大分子被转化为小分子，非常好消化，饱腹感强，适合做主食。

11、馒头食用很方便，冷热都能吃，三伏天不如自己蒸一些，用冰箱冻起来，就不用买了。

12、关火，不揭锅盖，焖5分钟再揭锅盖，注意：揭盖早了会抽巴哦。

13、馒头是许多家庭日常必吃的一种主食，在很多比方地区一日三餐可能都离不开馒头，因此馒头在人们的饮食生活中扮演的角色很重要。而且馒头不仅仅可以单独嚼一口吃，有好菜的时候还能将蒸馍掰成两半夹着菜来吃，一口口滋味喜人。

14、依形状不同又有刀切形馒头、机制圆馒头、手揉长形杠子馒头、挺立饱满的高桩馒头等。

15、自己蒸的馒头之所以发黄，是因为加入了食用碱。很多人担心酵母粉加多了发酸，就加入食用碱中和一下。如果没掌握好用量，食用碱过多时馒头就会发黄，比如碱水面就是黄色的。

16、蒸馒头的过程都差不多少，为什么有的好吃有的不好吃呢？主要是两个环节要把握住，一是发面的成度要恰到好处，既不能不及，也不能发过了头。二是要有足够的时间醒面，这个环节很重要，最好能达到半小时以上。你不妨一试。

17、俗话说：把面发

18、馒头虽小，关系民生，因此有的地方政府为了重视馒头的生产销售成立了“馒头办”。后来听说由于管辖权和利益冲突问题导致了机构撤销，到成了一段令人涕笑皆非的笑话也是非常有趣了！

19、过年的时候，我俫这个地方有很多人家都要倒点儿糕，这个糕就是年糕，过年的时候倒糕，实际上是要个步步高升和高中、高寿的顺遂。

20、馒头，是中国汉族传统的面食之是一种面粉发酵蒸成的食品，外形圆而隆起，当它遇到了馒头改良剂后，内在变得更加细腻均匀和柔和啦！馒头改良剂是一种可以改善内部组织结构，缩短发酵时间，使点心更加细腻均匀的食品添加剂。

二、自己蒸馒头的说说句子

1、比如奶油馒头、巧克力馒头、开花馒头、水果馒头等。该类馒头一般个体较小，其风味和口感可以与烘焙发酵面食相媲美。

2、一直觉得蒸馒头应该是我最难攻克的事。今天，终于通过远程老张的指导下，发面～活面～揉面～擀面～蒸馒头，烙饼，全部完成。

3、有的人，把吃不了的雪白的馒头，毫不吝啬地扔进拉圾桶里，虽算不上是一掷千金，却也是很大的浪费。

4、中国地域辽阔，民族众多，人们的饮食习惯千差万别，口味不同，做法也各异。长期的生活实践衍生发展出了各式各样的馒头，如白面馒头，玉米面馒头、菜馒头、肉馒头、生煎馒头、花馍、枣馍、油炸馒头……、花样繁多、数不胜数！

5、吃馒头还要剥皮儿，这不是暴殄天物吗！

6、馒头“原汁原味”。正因为是自己家的面粉，只有小麦主料，并没有其他的配料，蒸出的馒头吃起来有淡淡的麦香味。可以将自磨的面粉与买的面粉，蒸出馒头比较便知道。

7、自家做馒头可以不放泡打粉的哦,用酵母就足够了。在面团中揉入适量的酵母,然后放置几小时,等面团体积膨胀几倍后就发酵好了。然后把面团捏小,做成包子的形状,可以按照喜欢包馅进去。然后在蒸锅中倒入水,点火。水开后把包子放在蒸盘上,蒸个10分钟,就出炉啦～～

8、给我(好看)，你会越来越好看

9、第一次电饭煲蒸蛋糕，第一次和面蒸馒头—牛奶馒头，成功!!!还有神奇的沙棘汁，绝了第一次蒸馒头，实在没经验。

10、南方人制作的馒头小巧玲珑精致好看，看见就让人想吃。南方人心灵手巧又别出心裁，在馒头面料里加入了牛奶、鸡蛋、白糖等适合南方人口味的原料，所以就有了市场上的牛奶馒头、鸡蛋馒头、金银馒头……。江南地区经济发达人们生活富庶，饮食文化也相当讲究。所有南方人制作馒头时也非常精细。南方人蒸馒头时加入了肉、菜、豆蓉、莲蓉、奶黄等馅料。他们把此类面食都通通叫做馒头，而把无馅的馒头叫做了白馒头。我们北方超市里卖的奶黄包、豆沙包、莲蓉包，以及包肉包菜的包子在南方都统称为馒头，然这些包了馅儿的南方馒头卖到北方，入乡随俗就称作为包子了。

11、如东新闻综合广播(FM6)：

12、烧不到半锅温水，大约40度。然后用保鲜膜密封面团，放入锅中，盖上盖子。这样，发酵速度可以加快，而且只需要一个小时。

13、一个馒头5毛钱，想吃买几个就行了，何必要花1~2个小时去做呢，省下时间休息不会不好吗？而且自己做的馒头发黄发硬，不像外面买的又白又软，为什么呢？

14、下雨的周末，跟早餐更配哦!窝在家里不如自己动手做一份奶香小馒头，一口一个，特别好吃

15、这个二次醒发的过程也是不能省略的，如果不二次醒发蒸出来的馒头就不会膨大，吃起来口感会变差，等到20分钟之后馒头生胚会变为原来的两倍大，这个时候就可以开始蒸馒头了，凉水入锅去蒸馒头，先把水烧至沸腾，继续蒸20分钟虚蒸5分钟就可以出锅了。

16、大家看下，这样蒸出来的馒头松软可口，香甜美味，非常的好吃，而且自己蒸的比外面卖的还要劲道有嚼劲，非常的好吃。(小贴士)：我们用温水将酵母粉和白糖化开，水温不能过高，过高的话容易伤害酵母的活性；也不能过低，过低容易导致酵母发酵效果差。一般水温以不烫手为好。一般我们做酵母水的时候夏天用凉水即可，冬天天冷需要用温水，这样酵母发酵的比较快。

17、第一次蒸馒头成功火龙果小馒头 宛姐吃了一个半 不要在意馒头俊丑 哈哈哈哈

18、自己动手做馒头文案句子

19、我们将发酵好的面团取出来，然后放在案板上揉搓排气，用力将面团揉搓成表面光滑的面团，尽量的揉搓的时间稍微长一些，然后将面团揉搓成长条，切成大小均匀的小剂子，将小剂子揉搓成自己喜欢的形状即可，好了，这样馒头坯就做好了，将馒头坯放在阳光下继续发酵

20、早的人家，腊月头上就有人家开始蒸馍头了。以前的时候，人家家里蒸馍头，或者是自己家里弄，或者就是几个人家合到一起儿蒸。以前蒸馒头不像现在有现成的面粉，以前在蒸馒头前，一些人家还要把家里的小麦磨了变成面粉，以前一些人家自己家蒸的都是老酵馒头，还要准备馍头酵，有的人家是自己家弄的酵水，有的人家是向人家要的酵头儿。

三、自己动手蒸馒头的说说

1、南方软面馒头颜色较北方馒头白，而且大多带有添加的风味，如甜味、奶味、肉味等。有手揉圆馒头、刀切方馒头、体积非常小的麻将形馒头等品种。

2、做馒头酵也就是把准备好了的酵水拌到面粉中间去纳酵，这个酵一定要起得好，以前有个俗话，就是说的：要吃好馒头，就要多纳几下子，也就是说起酵的时候一定要使劲多纳几下子，有的人家还用脚去踩，这个样子酵才发得好，才精韧，蒸出来的馍头才发旺，才好吃。蒸馒头的时候是腊月里，天冷，搀好了的酵面要放到酵缸里，有的人家是放到在澡盆里醒，也就是发，上面要放棉花被子或者就是棉袄在那里焐，要焐到酵面“发”上来了才可以捏了做馒头。

3、食材准备面粉500克，酵母粉5克，纯牛奶1袋。烹饪步骤首先准备500克面粉，把它倒入到面盆中，然后把纯牛奶放入热水中烫一下，大概30度左右就把它倒入面粉里，把酵母粉也倒入面粉中混合均匀。

4、揉面做剂子，最好用手揪剂子，尽量均匀吧，大小随自己习惯。

5、酵母加适量的水化开，面粉，泡打粉，白砂糖混合拌匀，加入酵母水再加入适量的清水和成面团。松弛5分钟，揉至表面光滑，把面团擀开擀成0.5厘米左右的薄片，再卷成圆柱体，用刀切成大小均等的小块，醒发30分钟左右即可！醒发至1倍大上锅蒸熟。

6、为啥自己蒸的馒头黄，外面卖的馒头白？

7、要点：所有美味的馒头都是在早期彻底揉捏，所以不要偷懒。下次你按照说明去做，你一定会发现这真的是一回事！此外，馒头更白！

8、实际上，以前的时候，一些人家蒸馒头没有这些用具，很多东西都是大家凑起来的，有的还是借的，一些人家一般的都是几个人家合到一起儿蒸的，馒头蒸好了大家性急慌忙地要尝尝，实际上是要比一下哪个人家的馒头蒸得发旺，蒸得好吃。天亮了，一些人家的馒头都蒸好了，各个人家要么用箩，要么用大篮子把馒头拿回家去，欢欢喜喜地准备过年。

9、有的人，把吃不了的雪白的馒头，毫不吝啬地扔进拉圾桶里，虽算不上是一掷千金，却也是很大的浪费。

10、不过想要亲自蒸馒头的朋友，想要吃的健康是目的，可是能做出口感松软富有弹性的馒头却并不是一件简单的事情，想要蒸出的馒头好吃，还是需要了解一些妙招，下面就来介绍4种蒸馒头的方法，简单易行，蒸出的馒头好吃又健康哦。

11、这就是我的所作家务，我凌晨三点半起床蒸馒头，这就是一个家庭妇女的悲哀！

12、我为什么不喜欢吃馒头，因为现在市面上卖的馒头真的没什么可吃的，小时候去姥姥家姥姥蒸的老面馒头才是我喜欢吃的，颜色微黄，又宣又大，吃起来有淡淡的碱味。有的地方也叫戗面馒头。

13、昨日趣事，蒸馒头，打油茶，砂锅饭，小米粥，无奈烧黑了两个锅。

14、对于很多上班族而言，难有充裕的时间自己亲自来蒸了，因此大家都是外出花上一两块钱购买蒸馍回家吃。可是对于上了些年龄的人，却依旧喜欢自己亲自蒸馒头，这不仅仅是一种情怀，其实更是为了安心食用，毕竟自己做肯定不会放入添加剂，吃起来会健康一些。

15、都开始琢磨蒸馒头了，蒸馒头了，馒头了。很成功！

16、山西太原和晋中地区的馒头用自然发酵的发面制作。发面用的是自然发酵的“老肥”。发面时要求有一定的温度。以前，人们把一大盆面放在热炕上，用被子蒙了，待面团充分发酵后，再用食用碱水调和。这样蒸出的馒头有自然的麦香味，又有一股碱香。馍馍未熟，蒸锅里早散发出了诱人的香味。山西晋南和晋北地区的馍馍和晋中人做法不同。晋南晋北人蒸馍馍也是自然发酵但不用碱，蒸出来的馍馍又白又大略带一丝淡淡的酸味非常好吃！晋南馍的发面大有讲究，发面的时间和发酵程度与馒头的口感密切相关，颇难掌握！

17、如下图所示，如果有肉眼可见的干粉，继续加水并混合成絮状。

18、不如自己动手做好吃的，健康又实惠，如果你的厨艺是把汤圆煮成馒头的水平，也不用担心，可以跟着视频学起来呀~来，花一样的馒头

19、目前营养强化和保健馒头多以天然原料添加为主。杂粮有一定的保健作用，比如高粱有促进肠胃蠕动防止便秘的作用，荞麦有降血压、降血脂作用，加上特别的风味口感，杂粮窝头很受消费者青睐。

20、封上保鲜膜，冷水上蒸屉，水开后15分钟差不多就可以了。(也可以关小火再焖一会儿，更入味)

四、自己蒸馒头的说说搞笑

1、以前一些人家倒糕都是请的师傅到家里来弄的，倒糕是有模子的，这些用具一般是师傅带过来的，糕模子中间有正方形或者是长方形的细格子，底板上头刻了“福、禄、寿、喜、财”，或者是“状元及第”、“五子登科”这些吉祥顺遂的字，弄点儿茶米糏和一点儿“洋红”把这些字填满了，然后把糕模子的框子放上去，再弄茶米糏填满了，弄个细木头条儿把它刮平了，然后把盖子盖起来，放到笼锅上去蒸。

2、给自己一個和自己相處的時間吧......

3、人活着不蒸馒头争口气，让自己的未来更加的努力，争取做上人上人的位置！自己的人生放下自卑，学会自我成长，学会迎刃而解，让自己的人生不再有任何的困难，让自己的人生走向美好，人活着就是不争馒头争口气！人活着不蒸馒头争口气，让自己的人生大步向前，让自己的人生砥砺向前，给给给人生一份美丽的交代！

4、准备面粉、牛奶、酵母粉、白糖。

5、将700克低筋面粉倒入一个盆中，加入7克耐高糖酵母和20克白糖，这样有利于发酵，馒头又甜又甜！

6、第一：大家要了解一些蒸馒头的常识，对于蒸馒头而言发面是个不可绕过的程序，有句生活窍门大家要记住“夏季冷水和面，鼕季温水和面”，只有和好面团，才能方便快捷的发好面团。而且和面的时候必须将面团多揉几遍，这个过程可不能偷懒，毕竟要让面团中的各个部分都充分与水分接触到，这样发面的时候才能均匀，成面团的时候弹性十足。

7、街上的一些人家，一般的都是自己准备好了芯子，到馒头加工场或者是是饮食业里加工的，以前掘港街上的馒头加工场在竖街西边广隆巷北巷头儿那里，到了过年的时候，那里忙得不得了，日夜地蒸了不歇劲，也有人家在第一楼、大墩子、烟墩场、广雅楼这些饮食业里加工的，也要排队，有的要约到好多天后呢。现在不管是农村里，还是街上的一些人家都是带面粉和芯子到店里去加工的。加工的馒头做得好点儿，也省事方便，但是没有人家家里蒸馒头那么热闹了，少掉不少乐趣。

8、酵母粉中加入适量的白糖，这样可以有效促进酵母的发酵，但是不能太多，一般加入半勺白糖即可，

9、虽然馒头很好做，但很多人还是习惯去外面买，一是嫌麻烦，二是觉得没有外面做得好。

10、先放上温水,然后放上酵母,完全融化后放适量面搅成面团,醒一段时间,然后蒸成馒头,再醒半个小时左右上锅蒸,开锅后半个小时就可以吃到香喷喷的馒头了。

11、磕糏是有个石头对臼儿也就是石臼儿在地上，有根大木头弄的杠杆原理在那一头往下磕，是弄人用脚踩的，踩一下就像磕个头，所以说的叫磕糏。这种磕的糏细腻、黏，比石磨上磨出来的米粉糏要好。把茶米磕碎了，然后弄出来用筛子筛，大的再磕，这个茶米糏越细，以后蒸出来的糕就越粘。

12、深夜放毒，今天第一次尝试蒸馒头，没想到，超级成功

13、俗话说“没有金刚钻，别揽瓷器活”，蒸馒头也是个技术活，自己蒸馒头，面粉、酵母粉放多放少都是很随意的，而且发酵时间也不固定，所以每次蒸的馒头都不一样。而外面卖的馒头，无论是用量还是时间，都是精准把控的，因此每天做的馒头都一个样，又大又白又软。

14、为何自己蒸的馒头发黄，外面卖的却那么白？有2点原因，不懂看看

15、如果这样的方法还不能确认面团的发酵程度，那么就用更直接的方法来判断，直接将面团破开，观察面团内部的情况，一般成蜂窝状，伴随有众多小孔的面团就是发明发酵有些过了。

16、蒸馒头更简单如果自己在家蒸馒头没有蒸布，可以把厨房纸巾铺在蒸笼底部，因为纸巾有透性所以蒸过的馒头就不会因为滴下的水变得湿黏影响口感，蒸所有食物都可用这个法子

17、自己蒸馒头经济实惠。虽说馒头店赚得是辛苦钱，说白了就是赚个水分钱，而这水分钱，就包括了所有成本，一袋面净赚50元是没问题的。那么自家麦子、自家做不就省钱了。

18、原料：面粉500克、250克(左右)牛奶、5克白糖、2克盐、8克酵母、2克苏打、5克色拉油。做法：面粉500克加250克(左右)牛奶5克白糖，2克盐，8克酵母，2克苏打，5克色拉油；搅拌成面团；发酵至2倍大(一定要两倍大哟)；擀成薄片(如果家里有压面机的也可以用，会更漂亮)；从一边向另一边卷起来；卷好了；切成一段，一段的；上笼；醒30分钟(这里是一个概词，主要以形状稍大为标准)；蒸15分钟。

19、高压锅的话是不能蒸馒头的，我家反正我家的高压锅是不可以蒸馒头的，因为高压锅呃，他是那种有压力去蒸饭的，所以就说说蒸馒头的话，你就用自己家的锅蒸就行，高压锅的话，而且熟的话很快，比如说焖大米的话，你就是15分钟左右已经就好了

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五、自己蒸馒头的说说发朋友圈

1、录长这么大第一次自己蒸馒头

2、小麦是自己种的，面是自己揉的，馒头是自己蒸的，这可是自食其力，吃着最放心。要说对这种馒头怎么评价，应该从这几个方面说起:

3、或者热馒头，一掰两半儿，抹块儿酱豆腐一夹，咬一口那叫一个香啊！

4、亲手做的热气腾腾的馒头，真的很不错，白白胖胖的，看着就让人口水欲滴！