一、重阳节的应节食品

1、五日节的节日食品。一提五日节(端午节)的食品，人们自然而然第一个反应便是粽子了。“乾隆版县志”载：“端午，插艾及菖蒲于门，以竹叶裹米为粽。”可见五日节食米粽早在清朝之前就已是福清的节日食俗。福清的五日节粽有多种：咸肉粽、八果粽、白粿等，但不论哪种皆调以食碱，易于消化，便于保存。当然，福清地区自古缺水，旱作区面积广大。这些区域不种水稻，所以也就没有糯米裹粽子了。但是他们仍然有自己的节日食品—起家粿和面饼，葱饼。福清有关于五日节的童谣：“初一铛(钉)门葱(插菖蒲、艾)，初二起家猛，初三煎面饼，初四做节仔，初五龙舟满江行。”说的就是起家粿和面饼了。

2、在中秋节主打的节日食品当然是月饼了。关于月饼的制作，这里不再赘述。倒要说一说福清特殊的节日食品——中秋。福清有一则节气谚语：“吃了中秋，寒衣搬出来。”可见，中秋吃li是福清古俗。所谓中秋li,也叫豆现今有商家为讨口彩，把它称为“时来运转”。

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4、重阳节敬老，登高以避灾。“糕”与“高”同音，又有“步步高升”、“寿高九九”之含义，所以“重阳花糕”成了普受欢迎的节日食品。

5、◆2017福清接待指南，我在福清等你！

6、重阳节禁忌不能说节日快乐登高原是避凶气

7、后九节的节日食品是拗九糜，又叫拗九粥。就是在糯米粥中加入花生仁、桂圆干、莲子、葡萄干、桃仁、瓜子、红枣、芝麻“八宝”，再调以红糖烹煮，煮成较为黏稠的甜糯米粥。

8、最后，祝愿所有家人的父母幸福安康

9、菊花不仅它千姿百态的艳容使人倾慕，它的傲然刚强的气质更令人折腰，所以，历代文人无不赏菊、咏菊、赞菊，甚至连黄巢都曾写过“待到秋来九月我花开时百花杀，冲天香阵透长安，满城尽戴黄金甲”的咏菊诗，来抒发其胸中之情。

10、福清先民原由中原及长江流域南迁而来

11、重阳节因此又发展为“敬老节”，希望每位老人家，都能富贵长命的意义，曹丕曾书与钟繇曰：“九九乃长寿日，可聚会也。”古人认为是一个值得庆贺的吉祥日子。

12、重阳节吃糕，如同中秋节吃月饼一样，都是应时节令食品。据史料记载，重阳糕又称花糕、菊糕、五色糕，制无定法，较为随意。

13、立夏是由春入夏的第一个节气，时逢大小麦上场，福清古时有立夏吃夏饼的风俗。

14、孤单的父母，相伴为孝。

15、10月14日，新疆福海县哈萨克族牧民赶着牲畜翻山越河、穿越戈壁，从夏季牧场迁往秋季牧场。这是他们每年必须进行的秋季“生命大迁徙”。(中国新闻网)

16、出品：福清市文化体育和旅游局

17、重阳节要吃羊肉面。“羊”与“阳”谐音，应重阳之典。面要吃白面，“白”是“百”字去掉顶上的“一”，有一百减一为九十九的寓意，以应“九九”之典。在《本草纲目》中，羊肉被称为补元阳益血气的温热补品。秋冬食用，可达进补防寒的双重效果。

18、唐朝及宋朝时，重阳节讲究吃糕，就如同中秋节吃月饼一样，都是应节的食品。

19、冬节搓丸，是闽中的特俗，福清叫搓圆，取团圆之意。所谓“丸”或“圆”都是说它的形状，通俗一点叫冬节搓。与汤圆的形状和所用原料是一样的，最大的区别在于汤圆有馅，而没有馅，是纯粹的糯米丸子。搓圆的时间一般在冬节日的前一天晚上，搓好的当夜不吃，要放到第二天早上，即冬节日的早上，一般是带汤加入糖和炒熟捣碎的花生仁后食用。还要留下些许粘在自家门窗的两旁，因为“粘”与“年”谐音，“粘到门前”即“年到门前”。粘在门窗的等晒干后收起来。如果小孩出现积食，不爱吃饭，可用它烧汤喝，有疗效。

20、茱萸属芸香科落叶亚乔木，古人佩带的有三种，分别是山茱萸、吴茱萸、食茱萸，其中前两种为中药药材，具有润肝燥脾，温中下气，除湿解郁，去疾杀虫等功能。

二、重阳节有什么节日饮食文化?

1、《干淳岁时记》还记载一种特殊的重阳节日食品，“以苏子微渍梅卤，杂和蔗霜、梨、橙、玉榴小棵，名曰‘春兰秋菊’。”可见当时食品之精细。

2、每年，妈妈都会在重阳节当天购买重阳糕给外婆享用。我们本地的重阳糕多是软糯可口的糯米糕做法，口感类似于年糕，但是食材更丰富，更有韧性更好吃。我也尝了一小块，真的不错。

3、案板上铺一块湿布，取200克栗子泥分成等量的三份。先将其中一份摊在湿布上，用小刀抹成13厘米长、10厘米宽的长方形片，上面放一大片金糕，再取一份栗子泥抹成同样大的片，取四分之一的澄沙馅摊在第二层栗子泥上抹平，上面再覆盖一层栗子泥片。照此法共做4块。

4、薄雾浓云愁永昼，端老销金兽。佳节又重阳，玉枕纱橱，半夜凉初透。

5、健康提示：深秋是慢性胃炎和胃、十二指肠溃疡病复发的高峰期。因此，有胃肠道疾病的老年人在寒冷的深秋要特别注意自我保养、调节。坚持定时定量进餐，饮食清淡、冷暖适宜，宜吃养胃的食物如小米、山药、薏苡仁等，切忌暴饮暴食，忌辛辣刺激及烟酒；注意保暖，特别注意腹部保暖；劳逸结合，避免过度劳累；保持心情舒畅，避免消极低落情绪；按摩内关、中脘、足三里等穴位可以养胃护胃。(中国医药报)

6、重九正值秋天，菊花盛开，而文人雅士对娇艳傲霜的菊花，十分喜爱，在唐代诗人咏九日的作品中如：王维“无穷菊花节，长奉柏梁篇”(奉和重阳节上寿应制)；

7、螃蟹1000克、黄酒15克、姜末30克、蒜末30克、酱油20克、白糖、味精各少许、麻油15克、香醋50克。

8、重阳节的吃食，还有螃蟹。郑板桥诗：“佳节入重阳，持螯切嫩姜。”就是重阳吃蟹传统的佐证。

9、你所不知道的重阳节习俗和禁忌今年10月16日，就是我国传统的重阳节。九九重阳，长长久久，在古时也是一个亲人团聚的好时节。现代的重阳节已经和老人节合二为你知道古时重阳节有什么必吃的东西吗？重阳节有什么传统的民俗活动吗？重阳节又有什么不能说的禁忌吗？下面就让我们来一一了解。

10、南朝梁人吴均之的《续齐谐记》记载：相传东汉时代，汝南人桓景追随费长房学道术，有一天费长房对桓景说：“九月九日，海南当有大灾难，务必缝制绛色(深红色)布袋内盛茱萸系于臂上，并登山饮用菊花酒，此祸可消。”

11、9重阳节又是敬老节，寓意长长久久。重阳节自然有时令的美食，不仅寓意好，而且特别适合老人食用哟，大家不妨在这个特殊的日子里，为长辈献上一份自己的心意。第一道：重阳糕推荐理由：重阳节吃重阳糕是数百年流传下来的风俗习惯，重阳糕多以米粉、果料等作为原材料，各地做法不一。有松软的类似松糕的做法，也有软糯的糯米糕做法，以蒸制为主，美味香甜。

12、重阳粟糕，又称重阳糕，为重阳节时的一种食品。重阳花糕成为都市、乡村的应节食品。当今的重阳糕，仍无固定品种，各地在重阳节吃的松软糕类都称之为重阳糕。

13、恒景如其言，举家登山，夕还，见鸡犬猪羊皆死。费长房闻之曰：“此可代也”。

14、正月十五(元宵节)吃元宵

15、取糕屉，铺上清洁湿布，放入一半糕粉刮平，将豆沙均匀铺在上面，再把剩下的一半糕粉铺在豆沙上面刮平，然后用旺火沸水蒸。待汽透出面粉时，把糊状粉浆均匀地铺在上面，撒上红、绿果脯丝，再继续蒸至糕熟，即可离火。

16、中秋节与中秋糍。中秋节全国上下主打的节日食品当然是月饼了。关于月饼的制作，这里不用赘述。倒要说一说福清特殊的节食—中秋糍。福清有一则节气谚语：“吃了中秋糍，寒衣搬出来”。可见，中秋吃糍是福清古俗。所谓中秋糍，也叫豆丸糍，现今有商家为讨口彩，把它称之为“时来运转”，似也有趣。中秋糍以糯米水磨成浆，压去水分搓成坯，入汤锅煮熟，再滚上磨成粉末的黄豆粉和压成碎粒的花生碎及白糖，其形制有点似四川成都的“三炮台”和北京的“驴打滚”，不过福清传统的中秋糍要压成薄饼状。

17、现今台湾各地，提供居民健行的登山步道，到处皆是，登山活动也不限于秋高气爽的时节，已成为全民最喜爱的户外活动之一了。

18、回复(各省)|全国各省旅游简图

19、糯米粉1000克、粳米粉500克、赤豆250克、白糖1000克、红绿果脯100克、红糖50克、食用油25克和干桂花少许。

20、一提到五日节(端午节)的食品，人们自然而然第一个反应便是粽子。乾隆版县志记载：“端午，插艾及菖蒲于门，以竹叶裹米为粽”可见五日节食米粽早在清朝之前就已是福清的节日食俗。福清的五日节粽有多种，如咸肉粽、八国粽、白粿等，但不论哪种皆调以食碱，易于消化，便于保存。当然，福清地区自古缺水，旱作区面积广大。这些区域不种水稻，所以也就没有糯米裹粽子了，但是他们仍然有自己的节日食品——起家粿和面饼、葱饼。

三、重阳节的食物有什么

1、到了晋代以后，重阳登高避灾，大为流行，已成为岁时节令中的一件雅事。

2、图文来源于网络环境国旅整理发布

3、根据《梦梁录》记载：宋代人每年重阳节都要“以菊花、茱萸，浮于酒饮之”，宋朝人还给菊花、茱萸这两样东西起了两个雅致的别号，叫菊花为“延寿客”，茱萸为“辟邪翁”。

4、根据《西京杂记》记载：“菊华舒时，并采茎叶，杂黍米酿之，至来年九月九日始熟，就饮焉，故谓之菊华酒。”相传喝菊花酒能延年益寿，活得长“久”。所以郭元振有诗曰：“辟恶茱萸囊，延年菊花酒”；陶渊明九日诗中也提到：“酒能祛百虑，菊能制颓令。”

5、将大米煮半熟沥干，和药汁混匀蒸熟，再拌适量酒曲，装入瓦坛中，四周用棉花或稻草保温发酵，直到味甜即成。瓦坛四周用棉花或稻草围起来，需要保温发酵。

6、上海市食药监局日前公布上海速冻食品、薯类和膨化食品、糖果制品、酒类、蔬菜制品、蛋制品、食糖、水产制品、淀粉及淀粉制品、糕点、豆制品、蜂产品等12大类食品抽检结果。在共抽检的527批次中，功德林精品绿豆糕、竹乐台式绿豆冰糕(烘烤类糕点)、谷悦园木糖醇+猴头菇沙琪玛(芝麻味)等3批次糕点被检出不合格。

7、北京的小吃中有两样是专在重阳节时食用的，一为花糕，一个是栗子糕。栗子糕，是用栗子泥为主料制作而成的。

8、由于农历九月以后，台湾季风渐强，而另一方面又天高气爽，正是放风筝的好时节。

9、福清人做年(过春节)是从腊月二月十四日祭灶开始，祭灶时要用灶糖、灶饼“敬贿”灶公灶妈。灶糖、灶饼实际上是十数种糖果、饼饵，祭后就成了小孩子的美食。福清人做年，除了做一桌丰盛的年夜饭以外，还必须制作三种食品：年糕、蛎饼和起家粿。

10、东篱把酒黄昏后，有暗香盈袖。莫道不销魂，帘卷西风，人比黄花瘦！

11、从南北朝一直到唐代，在重阳节当天，帝王官僚们除了登高作诗，举行宴会欢乐外，还有了射箭、纵马、围猎等活动。像陈后主就是沉迷于声色之外，还喜爱走马射箭，亡国时还要再猎一圈。到了唐代，重阳射箭围猎活动依然盛行。

12、发财树：学名为翡翠木，因叶片酷似元宝而得此名。通常以钱币、彩带、中国结等装饰之，象征“招财进宝”。菠萝花：取闽南语的谐音“旺来”，意味着“财源旺来”、“兴旺常来”，是新春期间非常抢手的吉祥盆花。开运竹：取名吉利讨喜，并含有“竹爆平安”、“节节高升”之象征。金橘：“橘”与“吉”谐音，有吉利丰收之意，是招财的吉祥盆栽，盆栽柑橘是春节时家庭的吉祥摆设。吉祥草：吉祥草小巧可爱，终年青翠，泥中、水中均易生长，象征“吉祥如意”，也叫瑞草。椿树：椿树易长而长寿，有的地方盛行摸椿风俗。除夕晚上，小孩都要摸椿树，而且还要绕着它转几圈，祈求快快长高。

13、贫穷的父母，钱到为孝。

14、谷悦园木糖醇+猴头菇沙琪玛(芝麻味)被检出霉菌超标。糕点中霉菌超标主要原因可能是原料或包装材料受到霉菌污染，产品在生产加工过程中卫生条件控制不到位，生产工器具等设备设施清洗消毒不到位或产品储运条件不当而导致。霉菌污染可使食品腐败变质，破坏食品的色、香、味，失去食品的食用价值，并产生真菌毒素危害人类健康。

15、应时应节，勾人乡思的节日食品

16、重阳节与九重粿。九为阳数之极，九月九日为传统重阳节，除了携友登高、把煮赏菊外，福清还有一种特殊节食—九重粿。制作九重粿工艺较为复杂，先取新登场的晚稻谷碾成白米，用清水浸泡半天，水磨成浆，加适量食碱(旧时多加稻草木灰水)搅匀成原浆料。蒸锅烧开热水，把铺有细布的甑笼置于锅上，待水汽剧升后，舀米浆均匀地平摊在细布上，蒸熟。再舀米浆平摊在熟粿上，如此反复再直至九次后成形。因蒸熟的米粿有明显九重，故名。并与九月九日重阳节相合，因成重阳节节日食品。

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18、将糕取出，切成方形或菱形状，撒上干桂花；用彩纸制成小旗，插在糕面上即可。

19、在当年年级逢九如九岁、十九岁、二十九岁等的“暗九”者，当日还应再吃上一碗“太平面”。

20、重阳节吃糕，如同中秋节吃月饼一样，都是应时节令食品。据史料记载，重阳糕又称花糕、菊糕、五色糕，制无定法，较为随意。

四、重阳节相关食物

1、◆美味福清｜福清：化凡为奇，多种多样的家常“更顿”

2、到了东汉以后，才出现用纸做的“纸鸢”或“纸鹞”，到了五代时，李邺曾在宫中放纸鸢，纸鸢上装有响笛，风一吹，便发出近似古筝的声音，因此把纸鸢称为“风筝”。

3、重阳前后，也就是西北风起时，蟹才是最好的时候，雌蟹只只饱满，雄蟹只只膏肥。那么如何辨认阳澄湖大闸蟹呢？还是那8字真言：青背、白肚、全爪、金毛。因为阳澄湖的水草特别肥腴兼且是石质底，所以在阳澄湖爬过的大闸蟹肚腹洁白，蟹脚上长毛带金，而且腿脚有力。那肉质即使不蘸蟹醋，也照样甘甜美味。下面教你清蒸螃蟹的做法。

4、重阳节，是敬老节，但是对于长辈的关心，我们不应该流于表面，而是关心在日常才更为细水长流。九九重阳节，3道传统美食少不了，营养美味寓意好，你最爱哪道？

5、五日节、七夕、中元节、重阳节

6、喜迎新春，应节的植物有：发财树：学名为翡翠木，因叶片酷似元宝而得此名。通常以钱币、彩带、中国结等装饰之，象征“招财进宝”。菠萝花：取闽南语的谐音“旺来”，意味着“财源旺来”、“兴旺常来”，是新春期间非常抢手的吉祥盆花。开运竹：取名吉利讨喜，并含有“竹爆平安”、“节节高升”之象征。金橘：“橘”与“吉”谐音，有吉利丰收之意，是招财的吉祥盆栽，盆栽柑橘是春节时家庭的吉祥摆设。

7、说到山东仲秋美食，麦箭乃是即墨中秋节吃的一种应节食品。它先用白面摊成煎饼，再加上肉馅或素馅，然后用秫秸卷成筒状蒸熟，吃时加上调料，味道十分鲜美。据说，中秋节当天，青岛人除了要吃好仲秋晚宴外，早餐、午餐也作了改善，一般都蒸饽饽、包子，给一家人改善伙食。麦箭就是其中一种。

8、酒是节庆必备的饮料，重阳节是九月九日，九九与菊酒谐音，所以要喝菊花酒。九月已是秋天菊花盛开，故九月又称“菊月”。

9、近日，杭州姑娘小徐深夜准备乘公交回家，据公交车上的监控显示，一位中年男子，一直拦着小徐不让他上车，还叫公交车司机赶紧把车子开走。而小徐则是边哭边说根本不认识这个男子。公交车司机看情况不对，于是质问了起来：“你跟他什么关系，你拦着她干嘛”。该中年男子称自己有车送她，这时一位年轻的男乘客也走了过来，和公交车司机一起，帮忙护着小徐上了车，“小姑娘你别怕，我管定了！”

10、甘菊花2000克，生地黄1000克，当归500克，枸杞500克，大米3000克，酒曲适量。

11、先将红绿果脯切成丝备用。将赤豆、白糖、食用油制成干豆沙，备用。或可直接去店里买一包豆沙；将糯米粉、粳米粉掺和均匀，取150克拌入红糖，加水50克左右，拌成糊状粉浆备用；将其余的粉拌上白糖750克，加水250克，拌透备用。

12、将螃蟹用清水流净，放在盛器里；将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。另取一小碗，放醋待用。

13、九九与“久久”谐音，与“酒”也同音，因此派生出九九要喝菊花酒的这一说法。《西京杂记》记述，汉高祖时，宫中“九月九日佩茱萸，食莲饵，饮菊花酒，令人长寿”。南朝梁关均所撰的《续齐谐记》中也记载，“九月九日……，饮菊花酒”，这足以说明重阳饮菊花之普及。在当时，人们将菊花酒视为重阳必饮、祛灾祈福的“吉祥酒”。

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15、制作时以栗子泥夹金糕片和澄沙馅而成。糕分5层，上中下为黄色栗子泥，吕间夹红、褐两色的金糕、澄沙。色泽艳丽，质地松软细腻，香甜适口。北京又一顺饭庄制作的此糕，1997年被认定为《中华名小吃》。

16、农历七月初七是传统七夕节，福清人为了庆祝牛郎织女一年一度鹊桥会，当晚都会举办“乞巧”活动，同时吃糖豆。所谓糖豆，就是把花生仁、黄豆炒熟，趁热滚上白糖。这种吃法在其他地方好似未曾见过，为福清所特有。据老人们讲，小孩子在七夕这天吃了糖豆，一年到头都不会生病。

17、将金糕(300克)切成四块长13厘米、宽10厘米的大片，余下的切小菱形片。青梅切成细丝；瓜子仁洗净；白糖加凉水300克熬成黏亮的糖汁。

18、都说“家有一老，如有一宝”，很庆幸家中有90高龄外婆，每次回家能看到她身体康健，吃得好睡得好，也是非常开心幸福。

19、“家家有老人，人人都会老”。

20、清明节是福清传统大节，家家户户除了要为祖先扫墓、压纸、添土外，还要制作一种特殊的节日食品——鼠麹粿，鼠麹粿是将野山中清明节期间生长旺盛的一种野菜——鼠麹草捣碎，掺入米浆中揉制成粿皮，再以豆沙、枣泥、干萝卜丝、糯米等为甜馅，捏成圆饼，上蒸笼蒸制而成。蒸好的薯麹粿色泽青翠，吃起来有一股山野的清香。据说还有清热去湿的保健功能。

五、重阳节的节日食品

1、对上述抽检中发现的不合格产品，市食药监局已要求相关区市场监督管理局及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，依法查处，并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用档案。(新民晚报)

2、它的做法是生栗子去皮蒸熟烂后捣成泥，并准备好京糕切的大片和澄沙馅，将200克栗子泥分成3份，用一份摊开为底层，接着铺一层京糕片，再用一份抹平在京糕片上，再抹一层澄沙馅后，最后一份栗泥抹在最上层，上面用切成小菱角形的京糕片和细青梅丝拼成图案，就成了上、中、下为黄色，中间夹有红、褐两色五层的栗子糕了。吃时，用白糖和糖桂花熬成的糖汁浇在上面即可。

3、九为阳数之极，农历九月初九为传统阳节，除了携友登高、把酒赏菊外，福清还要吃一种特殊的节日食品——九重粿。制作九重粿的工艺较为复杂，先取新登场的晚稻谷碾成白米，用清水浸泡半天，水磨成浆，加适量食碱搅拌成原浆料。蒸锅烧开热水，把铺有细布的蒸笼置于锅上，待水汽急剧上升后，舀米浆均匀地平摊在细布上，蒸熟。再舀米浆平摊在熟粿上，如此反复，直至九次后成形。因蒸熟的米粿有明显九层，故得此名。并与九月九重阳节相合，因此成为重阳节节日食品。

4、自古以来，文人雅士就喜爱重九登高，因此描写重阳登高远眺、欣赏山河美景的诗相当的多。

5、外婆年岁渐长，牙齿已经基本掉光，柿子倒是非常适合她食用的水果，皮一撕开，嘴一抿就可以食用，香甜可口，回味无穷。第三道：菊花枸杞茶推荐理由：农历九月正是赏菊的时候，菊花盛放，美不胜收；来一杯菊花枸杞茶也是惬意极了，秋意渐凉，一份暖心的关怀给长辈，也是一份孝心。

6、正月十五闹花灯、吃元宵丸是中原习俗，福清亦然。不过福清称元宵节为“做上元”。

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8、立夏与夏饼。立夏是由春入夏的第一个节气，时逢大小麦上场，福清古有立夏吃夏饼的风俗。夏饼形式多样。最典型的是用制作光饼的原料，制成马、牛、羊、鸡、猴等动物形状，再入炉烤制的“夏饼”，现时已不多见了。一般人家吃的夏饼是光饼；有的是春饼式面饼。其制法如五日节吃的葱饼，面饼一样。