一、形容生普洱口感和汤色词语

1、在揉捻后未及时晒干，压制时所含水分过高而产生。

2、一般指香气高扬而且持久，刺激性强。

3、普洱茶，万栋才(云南·昭通)瑞草翠南天，春尖煮矿泉。绿波涤俗事，芳茗溢长轩。

4、要知冰雪心肠好，不是膏油首面新。

5、生普洱茶的口感特点是有强烈的茶味，涩味，汤色较浅或黄绿。

6、破碎茶叶细胞，保证茶汁在冲泡时充分浸出。揉捻要根据原料老嫩灵活掌握，嫩叶轻揉，时短；老叶重揉，时长。掌握揉至基本成条为宜。

7、外形扁平圆盘状，每块净重357克，每七个为一筒，每筒重2500克，故名七子饼。

8、茶。回甘、浓厚、醇厚、醇和、纯正、淡薄、粗谈、枯涩。香郁味醇，回味甘甜；口味鲜爽甘醇、香气馥郁、清香朴鼻；香如幽兰，昧浓醇鲜爽；花香高爽，滋味甘醇；香气浓郁高雅，滋味鲜醇。汤。油而不腻，咸甜适中，香甜软糯

9、普洱黑茶为后发酵茶，采收一芽六叶的“普洱茶”鲜叶，经过杀青、揉捻、渥堆、干燥四个工序制作而成。制作特点是渥堆，在杀青和揉捻之后渥堆24天，使叶色变为油黑。其品质特点是叶色油黑、汤色橙黄主要用以制作紧压茶(熟)。

10、指在加工的过程中或是后期存放时吸收到了烟的味道，是一种缺陷，不过也有很多茶友喜欢这种火香味。

11、老茶头，也叫自然沱，是晒青毛茶中比较肥嫩的芽叶，果胶含量高，在熟茶的渥堆发酵过程中，自然卷曲或纠结成块，形成了茶头。

12、压制得比较厚实、坚硬的茶饼叫铁饼，和相应的“火烧饼”等同为工艺流程上的名称。

13、“勐海种”：以西双版纳勐海县为中心，主要分布在西双版纳、思茅市。

14、与友人喝茶聊天时，听到这些术语，一开始总有些不理解，对好茶的评价也只有一句：“好喝！”，有时候难免尴尬。

15、麦芽香：干燥得当，带有麦芽糖香。

16、普洱黄茶为轻发酵茶，其基本工艺近似绿茶。制作经过杀青、揉捻、闷黄、干燥四道工序。其闷黄工序，是黄茶制作的主要特点，通过揉后温坯闷黄以改变茶叶的品质，其品质特点是黄汤黄叶。

17、普遍认为树龄在百年以上的茶树的茶叶都可称作“古树茶”，八九十年左右的称为“老台地”。严格意义上的古茶树为300年以上的乔木型大叶茶树，多生长在人迹罕至的深山老林中。

18、生茶茶性较烈，刺激，新制或陈放不久的生茶有强烈的茶味，涩味，汤色较浅或黄绿。生普洱减肥效果好一点但是对胃的刺激比较大。不建议长期喝生茶，而熟普具有温和的茶性，茶水丝滑柔顺，醇香浓郁，更适合日常饮用。

19、普洱黄茶为轻发酵茶，其基本工艺近似绿茶，经过杀青、揉捻、闷黄、干燥四道工序制作而成。其闷黄工序是黄茶制作的主要特点，通过揉后温坯闷黄以改变茶叶的品质，其品质特点是黄汤黄叶。

20、金秋乌龙正当令。秋天适合喝青茶，青茶的性、味介于绿茶、红茶之间，不寒不温，既能清除体内余热又能生津养阴。

二、形容普洱老生茶的香气和汤色

1、为纪念某个事件所特别制作的小批量茶叶，带有相应编号和证书，较有名气的如：西双版纳傣族自治州成立50周年纪念茶。

2、匀整，是指干茶的大小、粗细、长短较为接近一致。

3、我们诚挚的邀请您成为我们中的一员，

4、看外观，不管是茶饼、沱茶、砖茶，或其他各种外形的茶，看茶叶的条形是否完整，叶老或嫩，一般老叶较大，嫩叶较细。若一块茶饼的外观看不出明显的条形(一片片茶叶形成的纹路)，而显得碎与细，就是次级品制作的。

5、夏爽绿茶和观音。夏天消暑解渴首选绿茶。

6、通常是形容乌龙茶的外形的用语。茶坯在包揉时，叶片卷成紧结的圆条状，叶蒂由于肥厚而不卷曲，因而在叶柄较软的部位产生弯曲，俗称“蜻蜓头”。

7、品茶后，舌面和口腔四周出现的紧绷感，多为涩感的表现，涩是一种触觉。

8、涩味是上皮细胞暴露在单宁(即多酚类物质)或明矾溶液时造成的起皱、收缩的感觉。涩味不属于基本味，与苦味有本质区别。

9、茶叶鲜叶杀青后没有及时晒干所产生的被捂过的不新鲜气味。

10、把晒干的茶叶用蒸汽蒸湿，放在不同模具里压制成形。

11、布朗、巴达、南糯、南峤(勐海)、勐宋和景迈。

12、毫香通常是形容干茶能明显看到许多白毫的茶叶，在冲泡时散发出来的香气。一般有毫香的茶，原料等级都比较高，而且茶叶一定要有大量的毫毛，毫香明显的多见于新茶。例如白毫银针就会有明显的毫香。

13、是一种无污染、纯天然、按有机农业方法进行生产加工的茶叶。在其生产过程中，完全不施用任何人工合成的化肥、农药、植物生长调节剂、化学食品添加剂等物质，并符合国际有机农业运动联合会(LFOAM)标准，经有机(天然)食品颁证组织颁发证书。

14、灰枯：色灰而枯燥。

15、枯红：色红而枯燥。

16、灰暗：汤色混而且暗，便是浑浊的意思。茶汤中的沉积多，混浊不清。那样的茶喝起来会感觉涩.钝，茶气低闷。

17、是由茶叶中有机锗与多糖类结合而溶于水产生。茶气在老茶中易出现，常表现有身体发暖、发热、发轻汗等。

18、肝火旺盛的人易激动或冲动，急躁易怒，适合喝生普降火气，每天4杯普洱茶就可以使容易瘙痒或易长痤疮的肌肤得到缓解，而且口干或口苦等等虚火症状会逐渐消除。

19、压制成大小不等的半瓜形，从100克到数百斤均有。

20、淡黄：汤色黄而浅，也可称之为“浅黄色”。

三、形容普洱生茶的口感

1、紫铜色：色泽明亮，呈紫铜色，为优良叶底的一种颜色。

2、泛指最近几年或几十年由政府推广种植的茶树，多密植于较低矮平缓的茶园，茶树较矮，种植密度高，相对茶叶的产量也高。台地茶因为集中种植，可节省人工，相对较好管理。修剪、施肥、喷药等在台地茶管理过程中很常见。

3、露筋，指叶柄及叶脉因揉捻不当，叶肉脱落，露出木质部。

4、闻气味。生茶要看清香味出不出得来，有没有回甘。陈茶则要看有没有一种特有的陈味，是一种很甘爽的味道。

5、以云南大叶种晒青茶叶为原料，经过渥堆发酵后压制成型，称为熟饼、熟沱、熟砖。渥堆发酵过程中的紧结块叫茶头。

6、指茶汤香气和滋味在口腔中转变的感觉。如高扬、下沉、内敛等。

7、没有明显主干，分枝较密，多近地面处，树冠短小，通常可长至5～3米。

8、红茶汤色的专业品鉴术语

9、层指重叠之象，次指先后顺序。指茶汤香气和滋味在口腔中转变的感觉。

10、香气：鲜叶在制作工艺中产生，主要由茶叶中游离型儿茶素产生。在口腔中，上颚、舌面、舌下、两颊、咽喉间感觉明显。