一、普洱生茶老茶叶底怎么形容

1、品茶后，咽喉过于干燥，吞咽困难、紧缩发痒等不适感，人会觉不安、烦躁等。

2、点击题目下方的普洱茶，进入茶友们的专属领地

3、观汤色可以作为品鉴生茶与熟茶，新茶与老茶，制作工艺好坏，仓储好坏的依据。例如正常仓储的茶1～3年汤色金黄，3年后汤色从金黄转向金红，十年后转向栗红。湿仓茶新出仓汤会不够清亮，退仓几年后会清亮。制作过程中闷到的汤色会不清亮。看汤色无法用来鉴别古树与台地。

4、又称“古董茶”，一般指清末到解放初期，也就是50年代中后期之前，私人商号出品的普洱茶。以圆茶为主，一般七饼一桶，外用竹罄包装，有制茶商号标志在竹罄顶面。而茶饼也不像现在有棉纸包装，内为裸饼但有张载有宣传文字和商号负责人姓名的内飞。

5、含有丰富有益菌群的发酵熟普洱茶,在进入人体后不会对胃产生刺激作为，而且能够在胃的表层形成附着膜，对胃不好的人有保护作用，经常饮用可以起到养胃和护胃的功效。

6、普洱生茶是指用云南大叶种晒青毛茶为原料，以自然的方式陈放，不经过人工“发酵”、“渥堆”处理，但经过加工整理、修饰形状的各种云南茶叶(饼茶、砖茶、沱茶、龙珠)的统称。就制作工艺来说，普洱生茶是新鲜的茶叶采摘后摊晾自然蒸发，经杀青、揉捻、毛茶干燥后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理的茶。

7、压制成大小不等的紧压条型，每条茶条重量都比较重(最小的条茶都有100斤左右)，故名“千两茶”。

8、品鉴普洱熟茶，我们首先需要了解的是在喝茶的时候喝的是什么，也就是说普洱茶比较普遍的一些特点，其次才是具体的品鉴过程普洱熟茶，我们主要品它的纯净、厚滑、甜润、香气。

9、不管是新茶还是老茶，普洱茶的第一品鉴要点就是「活性」。

10、答：好的普洱茶可以具有许多细腻微妙的香气物质,在香型上主要分为:兰香,枣香,荷香,樟香,蜜香。

11、原本被捆绑在纤维链中的蛋白质脱离出来，产生游离氨基酸，于是喉韵加深。

12、糖苷类拥有多种结构形式，葡萄糖+没食子酸是最简单的一种，会导致回甘、生津和清凉感。

13、熟茶到10年也只是能喝而已！生茶放10年变熟要么湿仓的！形容生茶最贴切的有句话是，老子藏茶儿子喝！你想要多少年吧！10年的生茶只是刚倒能喝而已！要放熟没40年想都别想！你要熟透了。。。。这个百年或许可以吧！起码我见到40年的也还没熟透只是汤色已经红了而已！

14、从经验来说，十到二十年的生茶通常会有比较沉稳的甜香、花果香和比较淡的底层香气；二十年以上的老生茶则往往有着明显的药香、陈香和该品种的底层香气。

15、那些假的老单丛(之二)

16、口感是所有因素中是重要的，因为好茶是用来喝的，不是靠价格评定的。口感中最重要的就是八个字：“苦不挂口，涩不叮舌”，苦涩转化生津的速度一定要快，如果发现喝完后，嘴里、舌面上苦涩还是无法化去的，那么，这种普洱一般属于小乔木，拼配台地等。

17、简单讲就是为使茶饼、茶砖、沱等的卖相更漂亮而在表面上撒上一层等级较高的茶叶原料;一般除了散茶，只要制成形的普洱茶多半都有撒面。

18、普洱熟茶渥堆发酵度轻者叶底是红棕色但不柔韧，重发酵者叶底多呈深褐色或黑色硬而易碎。

19、普洱茶评茶术语简称评语，是指通过言简意赅的确切词汇，表达茶叶品质特点和优缺点的专业性用语评语就其内容来说，只有两类，一类是表示品质优质的褒义词：如外形的细紧，细嫩，圆结，重实，匀齐，香气的鲜嫩，清香，清高，嫩甜，滋味的鲜爽，醇厚，陈香，鲜浓，汤色的嫩绿，红艳，清澈明亮，叶底的嫩匀明亮，红匀明亮等别一类是表示品质缺点的贬义词：如外形粗松，短碎，身骨轻飘，花杂，露黄，多茎梗，香气的低闷，粗气，异气，滋味的淡薄，苦涩，粗钝，异味，混浊，叶底的粗老，瘦薄，暗褐等下面分别按外形与内质评比的各因子列出大宗普洱熟茶，生茶，常用的品质评语，并对其含义进行注释条形细紧条索细长紧卷而完整，锋苗好一般多为

20、是指以云南大叶种晒青茶叶为原料，经过渥堆发酵后压制成型，称为熟饼、熟沱、熟砖。渥堆发酵过程中的紧结块叫茶头。

二、普洱熟茶叶底怎么看

1、看汤色的深浅,明亮,优质的云南普洱茶散茶,泡出的茶汤红浓明亮,具”金圈”,汤上面看起来有油珠形的膜.质次的,茶汤红而不浓,欠明亮,往往还会有尘埃状物质悬浮其中,有的甚至发黑,发乌,俗称”酱油汤”。

2、喉韵是一种茶汤香、味、质等综合对口感甚至身体的一种反射，好的普洱，比如冰岛，老班章等乔木茶，往往喝完之后，喉咙深处会持续泛甘甜，这就是所谓的喉韵了。对于茶气，主要还是和原料有关，一款好茶，其特有的微量元素，以有机物的形式而存在，比如硒，锗，锰等等，这种微量元素与人体细胞的有机结合，令经络，气血为之一振，即茶气的产生。

3、(注：真正的普洱其樟香、枣香，等都是自然形成的，则么可能高得刺鼻呢？)

4、新茶水味比较重，茶汤不够稠滑。

5、汤色的区分，如果是存在昆明自然仓的老茶，二十年以上的生茶，汤色橙黄微微偏红，晶莹剔透，熟茶则是酒红色，和新茶时变化不大，但比起新茶，老熟茶的汤色极其清爽澄澈，闻着有干净的陈香，如同红宝石内敛而璀璨，极其诱人。

6、用一句话总结：黄绿明亮(随着陈放时间变长，汤色向熟茶靠拢)，有油润感的比较好；黄浊暗色的则较差。

7、属于黑茶，因产地旧属云南普洱府(今普洱市)，故得名。现在泛指普洱茶区生产的茶，是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。外形色泽褐红，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐红。有生茶和熟茶之分，生茶自然发酵，熟茶人工催熟。“越陈越香”被公认为是普洱茶区别其他茶类的最大特点，“香陈九畹芳兰气，品尽千年普洱情。”普洱茶是“可入口的古董”，不同于别的茶贵在新，普洱茶贵在“陈”往往会随着时间逐渐升值。

8、再说到“老茶”，所谓“老茶”是指贮放时间至少在20年以上的普洱茶。这些老茶年代都十分久远，市场上已不多见，一些年头更久远的“老茶”价格不菲。喝“老茶”就一定得是“品”，一是因为它难得珍品，二则是因为久远的年头已经赋予了“老茶”独特的陈香、喉韵和口感，只有细细品味，才能感悟普洱茶的真性。

9、1976年，为出口需要，云南省茶叶公司规范普洱茶唛号，饼茶为4位，头两位为该系列茶配方创制年份，第三位为茶料等级，第四位为茶厂编号(昆明“1”、勐海“2”、下关“3”、普洱“4”)。散茶用5位，第四位为茶料等级，其他同上。如757536等数字。

10、杀青温度不够或时间不足而产生气味。

11、新茶条索呈现墨绿色，毫毛比较明显。

12、普洱生茶我们一般品它的香、甜、生津回甘、喉韵、水路、苦涩度。

13、也称日光萎凋，即茶叶刚采摘下来，在阳光下晒干到一定程度。近代也有用热风萎凋的。

14、看干茶包括看生茶、熟茶。看新茶、老茶。看仓储情况，例如干仓会茶饼条索油亮，湿仓或湿度大的自然仓会有霉或饼面乌而不亮。品鉴古树与台地时可以看条索色泽，芽头多寡。品鉴不同山头茶要结合各山头茶的茶种和制作工艺，可以看条索粗细，看紧结度，有标准茶样最好。例如倚邦有小叶种，倚邦条索就比易武要细短。例如易武有做泡条习惯，条索就粗泡。而景迈条索较紧。班章芽头肥壮多绒毛。

15、勐库大叶种的生茶随着年份变化，底层的木质香气会一层层显露，汤质会越发稠厚但骨感轻盈。

16、老茶性温，相比新茶来说更加温润舒适。

17、普洱生茶放十五年，如果保存得当的话口感变化会很丰富。

18、新茶叶底比较有弹性，手指捏一下能感觉到韧性。

19、茶饼的外形，老茶存放二十年以上，茶饼的条索会变得比较松散，这是老茶的特征之但并不是松散的就是老茶，也可能是压制的比较松散。二十年以上的老茶，生茶的条索已经转化为深褐色，前提是干仓存储，如果是湿仓，多半已经成为黑色，熟茶的条索偏向黑褐色，水分蒸发较多，已经非常干燥，茶饼外形也可以作为辅助判断依据之一。

20、普洱紧压茶的一种，外形是长方形或正方形，如普洱黄片砖。

三、怎样看普洱茶叶底的好坏?

1、指茶汤入口后，汤质在口腔中的饱满度。包括滑度、甜度、回甘度、底蕴及耐泡程度，常用“厚薄”、“重、淡”来表达。

2、由于在加工的过程中或是后期存放时吸收到了烟的味道，是一种缺陷，不过也有很多茶友喜欢这种火香味。

3、老茶汤质的醇厚度是新茶所难以拥有的。

4、根据二十四节气立春至立夏期间所采摘加工茶为定义。春茶有“明前茶”“雨前茶”“春尾茶”之分。春茶具有色泽油润、香气馥郁、滋味浓厚回甘、叶底柔软厚实的优点。还有一般春茶都比较肥壮重实，毫毛较多，叶片脉络细密，叶缘锯齿不明显。

5、橙黄：茶汤黄中微带红色，似橙色或橘黄色。新茶有此汤色多为茶青鲜叶裂变、杀青温度偏低的表现，常伴有“红茶香”或“生涩气”。藏期在3－5年的老生茶即显此汤色，但亮度高。

6、指茶汤香气和滋味在口腔中转变的感觉。如高扬、下沉、内敛等。

7、区别新茶和老茶的不同之处，目的在于让茶友们能够在此基础上选择更加适合自己身体的普洱茶，不要因选择饮用不当造成身体不适。

8、茶叶鲜叶杀青后没有及时晒干所产生的被捂过的不新鲜气味。

9、无论是散茶还是紧压茶，冲泡前需先观察其形与色。

10、"喝起来自己喜欢的就是好茶"到底错在哪？为什么？？怎么办？？？

11、新茶口感刺激性强，苦涩味较明显，回甘生津迅猛强烈。

12、普洱茶有收藏价值，也正是因为其新茶随着时间的推移，在良好的仓储环境下，慢慢转化，成为老茶，滋味和功效上都有很大的提升。

13、普洱生茶的泡法普洱生茶的饮用禁忌普洱茶生茶好还是熟茶好生茶主要可以清理肠道，有降脂，提神，降压和减肥功效，适合年轻人群，不过生茶的活性成份较多，因此易失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇不宜饮用

14、好的普洱茶毛茶的颜色是很深的，一般呈青黑色，条索一般比较大，分明。前三泡茶汤，颜色应该明亮，清澈，鲜活，油润等令人舒服，愉悦。一般来讲，偏向鲜黄色。如果乔木年份不足，或者说台地拼配茶，呈现出的茶汤，颜色会比较深，略带浑浊，暗而不亮，一般偏向深橙色。

15、喉韵给人的感受是舒服的，老茶的喉韵也是新茶很难拥有的，也就是说，老茶如果没有很深的喉韵，甚至是卡喉，那品饮价值自然不高。

16、别称混合分配茶、分配茶、混合调制茶等，是为了维持茶叶风味与质量的稳固，而将多种茶叶按一定比例混合而成的茶。

17、散失鲜叶中一部分水分。在走水过程中有一些香气物质形成。