一、东坡肉打油诗

1、这句词出自辛弃疾《破阵子·为陈同甫赋壮词以寄之》。这句写道：把牛肉分给麾下的将士们烤着吃，乐队用瑟演奏边塞的歌曲，在秋天的战场上检阅兵马。在这句词里，辛弃疾引用《世说新语·汰侈》：“晋王恺有良牛，名‘八百里驳’”借八百里指代牛肉。这句词既描写了辛弃疾与麾下将士分食牛肉时的豪迈，他们是“炙”烤，而非更文雅的煮，焖，更写出他对带着麾下将士一同光复河山，驱除鞑虏的希望，读罢让人热血沸腾。

2、这些四川名菜你是不是都吃过？

3、(醉太平·东坡肉)

4、花肉煮先待后蒸，红中透亮草席绳，糯而不腻味汁浓。

5、约一个小时后，锅里的水已经焖干，听得到刺啦啦声音。锅盖一揭开，啊，红酥软烂啊！我这个好多年不吃肥肉的人啊！拈起一块儿，放到嘴里，大口吃肉的满足感，妥妥的。

6、洗净铛，少着水，柴头罨烟焰不起。待它自熟莫催它，火候足时它自美。

7、一群牛就是指那些围观他摔倒还哄堂大笑的路人，

8、御史回到京城，马上就去见皇帝。他说：“皇上呀，苏东坡在杭州做刺史，贪赃枉法，把恶事都做绝啦！老百姓恨不得要吃他的肉。”

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10、相传解缙科举高中那一天

11、只有北宋词人苏东坡是一朵“奇葩”，他能将“俗”与“雅”都兼顾到。

12、说到好吃的＂东坡肉＂令人回味无穷，这里可是有历史渊源的，本人就号这一口。

13、罗浮山下四时春，卢橘杨梅次第新。

14、在黄州时，为东坡肉，苏东坡就写下了一首打油诗《猪肉颂》：

15、斜对面的苏辙，见他哥哥抓耳挠腮，很想帮他一把。可监考人的眼睛，鼓得比牛眼还大，作弊不容易。到底是苏家兄弟，苏辙眉头一皱，计上心来。只见苏辙不慌不忙，拿起笔管子，好像看笔似的，轻轻吹了几下。

16、苏东坡因为东坡肉这道美食发现了猪肉的好处，然而当地人却不懂，这不禁让苏东坡感到惋惜。生活中其实处处藏着美，但需要一双发现美的眼睛和一颗热爱生活的心。

17、虽然打油诗没有优美的词藻和意境，但却富有哲理，且幽默风趣，你有没有喜欢的打油诗呢？

18、李愚原创诗词：「醉太平·东坡肉」

19、当地的老百姓不知道该怎样感谢苏东坡，因为了解他喜欢吃红烧肉，于是到了春节，几乎家家的百姓都送猪肉给他。苏东坡一下收到这么多猪肉，一个人也吃不了，而且他认为疏通西湖是百姓们自己出力完成的事，于是他便让家人把肉切成小块，用自己的技法将肉制好，将做好的肉连同酒一起分发到每户，让所有出过力的人共享这份美味。但他的家人误解了他的意思，以为是要将酒放在肉中烧制，无巧不成书，没想到烧出来的红烧肉味道更美，所有吃过的人都称赞这样做出来的肉好吃。

20、人生的成熟感悟，是需要时间的。好大喜功、气浮心躁，得到的可能有一时“战果”，其实是失败的结局。

二、东坡肉做法的诗

1、如果把四川的经典菜写成一首诗会是怎样？

2、吃了东坡肉，来游西子湖。——《携毓女及外孙一洪至天香楼吃东坡肉，复同游西湖》近现代·洪传经

3、猪肉颂黄州好猪肉，价贱如粪土。富者不肯吃，贫者不解煮。慢着火，少着水，柴头灶烟焰不起。待它自熟莫催它，火候足时它自美。每日起来打一碗，饱得自家君莫管。这首咏猪肉诗，大家想必耳熟能详！而说到这首诗背后的那道菜，更是“垂涎三尺”了！这道菜就是大江南北人人喜爱的东坡肉！苏东坡性喜吃猪肉，在贬谪黄州期间，他创造了东坡肉的制作方法并写下这首《猪肉颂》教百姓以此法制作。东坡肉肥而不腻、酥香味美，百姓纷纷赞不绝口，戏称此为“东坡肉”！

4、《满江红》宋代：黎廷瑞

5、“净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮。早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。”

6、御史就把那一大迭油腻的菜单呈了上去。皇帝本来就是个糊涂蛋，他一看菜单，就不分青红皂白，立刻传下圣旨，将苏东坡革职，远远地发配到海南去充军。

7、他既有“大江东去，浪淘尽，千古风流人物”的豪放，又有“十年生死两茫茫，不思量，自难忘”的婉约，更有“归去，也无风雨也无晴”的旷达超脱。

8、黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮，早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。

9、东坡肉的来历和典故：北宋元年，苏轼被贬黄州，在东坡过起了农耕生活，并自称“东坡居士”。在那里，苏东坡每天除了劳作和赋诗下棋，还在闲暇时间琢磨起了烹饪技术，苏东坡有一道糯而不腻的烧猪肉博得了客人的高度夸赞。后来，苏东坡四处为官，东坡肉也随之传遍大江南北。

10、各种学习加心得，开启红烧肉之旅：清洗、切成几大块，锅内放水，撒进刚剪下大把花椒叶，除腥；水沸腾后放入肉块，大火煮至断生，捞出过下凉水，切成麻将块。看来看去嫌大，每块改刀成三份，装入大碗，撒上一点豌豆粉，酱油，红酒(料酒用完)腌制入味，再洗锅，小火，小勺油，放大块冰糖，慢慢炒熔化，倒入五花肉快速翻炒。看着看着颜色变得红亮，甜香味已经出来了，再倒入一大勺子豆瓣酱，啊，扑鼻的香味呀！这时候的颜色已经足足能够勾起人的食欲，但是还没有得很呢！又倒一勺生抽，撒一把花椒，切好的大蒜、姜块，全部倒锅里面，翻炒后加大碗热水，锅盖盖上开焖。十分钟后翻炒一遍，转入小火，慢炖。

11、外界对我的褒贬，尽可至之度外。了解佛学的读者，知道佛家最讲“心安”，强调看轻外物(包括他人的议论)、重视内心的安定，因此，可以说，东坡的这一“饱得自家君莫管”之平淡结尾，其实是展现了他的佛学修养，蕴涵了深刻的人生感悟的。

12、《咏田家 / 伤田家》唐代：聂夷中

13、黄州有这样好的猪肉，价钱却贱得像泥土一样；富贵人家不肯吃，贫困人家又不会煮。我早上起来打上两碗，自己吃饱了您莫要理会。

14、指用文火炖烂的大块猪肉。典出宋.周紫芝《竹坡诗话》：相传北宋诗人苏轼好吃大块猪肉，在黄冈时，曾写过一首《食猪肉》的诗:“黄州好猪肉，价钱如粪土。富者不肯吃，贫者不解煮。慢着火，少着水，火候足时它自美。每日起来打一碗，饱得自家君莫管。”于是后世就有了“东坡肉”这道名菜。明.沈德符《野获编.玩具.物带人号》:“肉之大截不割者，名东坡肉。”

15、我早上起来打上两碗，自己吃得饱了您莫要管我。

16、他在给弟弟的信中写道：不敢与官者争买，时嘱屠者，买其脊骨，骨间亦有微肉，煮熟热酒漉，随意用酒薄点盐炙。微焦食之，终日摘剔牙綮……

17、那时候，因为“乌台诗案”，苏轼险些遭杀身之祸。后来他被贬黄州，担任团练副使一职，这个职位相当低微，并没有什么实权。苏轼可谓正经历着人生的大难，仕途曲折，他人诬陷，但困难并没有将他打倒，他豁达乐观，来到黄州不忘游山玩水，更不忘享用美食。

18、螯封嫩玉双双满，壳凸红脂块块香。

19、待他自熟莫催他，火候足时他自美。

20、竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。

三、苏东坡描写肉打油的诗

1、水初耗而釜泣，火增壮而力均。

2、作为宋代著名的政治家、史学家，司马光从小就聪慧过人，思维敏捷。从砸缸救人到幼年作诗，就可以体现出来。

3、未曾提笔泪涟涟，苦读寒窗十几年。

4、苏轼就是这样一个天生的乐天派，他笑吟吟的接过了生活的所有苦难，身处炼狱之中，依然心存光明，然后对生活报之以歌。

5、矮纸斜行闲作草，晴窗细乳戏分茶。

6、译文：诗里描写了虾，蟆的外形特征、生活习性，并借抒写自己不堪其扰的烦恼和食虾，蟆的感慨，寄托了迁谪南荒的忧惧愁烦。

7、几经贬谪，本应是失意的人生，却被他吃出了精彩。这中豁达的心态，不得不让人佩服。

8、而有竹子生长的地方一定会有竹笋，因此竹笋也变成了苏轼喜欢的食材之一。既然猪肉和竹笋都是苏东坡的最爱，那何不把它们做成同一道菜？

9、哪句美食诗词，曾触动你的心弦？

10、总结，哪儿真有什么不好吃的菜呢？或者是不吃的肉呢？特别是像这种流传了这么多年的名菜，是烧的不到位呀，烧的到位，自然都好吃！

11、长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香。

12、七言诗.东坡肉智者风云剑

13、净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮，早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。

14、“黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮。”

15、这首诗一出，老百姓开始争相仿制，品尝美味，并且为了纪念苏东坡，给这道菜命名为“东坡肉”。这道菜从此得以闻名天下，就算到了后世，也经久不衰。了解了苏轼爱吃肉的背景，咱们再来看看苏轼的这个故事，也很好玩多。

16、“早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。”

17、“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”。宋代诗人杨万里不光对绚烂的荷花有生动的描写，早餐也成为他描述的对象。源于他每日坚持晨读，十分刻苦，不许人去打扰，每每忘记了早餐。所以，写了这首打油诗作为自嘲。(诗中“半山”代指王安石。王安石，字介甫，号半山。)

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19、汤蒙蒙如松风，投糁豆而谐匀。

20、释义：带着三分瘦肉的红烧肉，用黄豆芽烹出了半碗的油水。

四、东坡做肉诗

1、现代也有许多看似搞笑无厘头，其实也有些道理的打油诗，例如：

2、通过两种不同颜色的狗在雪地中的变化，从侧面表现了雪下得特别大，十分生动与形象。

3、如若是有真才学，为何当年不登科?

4、东坡鱼的做法也比较简单，具体为：鱼去鳞，剖腹，掏出内脏，用刀在鱼肋两边各轻划五刀后，入沸水锅文火煮，煮时锅里还要加姜、葱、桔皮等，起锅时入盐。鱼汤酽而白，鱼肉而嫩。吃鱼肉时可蘸酱油，汤尤为鲜美。东坡肉啊，我记得《苏东坡和他的大宋朝>里面写到：“苏轼被贬黄州的时候，有著名的《猪肉颂》打油诗：“黄州好猪肉，价钱等粪土。富者不肯吃，贫者不解煮。慢著火，少著水，火候足时它自美。每日起来打一碗，饱得自家君莫管。”这里的“慢著火，少著水，火候足时它自美”，就是著名的东坡肉烹调法了。苏东坡后来任杭州太守深受百姓爱戴。而这“东坡肉”也跟着沾光，名噪杭州，成了当地的一道名菜了。”你可以买来这本书详细阅读下。

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6、那御史到杭州的头一天，在一家馆里吃午饭。堂倌递上菜单，请他点菜。他接到菜单一看，头一样就是“东坡肉”！他皱起眉头，想了一想，不觉高兴得拍着桌子大叫：“我就要这头一道菜！”

7、这两句既称赞了春雨，也侧面为自己缓解了尴尬

8、译文：罗浮山下四季都是春天，枇杷和黄梅天天都有新鲜的，如果每天吃三百颗荔枝，我愿意永远都作岭南的人。

9、在惠州待了3年，又被贬到更为偏远的海南儋州，气候环境什么的都无所谓，对苏轼来说，对他打击最大的是——没肉吃。

10、纵观东坡一生，受儒家入世思想影响很深，总想有所作为，他也确实有些行政能力，无奈很多思想与当政者相乖违，故而仕路坎坷，失意时多，得意时少。

11、这句诗出自徐勃的《咏荔枝膜》。第一次读到这个句子时好生感叹，古人不但咏诵甜美多汁的荔枝，居然为剥下的壳子和膜也写诗，还写的这么美，这是何等的热爱生活啊，或者说这是怎样的吃货精神啊！

12、那一刻，解缙觉得既丢脸又尴尬，冷静了一会，他突然灵机一动，写下了一首打油诗来记述这件摔跤的事。大家都知道解缙的才气，围观者纷纷洗耳恭听，没想到解缙的这首诗反而把他们给调侃了一番，一时间，众人感到很不好意思。

13、当美食与诗人相遇，一句句流传千古的动人词句，让今人与古人对话。上周，我们做了关于“触动你心弦的美食诗词”的留言征集，很多读者分享了自己喜欢的美食诗词，现在我们就一起来看一看都有哪些佳句吧！

14、那一碗好吃的东坡肉，便是苏东坡的真心，是他对生活满满的爱与眷恋啊。

15、苏轼被贬黄州的时候，有一首著名

16、猪肉颂净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮。早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。苏东坡对猪肉爱的深沉，还为其专门写了一首有名的打油诗《猪肉颂》。这首诗和东坡肉都诞生于苏轼被贬于黄州。这不仅仅是一首对于猪肉的赞美诗，还教会你做猪肉的基本方法——微火煨炖。把锅子洗得干干净净，少许放水，燃上柴木、杂草，抑制火势，用不冒火苗的虚火来煨炖。等待它自己慢慢地熟，不要催它，火候足了，它自然会滋味极美。黄州有这样好的猪肉，价钱贱得像泥土一样；富贵人家不肯吃，贫困人家又不会煮。我早上起来打上两碗，自己吃饱了您莫要理会。

17、我们知道，苏东坡在黄州创造的那些个菜里，最富盛名的当属——东坡肉，用的食材便是猪肉。他还给猪肉作了一首打油诗——《猪肉颂》。

18、那么打油诗到底是什么时候兴起的呢？打油诗的鼻祖又是哪一首呢？

19、这只新菜一出，那家菜馆的生意就兴隆极了，从早到晚顾客不断，每天杀十头猪还不够卖呢，别的菜馆老板看得眼红，也学着做起来，一时间，不论大小菜馆，家家都有“东坡肉”了。后来，经过同行公认，就把“东坡肉“定为杭州的第一道名菜。

20、恰好一举两得，不愧是能与唐伯虎相媲美的才子。

五、东坡肉的诗句

1、天生我材有何用？工地搬砖都嫌重。

2、释义：把活鲜的鲫鱼切成银丝煲脍，用碧水涧傍的香芹熬成香羹。

3、描写东坡肉的诗句有

4、瞬间勾起对东坡肉的兴趣。这道菜经过学士之手，始于黄州，兴于苏州，上至达官贵人，下到贩夫走卒，拥趸无数。说它是菜肴中的翘楚，也不为过。

5、苏东坡号称“东坡居士”，尽管仕途不顺，屡遭贬谪，但其豪放之情不减，仍快乐地尽享美食，东坡好吃肉，杭州名菜“东坡肉”正是由苏东坡所创。

6、江上一笼统，井上黑窟窿。

7、选用皮薄、肉厚的猪五花条肉，刮尽皮上余毛，用温水洗尽，放入沸水锅内汆五分钟，煮出血水，再洗尽，切成20块方块。取大砂锅一只，用小蒸架垫底，先铺上葱、姜块，然后将猪肉整齐地排在上面，加白糖、酱油、绍酒、再加葱结，盖上锅盖，用旺火烧开后密封边封，改用微火焖二小时左右，至肉到八成酥时，启盖，将肉块翻身，再加盖密封，继续用微火焖酥。然后用砂锅端离火口，撇去浮油，皮朝上装入两只特制的两个小陶罐中，加盖，用桃花纸封罐盖四周，上笼用旺火蒸半小时左右，至肉酥嫩。食用前将罐放入蒸笼，用旺火蒸10分钟即可上席。。

8、东坡肉相传为北宋词人苏东坡(四川眉山人)所创制(实为其小妾王朝云创制(苏被贬黄州之际王为改善其饮食所创))，最早发源地是四川眉山。原型是徐州回赠肉，为徐州“东坡四珍”之一。

9、他确实这么做了，将竹笋和猪肉一起炒制，做成了一道竹笋焖猪肉，竹笋的鲜美与肉的嫩滑融合在一起，让两种普通的食材也拥有了独特的风味，几百年后的今天，这两种食材依然是最佳拍档。

10、等它自己慢慢地熟，不需要催促它，火候足了，它的味道自然就美。

11、四川乡试的时候，苏轼和他的弟弟苏辙，被安排在对角的两个座位上。苏轼接题一看，傻眼了：考题出自哪部书，完全记不起来了！那时的科考，如果不知道考题的出处，就别想写出半个字儿来，可不像如今的考试，有这么多的选择题，填空题。

12、苏轼在穷山恶水的黄州，不仅没叫苦连天，顿顿有肉吃，还特别的便宜，估计得意得不行。

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14、意思是解学士摔倒的时候，一群牛在旁边嘲笑。

15、白居易可谓是唐朝士大夫阶层中对饮食最敏感的人。在他的诗歌中，从主食、荤素菜式到饮料都有不少精妙的描述。“鱼香肥泼火，饭细滑流匙。”“粽香筒竹嫩，炙脆子鹅鲜。”“融雪煎香茗，调酥煮乳糜。”“青青芹蕨下，叠卧双白鱼。”“净淘红粒窨香饭，薄切紫鳞烹水葵。”每每读来，不觉口齿噙香，生津五味。恍惚间穿越回大唐盛世，做一介子民，——回唐朝，依然是吃货一枚。

16、楚楚露嫣红，脉脉含香馥。灿灿浓醇细细烹，几点疏疏绿。

17、上联：苏东坡居东坡吃东坡肉。下联：孔北海游北海赏北海花。孔北海：孔融。孔融，担任过北海太守。所以称孔北海，三国时北海应该是在现在山东青州一带，山东中部。

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19、据说这首打油诗写于一次饭后。欧阳修到一家新开张的酒家吃完饭后，店主询问菜的味道如何。欧阳修于是用猜谜和谐音的手法题写了这首打油诗，巧妙地道出了“缺滋少味”：第一句“无檐”即无盐;第二句“无算”即无蒜;第三句“无缰”即无姜;第四句“无将”即无酱。

20、《猪肉颂》起源于他被贬黄州时，如今黄州以北三十华里处的黄陂县(今武汉市黄陂区)，当地百姓过年过节也有吃东坡肉的传统。为此东坡也写有《猪肉颂》一词。原文如下：

六、东坡肉打油诗

1、苏轼喜欢吃肉，但是诵经时，是应当戒荤腥的。无奈，他难忍口腹之欲，于是就一边吃肉一边诵经。他的好朋友佛印说：“你这样是不可以的。”于是，苏轼充满痴念地看着自己的猪肉，依依不舍地去漱口之后，又回来接着诵经。

2、小小一碗东坡肉，小小一首打油诗，却藏着大大的人生智慧和处世哲理。在最艰难最困苦的时候，苏东坡依旧不忘美食之乐，一点一滴创造属于自己的快活。

3、虽然是打油诗，但看起来也是让人流口水。

4、释义：曾经有小孩子，到死了也想念肉汁的味道。

5、喜欢这首是因为太爱吃货苏轼先生，仕途遭遇挫折也可以寄情美食。鲜笋，肥鸭，嫩绿的野菜还有那人间至鲜的河豚……念完诗脑海里立刻浮现出春日里，惠风和煦，流水潺潺，三五知己一起郊外踏青、野炊，唇齿间满是鲜嫩肥美和清爽适口的交替滋味。生活没有一帆风顺，做不好这件事，就去干干其他的事，找到那些平常中的小美好，体会平淡里的好滋味。

6、释义：香甜的桂花馅料里裹着核桃仁，用井水来淘洗像珍珠一样的江米。

7、02舌尖享受，超然意境