一、立冬为什么要吃羊肉

1、根据食物中所含营养素的不同，冬季膳食应具有以下特点：多吃主食，适当吃点羊肉、鹌鹑和海参。蛋白质、脂肪和碳水化合物被称为产热营养素。所以，冬季我们要适当增加主食和油脂的摄入，保证优质蛋白质的供应。狗肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鹿肉、虾、鸽、鹌鹑、海参等食物中富含蛋白质及脂肪，产热量多，中医认为有益肾壮阳、温中暖下、补气生血的功能，御寒效果最好。怕冷与缺少钙和铁有关。

2、祖国医学认为，它能助元阳，补精血，疗肺虚，益劳损，是一种滋补强壮药。《本草从新》中说，它能“补虚劳，益气力，壮阳道，开胃健力”。金代李杲说：“羊肉有形之物，能补有形肌肉之气。故曰补可去弱。人参、羊肉之属。人参补气，羊肉补形。风味同羊肉者，皆补血虚，盖阳生则阴长也”。

3、羊的全身可说都有药用价值，山羊角还可代替羚羊角药用。

4、适用人群一般人都可以食用，尤其适用于体虚胃寒者。适用量：每餐50克。

5、万物都趋于休止，开始养精蓄锐

6、我国古代将立冬分为三候：一候水始冰，二候地始冻，三候雉入大水为蜃。

7、到了立冬那一天，天子亲帅三公九卿大夫．以迎冬于北郊。立冬是在北郊迎接，立春、立夏、立秋则是在东、西、南郊迎接。

8、草果5克，羊肉500克，豌豆100克，萝卜300克，生姜10克，香菜、胡椒、食盐、醋各适量。此汤，有温胃消食之功，适用于冬季脘腹冷痛，食滞消化不良等患者。

9、小春此去无多日，何处梅花一绽香。

10、这样一块羊肉，配上面，怎么可能不好吃(图源见水印)

11、说起从前的上海，有句话这么形容：“金罗店，银南翔，铜真如，铁大场。”可以想见，当年真如是何等的热闹。

12、因为饺子是来源于“交子之时”的说法。大年三十是旧年和新年的交换时间，而立冬是秋季和冬季的交换，故“交”子之时的饺子不能不吃。人们已经逐渐恢复了这一古老习俗，立冬之日，各式各样的饺子卖得很火。

13、有俗语说，“立冬节气不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。”

14、山头望樵火，水底见渔灯。

15、提示：服羊肉进补有禁忌。

16、张桥羊肉以其肉鲜、味汤浓而被食客津津乐道，特别是村里烹制的“全羊宴”更是远近闻名。

17、还有一家被称道的羊肉馆，店名是我家的羊掌柜，在昭化路512号，吃的是宁夏滩羊肉。

18、浪影生千叠，沙痕没几稜。

19、如果是驾车的朋友，酒店附近的卢浦大桥和打浦路隧道可方便前往浦东。不管是去火车站、虹桥国际机场还是浦东国际机场都非常便利。

20、舍得用原汤下面的羊汤面，能够吃到羊肉的香味，一碗热气腾腾的汤面混合着羊肉的鲜香与面条的香滑，既温暖你的心又温暖你的胃。

二、立冬为什么要吃羊肉汤

1、北方立冬习俗典型代表是饺子，而南方立冬大都以肉类为补，如羊肉、牛肉、海鲜等等。

2、宝宝听金龟子讲睡前故事

3、冬季吃羊肉，最常见的就是涮着吃和烤着吃了，和三五好友一起去吃个烤羊排、烤羊腿，或者和家人一起吃个热乎乎的涮羊肉，都是很幸福的事，但是说起冬季进补，羊肉还是和一样蔬菜药材在一起，才能发挥更好的滋补功效。

4、立冬快到，天气明显凉了。

5、冬至习俗吃羊肉的习俗，寓意驱除寒冷之意。

6、枸杞羊肾粥原料：枸杞叶250克，羊肾只，羊肉100克，粳米150克，葱白根，盐少许制法：将羊肾剖洗干净，去内膜，细切，再把羊肉洗净切碎。用枸杞叶煎汁去渣，同羊肾羊肉、葱白、粳米一起煮粥，待粥成后，加入盐少许，稍煮即成。功效：益肾阴，补肾气，壮元阳。适宜肾虚劳损、阳气衰败、腰脊疼痛、腿脚痿弱、头晕耳鸣、听力减退或耳聋、阳痿或遗尿等症。

7、羊肉最纯粹的吃法就是白条手抓，选取草膘羊的肋条，放入水中，无需多种调味料，只需一把盐，即可将羊肉中最纯粹的味道展现的淋漓尽致，最上品的羊肉要数一层油，一层肉，如千层饼一样。油肥而不腻，肉丝丝润滑。食用时配上新鲜的红皮大蒜，更是无与伦比！如果您牙口好，刚开锅的羊肉也是很美味的哦~

8、人怕冷与机体摄入某些矿物质较少有关。如钙在人体内含量的多少，可直接影响心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性；血液中缺铁是导致缺铁性贫血的重要原因，常表现为产热量少、体温低等。因此，补充富含钙和铁的食物可提高机体的御寒能力。含钙的食物主要包括牛奶、豆制品、海带、紫菜、贝壳、牡蛎、沙丁鱼、虾等；含铁的食物则主要为动物血、蛋黄、猪肝、黄豆、芝麻、黑木耳和红枣等。海带、紫菜可促进甲状腺素分泌，产生热量。

9、立冬这天，除了吃饺子、吃团子、喝鸭汤，还有一项大家都知道的习俗——吃羊肉。

10、羊肉汤主要将羊骨头一起投入大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。

11、量，而肉类是富含蛋白质的，所以认为吃肉是最好的选择。中医认为，立冬进补适宜食用

12、羊肉营养丰富，尤其是蛋白质的含量很高，食用可为人体提供充足的氨基酸来源，促进自身蛋白质的合成，曾倩免疫力，在冬天可减少很多疾病。

13、要考证装胡羊的出典，或许还没有公论。我估计，这个胡，其实是那个“湖”——以品质低下的羊，来冒充名气响亮个浙江湖州产的绵羊，即可称得上“装了一记胡羊”。

14、立冬来上海吃吃喝喝，想住得更有家的感觉，可以选择徐汇瑞峰。

15、在冬天季节，所谓“冷在三九”，冬至之前通常不会很冷。以冬至逢壬日为起点，每“九天”算一“九”，第一个九天叫作“一九”，第二个九天叫“二九”，依此类推，一年中最冷的时期便是“三九天”。

16、方过授衣月，又遇始裘天。

17、吃羊肉时最好搭配豆腐，它不仅能补充多种微量元素，还能起到清热泻火，除烦，止渴的作用。而羊肉和萝卜做成一道菜，怎能充分发挥萝卜性凉，可消积滞，化痰热的作用。

18、立冬之夜，懒于写新诗，围一个小炉，温一壶美酒，醉看那一地的雪花竟像月光一般。不禁想起了家乡。

19、秋风吹尽旧庭柯，黄叶丹枫客里过。

20、立冬处于秋冬之交，而饺子也具有交子之时的说法，所以立冬要吃饺子。还听到过另一种说法，有俗语“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”。饺子和耳朵的形状相似，所以有了立冬吃饺子的习俗。在北方大部分地区是有这个习俗的，南方似乎有所不同。

三、立冬为什么吃羊肉汤

1、寒冬常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。羊肉还可增加消化酶，保护胃壁，有助于消化。中医认为，羊肉具有补精血，益虚劳，温中健脾，补肾壮阳，养肝等功效。对虚劳嬴瘦、腰膝酸软、脾胃虚弱、食少反胃，头眩明目、肾阳不足、气血亏虚、阳痿、寒疝、产后虚冷、缺乳等病症有良效。尤其适合老年人、体虚的男人和产后妇女。

2、这个时候糖友及其家属就需要提高警惕，虽然糖友是可以吃肉的，但是适量是首要原则。

3、比如萝卜炖羊肉。把羊肉洗干净，切成5cm大小的块，将羊肉块放入滚水中汆烫片刻，去除血沫，捞出用流动水冲净。把白萝卜也切成5cm大小的滚刀块，备用。然后用中火烧热砂锅中的油，放入大葱段、鲜姜片和大料爆香，加入汆烫好的羊肉块，烹入料酒拌炒均匀，倒入适量的清水烧开，转小火盖盖儿煮至羊肉七成熟。最后加入准备好的白萝卜块、枸杞、盐和胡椒粉拌匀，把羊肉和白萝卜煮的软烂成熟。补气养血，适合冬天进补，尤其是体弱的人。不爱吃萝卜的，可以炖山药，也很不错。

4、立冬吃什么传统食物——饺子。

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6、羊肉含有很高的蛋白质和丰富的维生素。但它的脂肪熔点为47度，而人的体温为37度，吃了只吸收营养而不是脂肪，所以不容易发胖。

7、所以，冬季养生摄取食物当以补肾温阳、培本固元、强身健体为首要原则。

8、但另一方面，肉食含脂肪较多，过量食用对控制血糖、血脂和体重极不利。

9、冻笔新诗懒写，寒炉美酒时温。

10、在我国过节通常要吃饺子，有一个说法是饺子是来源于“交子之时”。大年三十是旧年和新年之交，立冬是秋冬季节之交，故“交”子之时的饺子不能不吃。

11、白切羊肉又称“阿桂羊肉”，以真如北石村人王阿桂的独特制作方法得名。红烧羊肉又称“生糟羊肉”。民国初，有两处红烧羊肉颇有口碑，一处是扶栏桥东的赵群林、赵云山兄弟，还有一家是余庆祥羊肉店。

12、北派里面，以嘉定江桥镇的红烧羊肉最有名，但是，随着城市化发展，现在江桥的菜场羊肉面已没有了，镇上保留了一家“冬明羊肉馆”，倒是百年历史，非常正宗。

13、所以，糖友一天吃肉量控制在100～150克就可以了，并且食肉时最好佐以蔬菜。也就是以肉食丝炒菜为主，少吃炖肉、蒸肉和涮肉。

14、秋天的最后一日，立冬的前一日，清霜冷絮裯，红叶满阶头，园林尽扫，唯有黄花不负秋。

15、从中医的角度来说，牛羊肉性温而不燥，具有补肾壮阳、驱寒、温补气血的功效，因此冬季适当吃些牛羊肉，例如传统的当归羊肉汤，当归红枣水等既可以御寒，又有很好的滋养补血作用。

16、立冬与立春、立夏、立秋合称四立，在以前都是重要节日。古时，人们劳动了一年，利用立冬这一天休息，犒赏一家人的辛苦。

17、不过，时代变了，这些地方现在都是高楼大厦了，不要说养羊，连只鸡都不允许养了。所以，真如和七宝的羊肉店，都不是给人吃的，而是用来怀旧的。

18、当然，不是所有体质的人都适合三伏天吃羊肉，热性体质的人，就很容易上火。

19、十月江南天气好，可怜冬景似春华。

20、糖友吃羊肉需要严格控制

四、立冬为什么要吃羊肉粉

1、有人说只有冷切羊肉才能保证羊肉的精华元素得以完整保留，此话不无道理。配上经典辣酱和酱油，吃上一口，品的是最淳厚的原始风味。

2、一碗油泼扯面，温暖人心啊，碳水的盛宴，冬季必备(图源见水印)

3、立冬节气，有秋收冬藏的含义，我国过去是个农耕社会，劳动了一年的人们，利用立

4、在上海，羊肉的做法也有南北之分，这分水岭就是黄浦江；其差别，可用“北红南白”来概括。

5、古时中国是农业国家，立冬就和二十四节气中的其他节气一样，反映气候变化及相应的物候情况，对农业生产有着切实的指导意义。“四立”，即：立春、立夏、立秋、立冬，因昭示不同的季节，尤为重要。

6、羊肉，因其含左旋肉碱，可促进脂肪代谢，有利于减肥，适合虚胖的男士食用。

7、园林尽扫西风去，惟有黄花不负秋。

8、由于食用羊肉补充人体容易缺乏的锌，可保护身体免于细菌、有害物质的入侵，并活化免疫细胞，打造不易生病的健康体质。

9、黄杨倔强尤一色，白桦优柔以半疏。

10、上海话里有一个俗语：装胡羊，意思是“装糊涂”。

11、忌与茶同食茶水是羊肉的“克星”。这是因为羊肉中蛋白质含量丰富，而茶叶中含有较多的鞣酸蛋白质，使肠的蠕动减弱，大便水分减少，进而诱发便秘。忌与醋同食酸味的醋具有收敛作用，不利于体内阳气的生发，与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。忌与西瓜同食中医认为，吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气”。这是因为羊肉性味甘热，而西瓜性寒，属生冷之品，有碍于脾胃。不宜与南瓜同食这主要是因为羊肉与南瓜都是温热食物，如果放在一起食用，极易“上火”。为了防止“上火”，不妨适当放点凉性的食物，比如与萝卜同炖煮。

12、肝癌最喜欢找这3种人，做好5件事，能逃过一劫！

13、白切羊肉也是冬日必点(图源见水印)

14、“北风往复几寒凉，疏木摇空半绿黄。四野修堤防旱涝，万家晒物备收藏。”寒风起，羊肉肥，是立冬进补首选。老吃客们相信，一碗羊汤带来的温暖，足以抵挡一冬的严寒。

15、此时饺子很适合，一家人吃得暖暖和和。

16、在黑龙江、河南、江西等地，立冬之日，冬泳爱好者们会用冬泳这种方式迎接冬天的到来。冬泳无论在北方还是南方，是冬季人们喜爱的一种锻炼身体的方法。

17、羊肉，可补体之虚，补血益肾填精，抵御寒邪。

18、一候“水始冰”，是说水从这时起，就会渐渐结冰，尤其是北方地区；

19、羊腿有很多做法，孜然烤羊腿可能是很受欢迎的一种。外焦里嫩的烤羊腿，稍微加以调味，也不抢了羊肉本身的风头。

20、羊肉做火锅糖友也能吃吗？先看看舌头

五、立冬为什么吃羊肉饺子

1、这是因为肉食含热量较高，多数时候，吃了肉食人就不易觉得饿，但如果是只吃素食的话就会饿得比较快。因此，适当地吃肉对糖尿病患者控制血糖是有利的。

2、长脚老板其实姓唐，卖羊肉卖了25年了，在最初摆流动摊位的时候就打响了长脚羊肉的名气。

3、一点禅灯半轮月，今宵寒较昨宵多。

4、长脚老板的小店面，只摆得下六张桌子，顶多坐个30个人左右。这里不少当地人一大清早就喝起了黄酒——吃一口羊肉，眯一口黄酒，看样子很是惬意。

5、吃两样东西，饺子和羊肉。

6、羊肉500克，生姜3片，香附子、香砂仁各9克，食盐、味精各少许。此汤有温中暖胃、散寒止痛之功。对胃气上冲、胃痛、十二指肠溃疡而属胃寒者适应。

7、位于金山的张桥村，就是上海另一处有名的羊肉村。有关它的传说，还和当年的抗倭名将戚继光有关。

8、中医学认为，羊肉是“血肉有情之品”，滋补力佳，具有补虚劳、益气力、壮阳道的功能，妇女凡产后气血不足，腰背酸疼者，只要以羊肉为主加当归、生姜少许同煎成汤，服用后效果良好，这就是中医方剂中有名的“当归生姜羊肉汤”。

9、在南方的很多城市，立冬要吃的是鸡鸭鱼肉，因为天气逐渐的寒冷，人们需要补充更

10、冬季进补，一般指立冬后至立春前这段时间，冬季进补利“封藏”。冬季进补首选草原鑫河羊肉。冬季吃羊肉是我国人民进补的传统习惯。羊肉营养丰富，所含的蛋白质略高于猪肉，含的钙和铁也高于牛肉和猪肉，胆固醇的含量是肉类中最低的。此外，羊肉还含丰富的维生素和微量元素。羊肉味甘不腻，性温不燥，能暖中补虚，益肾壮阳，开胃健脾，利肺助气，豁痰止喘，养肝明目。怎样食用羊肉进补，现简介几法供参考。

11、除了可以配萝卜外，配山药，栗子，核桃仁一起炖，更是营养全面。山药益气补脾，又助消化；栗子补肾壮腰、益胃平肝，根据《易经》中“以上补上、以下补下”的原则；栗子还是补脑的佳品；核桃仁温补肺肾，定喘润肠。此三样与羊肉同炖，营养丰富，温补而不燥，培元又固本。

12、冬天天气寒冷，而羊肉从食物属性上看属于典型的大热性食物，这类食物含有较多的热气，在冬天食用有暖身驱寒的作用，可帮助食用者抵御寒气。

13、肾虚男人：羊肉温补

14、男人想要养精补肾，这4条“警戒线”得牢记在心！

15、炒羊杂这道菜据说是成吉思汗西征西夏途中发明，经过民间厨师多年来更进一步的整理、完善、加工，逐步形成了各地餐桌上极具民族风味特色的佳肴，流传至今。

16、这3个方法能让女人成功地避孕！不想造人的，赶紧看

17、立，建始也……冬，终也，万物收藏也。

18、羊分南北，羊肉的各种烹饪方法，更是要分上个南北大不同。今朝要讲的，就是上海人区别于北方人的各种羊肉吃法。

19、其实，我国幅员广阔，除全年无冬的华南沿海地区、长冬无夏的青藏高原地区以外，各地的冬季并不都是在立冬之日同时开始的。按气候学划分四季标准，以下半年平均气温连续5天降到10℃以下为冬季，则“立冬为冬日始”的说法与黄淮地区的气候规律基本吻合。我国最北部的漠河及大兴安岭以北地区，9月上旬就已进入冬季，首都北京及其周边地区在10月下旬也已一派冬天的景象，而长江流域地区的冬季要到“小雪”节气前后才真正开始。

20、②阴虚阳盛，真热假寒者，不宜食用。

六、立冬为什么要吃羊肉

1、今日立冬，该吃些什么补冬呢？

2、贺冬亦称“拜冬”，在汉代即有此俗。每逢此日，人们更换新衣，庆贺往来，一如年节。如今，我国许多地方庆祝立冬的方式有了创新，如办冬学、拜师活动，都在冬季举行。

3、细雨生寒，草木青黄，春去冬来，独闻一绽梅花香。寒冷之节也能生出好心情。