一、怎么做羊肉汤好喝

1、不放大料：有句俗语：“猪不椒、羊不料”，字面的意思就是做猪肉不放花椒，做羊肉不放大料，这是因为大料的味道特别的浓重，虽然可以去掉羊肉的膻味，但是同时也掩盖了羊肉的鲜味，得不偿失；同时放大料会导致羊肉汤的颜色变得黑乎乎的，看着都没有食欲！

2、羊肉是一种补中益气的绝佳食材，特别是在北方，大冷天的喝上一碗热气腾腾的羊肉汤，既解了馋又补了身体。

3、原料及调料：羊腩肉、大料、茴香、辣椒、孜然、白胡椒粉、十三香、咖哩粉、葱姜蒜、香菜、花椒、盐、汤。

4、羊汤和羊肉盛入碗内，根据自己喜好加入香菜末、辣椒油、香醋、盐等调料。

5、最近这段时间天气变凉了，尤其是早晚的温差比较大，每天上下班的时候，我都会穿着外套，而且天气变得很干燥，大家除了多补充水分外，还得多和点蔬菜汤、肉汤，这样可以增强免疫力，还可以补钙补铁！今天给大家带来一道羊肉汤，汤汁鲜香，肉质鲜嫩，没有腥味，膻味小，比买的羊肉汤好喝百倍，做羊肉汤时，这一步千万不能忽略，很多人不知道，导致羊肉膻味大！

6、你是说炖羊肉吗？跟平时的炖法一样，羊肉先拿热水煮喽，沥干放进电压力锅放葱姜花椒大料，料酒，盐、水！然后就炖！

7、大家知道，天津的羊汤分白汤，红汤之说。四辈儿就是白汤！

8、(如果我没记错的话，是他姑姑的房子)！

9、把所有处理好的材料放进汤锅中，注入适量清水，大火煮开转中小火煮5—2小时即可。

10、吃羊肉汤的时候还可以有其他搭配方法，需要我们准备好山药、当归、黄精、羊肉、食盐。首先我们要把羊肉洗净、氽烫以去血水以及腥味，把药材放到锅中，加上适量的水，煮到沸腾的时候就可以放入羊肉，煮熟之后选择加盐调味就可以了。

11、(6)白萝卜要放油炒去水汽，炒完再放炖好的羊肉汤，会变得更加浓白，而且也更鲜美。

12、原材料：熟羊肉200克调味料：花生油20克，精盐、胡椒粉各少许，味精、葱、香菜各3克重点提示：羊肉煲最好用瓦煲来焖，这样做是为了保温。专家点评：延缓衰老适合人群：一般人都可食用，尤其适合男性食用。饮食禁忌：羊肉与南瓜同食易胸闷胀气(做法)①将羊肉切片备用。②净锅上火倒入花生油，将葱爆香，倒入水，调入精盐、味精、胡椒粉，放入羊肉煲至成熟，撒入香菜即可。

13、(3)羊肉焯水要冷水下锅，焯完水的羊肉要温水清洗，冷水会让羊肉收缩，让羊肉变得很柴，同时腥味也大。

14、配料：羊肉(肋排肉)500g，葱适量，大料适量，花椒适量，香叶适量，盐适量，胡椒粉适量，香菜适量。做法：把羊肉切块。羊肉凉水下锅。焯羊肉。把焯好的羊肉过温水，去浮沫，然后放进点压力锅里，加葱，大料，花椒，香叶。放水，没过羊肉，一次性把水放足。定时二十五分钟。出锅时放盐，胡椒粉，香菜调味。

15、将肉扣，凉姜，丁香等食材用清水冲洗干净，然后用一块干净的纱布将其包裹起来，用线绳系好，材料包就制作完成了。

16、(原材料)：羊排、白萝卜、食盐、香菜、葱姜、花椒、胡椒粉。

17、血水都撇除干净之后，放入一块用刀背拍松的生姜，再放入白芷两片，先大火烧开，再转车中小火熬煮两小时左右

18、打开锅盖，放入切成小块的蒜瓣，盖上盖焖上五分钟。

19、烧饼是对过同心楼里面的小铺打的。

20、因为山楂，橘子皮，茶叶等等这些食物中，含有的物质会加速羊肉的软化，使羊肉吃起来更加的鲜嫩。同时，还可以起到解腻增加清香的效果。这样会使羊肉更香更嫩，羊汤更鲜。

二、怎么做羊肉汤好喝的视频

1、这段时间，北方大多数城市都是大雪飘飘，冷得直哆嗦。相信，没有什么能比一碗羊肉汤，来得更让人舒服了。

2、后来，工商也管！非法占道经营。(当时没有综合执法)！后挪到了旁边的《小穆嘎巴菜》旁边。

3、做汤之前，当然是要准备好各种食材了。挑肉的时候，我们要选那种带皮的山羊肉，这种肉的膻味会少一些，湖羊肉的味道相比会更重。部位像羊腿或羊排这两个地方都不错，肉质带着淡红色，摸着有弹性的就是新鲜的较好的。

4、说起羊肉应该有很多朋友都不太喜欢吧，因为羊肉的膻味比较大，有时候一闻那个味，就一点都不想吃，甚至还会恶心想吐；之前我对羊肉就是有这么大反应，现在却很喜欢吃羊肉的这个味道，因为我爸爸做的羊肉汤，喝起来汤鲜味美，膻味也比较小，羊肉很嫩很好吃(如果说一点膻味没有一点都不现实，喝羊汤主要就是吃这个膻味，没有膻味就不是羊汤了)每次我爸爸做一锅羊汤，我们一家人都会吃空了！立冬后要多吃，暖身暖胃，提高人体免疫力，尤其是孩子多吃点！

5、如果羊肉汤没有制作好，这时候是容易有羊膻味和骚味存在的，这时候我们是可以通过加入其它的食材来帮助祛除味道，首先推荐加入萝卜，绿豆，山楂，也可以在其中加入米醋和料酒，都是可以帮助我们给羊肉汤去骚味的。

6、熬煮好后打开盖子去血沫。

7、(4)炖煮羊肉，要一次性把水添够，中间最好不要添水，实在要添水，要放开水，否则会影响汤的鲜美。

8、羊肉洗干净后下锅干炒。

9、知道了上面的道理，我们分享一下羊汤的简单做法，炖羊肉汤，别直接下锅炖，学会这个窍门，汤汁浓郁，羊肉不膻不柴！

10、当时的味道不错，量足，佐以酱豆腐汁，韭菜花，麻酱。用小锅煮！

11、羊肉浸泡好后再多洗几遍，洗至水变清后再放入锅中，加入适量的凉水、葱、姜、料酒焯水，烧开后撇去表面的浮沫，大约焯水2分钟后捞出羊肉和羊骨，再次冲洗干净后备用。

12、有两个钱儿啦！买了一辆黄色的小QQ！当时挺摇！但是并不张扬！

13、白菜清洗干净，用手撒成小块，不要太小哦，否则一煮就打不到。

14、所以，用它来炖肉，用的时间更少，肉也可以炖得更加烂乎。并且，炖出来的汤，会更加浓郁，营养被锁住的也会更多。

15、如果喜欢吃辣的，自己做一点羊油辣子，做法也是很简单，用热羊油泼在干辣椒面里即可，把做好的辣椒油浇在羊肉汤里，一碗红亮而香气四溢的羊肉汤便出现在你面前，如果想来点下酒菜，用辣椒油把切好的羊杂在锅里爆炒一下，短时间就能做出一道可口的下酒菜。

16、步骤二：香菜和胡萝卜步骤三：鲫鱼洗净沥干步骤四：先将羊骨焯水后，再洗净步骤五：锅中放入：焯水后的羊骨、葱姜和适量冷水，加盖大火步骤六：滚开后滴少许料酒，转小——加盖继续步骤七：炒锅烧热后倒入色拉油，放入鲫鱼，不要翻动，等底面煎黄后再翻至另一面步骤八：将煎好的鲫鱼，放入羊肉汤中，加盖大火步骤九：汤滚开转小火，加盖继续步骤十：待汤汁变浓后，放入胡萝卜和食盐步骤十一：转大火炖2~分钟，胡萝卜漂起即可出锅步骤十二：成品

17、他爸用小摩托车自已取烧饼！用《老村长》酒的纸箱子盛烧饼，自已取！人家不给送。

18、小肥羊火锅店应该也有北京东路尽头,市中级人民法院这里有很多家烤全羊店,肯定有汤，希望对你有用，麻烦给与好评，谢谢收起

19、再将白萝卜切成均匀的四块，再切成滚刀块后放入碗中，再将水倒入锅里，放入清洗干的羊排，大火烧开后撇去浮沫

20、(1)炖羊汤，最好是带有骨头，才能炖煮美味浓白的汤汁，不少朋友炖羊汤只用了羊肉，这样做出来的羊肉比较清，不会特别白。

三、怎么做羊肉汤好喝的视频教程

1、制作材料：羊腩肉750克，香菜，盐、鸡精、料酒、葱、姜、胡椒粉、食用油。制作方法：羊肉熬汤，羊肉好后捞起切片，汤继续小火熬，熬得发白，敖得越久越好。猪油下锅、放姜可可抄到金黄色。到羊肉，开始爆，爆香后，放点点盐、胡椒、茴香粉爆好后可以倒汤进去煮了，煮开后，汤应该也是很白的。放适量的盐和味精，再放点点茴香和胡椒起锅，放葱，打个干海椒面碟子，或者青海椒碟子！。

2、所以，炖羊肉汤时，我们可以使用普通的家用煮锅就行。但需要注意的是：不能使用铁锅！

3、第二步：把羊肉放在锅里，加上没过食材的凉水，开大火煮开，撇出上面的白沫，放上葱段、洋葱片、花椒、姜片搅拌一下，盖上盖子，转到小火煮2个小时。

4、3：时间到了之后，倒上一大碗娘酒煲15分钟，加上适量的枸杞和食盐出锅就可以了。

5、 生姜洗净后，切块，然后用菜刀拍扁；把14杯水另外倒入汤锅里加热备用。

6、辅料：肉扣1个、丁香3粒、凉姜适量、白芷适量、桂皮少许、花椒数粒、八角2个、小茴少许、粉条适量、白菜适量、葱适量、香菜适量

7、先把羊肉放锅里加水煮煮可以多煮会,再倒掉,冲洗一下,这样可以去味,接着加水煮,熟了加香菜就可以吃了(可爱)

8、起锅加油，油温五成热倒入葱姜蒜爆香，炒出香味后放入焯好水的羊肉和羊骨，炒至羊肉变色后加入少许的白酒，搅拌均匀后再将羊肉倒入到砂锅中，加入足量的清水，大火烧开后转成中小火慢慢炖一个小时左右。

9、所以，炖羊肉汤，不能使用料酒来去腥味。我们可以加点花椒，或者是胡椒粉在其中。尤其是胡椒粉，它不仅可以很好地去除腥膻味，还可以使羊肉汤的好味道更加突出。

10、开锅后把粉条和白菜一起放进去，煮至粉条软硬适中，白菜软烂，关火。

11、那我们买些新鲜的羊肉，拿来在自己家里做羊肉汤可以吗？答案是肯定的，不要担心做出来的口味很差，上面说了，羊肉本身就是一道鲜味十足的食材，掌握好步骤，一样能做出正宗的羊肉汤。下面从两个方面介绍家庭羊肉汤的制作过程，一是汤的熬制，另外一个是羊肉的后期加工，并且顺带介绍一下制作过程中需要注意的几个地方。自己在家里炖羊肉汤，如何做出羊肉汤馆的味道，值得收藏！

12、锅里加入适量的清水，趁着凉水的时候把羊肉放里面，盖上盖儿，将其烧开，开锅后开始打血沫，用勺子小心地把表面的血沫弄出去。