一、蘑菇与什么不能同时进食

1、茄子富含多种维生素、矿物质与膳食纤维，并且含有水苏碱、龙葵碱等生物碱，具有抗癌、抗衰老等作用；小米、大黄米属于杂粮，营养价值高，富含膳食纤维、维生素B、铁、钙、钾等。上述提到的所有营养素之间不会彼此发生化学反应，更不会产生毒素。

2、蘑菇不能和河蟹一起吃：蘑菇不能和河蟹一起吃。蘑菇含有维生素D，河蟹也富含维生素D，两者一起食用，会使人体中的维生素D含量过高，造成钙质增加，长期食用易引起结石症状。

3、蜜环菌其实是一个慢性杀手。它向宿主索取的养分远大于它提供的给予。它会消耗掉所有的糖分，但又并不给树木正常生长所需要的足够的水和养分。结果就是，贪婪的真菌长起来了，树木却日渐枯萎。

4、酱油、面包、阔恩(植物素肉)，巧克力、果汁，都含有菌类。一些蛋白质类的宠物食物，实际上它也是菌类的产物。酒类是酵母菌的发酵活动，将糖类转化为酒精。

5、不可以吃的，首先从外观上看，蘑菇盖面颜色与里子不一样，其次用清水加点大米一起煮煮，大米变黑就不能吃，有毒，

6、辟谣关于蘑菇的食物相克——蘑菇不能与茄子、大蒜小米、大黄米一起吃

7、这些小孢子肉眼几乎不可见，但是只要蘑菇还露在地表，每小时就会喷出数百万的孢子，每一个孢子都有可能长成一株新的真菌。数以亿计的孢子悬浮在空气中围绕在我们身边，无所不在。

8、大多数人只在市场里看过蘑菇，但是蘑菇并不是只有货架上这一种。蘑菇从属于真菌王国(thekingdomoftheFungi)，而真菌，会以各种意想不到的形式隐藏于超市的食品中。

9、另外，建议大家根据不同吃法选择不同状态的蘑菇。同样是香菇，如果炒油菜，则最好选鲜香菇，如果煲汤，则选择干香菇更好。一般，7~8斤的鲜香菇才能得到1斤干香菇，在干制过程中，呈鲜味的营养素被浓缩，使汤味更浓一些。

10、墨汁鬼伞与酒一起食用时是有毒的。症状包括有面红、反胃、呕吐及心跳紊乱，于食用后20分钟至2小时会出现。墨汁鬼伞有着鬼伞素，会阻碍乙醛脱氢酶的运作，使乙醛积聚在体内。乙醛是乙醇的代谢物，是造成宿醉大部份症状的物质。

11、云南的菌子品种真的非常非常多。至于名字都是啥？讲真，博物君听了可能会打人。

12、蘑菇和白豆腐皮可以掺在一起炒着吃，对身体没有任何不良的影响，有利于补充多种维生素、粗纤维以及植物蛋白，有利于增加身体的抵抗力，平时的饮食种类要多样化，饮食的口味要清淡，不要吃生冷和过于刺激性的食物，要以容易消化的软食为主。

13、蘑菇不能与鹌鹑肉同时进食，此外，蘑菇也不能与西红柿一起食用。这是因为蘑菇与鹌鹑肉食物相克，同食的话面部易长黑斑。另外，蘑菇和西红柿一起吃，破坏类胡萝卜素，降低营养价值。

14、9月10日中午，将乐8岁的小男孩和9岁的姐姐吃了家人采的新鲜野蘑菇及汤汁，次日凌晨2点开始上吐下泻，于9月11日上午9点以“突发呕吐，腹泻3小时”为主诉就诊入院。与两个患儿一同进食的5人均有类似症状，但不严重。两个患儿经过医生的化验检查，确诊为食用毒菇后出现“继发性肝功能损害”。小男孩因“继发性肝功能损害”逐渐加重，9月12日已转上级医院进一步诊治，他的姐姐病情有改善，继续留院治疗。

15、蘑菇是有地上部分子实体和地下部分菌丝体组成，子实体也就是我们平常食用的部分。菌丝体，在一定温度与湿度的环境下,取得足够的养料就开始形成子实体，菌丝体为了提供给子实体养分，会生长到很远的距离，有记载，蘑菇地下的菌丝体能够长到10公里外。当拔出蘑菇，但是菌丝体还留在培养基内，如果继续提供充足的营养，是还能够长出蘑菇的。

16、可以在煮蘑菇的时候，在锅内放进几粒白米饭。如果白米饭变黑，说明那就是毒蘑菇，不可食用。如果米饭没有变黑，那也不一定不是无毒蘑菇，应谨慎食用。

17、替代主食：数据显示，如果人们每餐用100克蘑菇代替炒饭之类的主食，并且坚持一年，就算饮食结构不做任何变动，可以少摄入8万大卡的热量，相当于两公斤脂肪。要知道，减去两公斤体重不难，但要减掉两公斤脂肪，可能需要你在健身房苦练几个月。

18、不管是菜市场买来的新鲜蘑菇，还是干蘑菇，都不建议在水中长时间浸泡。食用前用清水洗一两遍即可，否则易使蘑菇中的营养物质流失到水中。

19、双孢蘑菇:经常食用双孢菇,可以防止坏血病,预防肿癌,促进伤口愈合和解除铅,砷,汞等的中毒,兼有补脾,润肺,理气,化痰之功效,能防止恶性贫血,改善神经功能,降低血脂。双孢蘑菇富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

20、猴头菇是很常见的一种食物，它具有很好的食用价值，生活中很多人都喜欢吃猴头菇。但是食物都是有饮食禁忌的，不能和一些食物搭配，下面我们就来看看猴头菇不能和什么一起吃，猴头菇的饮食禁忌吧。

二、

1、最好买曾吃过的且没有发生任何危险的菌，买来后应炒熟炒透后再吃。

2、蘑菇不能和河蟹一起吃

3、闻气味：部分毒蘑菇有土豆或萝卜味。无毒蘑菇为杏仁或水果味。

4、蘑菇的抗氧化能力可以与一些色泽鲜艳的蔬菜媲美，比如西葫芦、胡萝卜、花椰菜、红辣椒。

5、蘑菇+酒：酒性烈，和蘑菇一同食用会引起中毒，不同人因体质各异中毒程度也大不相同，要谨慎食用。

6、除了这种脑洞大开的选项外，科学家还在试图使用真菌来清洁被污染的土地。目前来看，还是挺有效果的。希望未来可以全面推广使用。

7、菌子种类多了就比较容易出问题，稍不留意就可能中毒。每年这个时候，云南政府，各个科普大V都在努力的告诉大家：不认识的野生菌千万别吃！不认识的野生菌千万别吃！不认识的野生菌千万别吃！

8、蘑菇炒之前。可以先沸水焯一下，沥干水再炒

9、加入酱油、味精、白糖、姜末、料酒，翻炒入味后盛出跟青菜丁拌匀做成馅料。

10、草菇:草菇的维生素C含量高,能促进人体新陈代谢,提高机体免疫力。它还具有解毒作用,如铅、砷、苯进入人体时,可与其结合,形成抗坏血元,随小便排出。草菇还能消食去热,滋阴壮阳,增加乳汁,防止坏血病,促进创伤愈合,护肝健胃,增强人体免疫力,是优良的食药兼用型的营养保健食品。

11、比如，这个人今天吃生黄瓜时候没洗干净，偏巧吃黄瓜的时候，又同时吃了豆腐，结果拉肚子了，于是他就觉得，是黄瓜和豆腐一起吃惹的祸，这个“食物相克”的经验就开始讹传开来。其实，黄瓜和豆腐都是无辜的，错在你没洗干净，但此类传言总是习惯性地把所谓的“中毒”教条化地归咎于“食物相克”。

12、蘑菇是一种生长在木材上的真菌。营养丰富，素有“植物皇后”美誉；蘑菇不能和河蟹一起吃，蘑菇含有维生素D，河蟹也富含维生素D，两者一起食用，会使人体中的维生素D含量过高，造成钙质增加，长期食用易引起结石症状；蘑菇与鹌鹑肉食物相克，不宜与鹌鹑肉同食，面部易长黑斑；蘑菇含有丰富的生物化学物质，与含有类胡萝卜素的番茄同食，会破坏番茄所含的类胡萝卜素，使营养价值降低。

13、此种菌含胃肠道刺激类毒素，中毒后主要出现神经系统及胃肠道病症。

14、但是喷射状和随风飘落状都只是蘑菇散播孢子的众多方式中比较常见的两种。

15、食品经营者要加强管理，从正规进货渠道采购菌菇。

16、第一步：将已经布满真菌孢子的秸秆粉碎

17、针对这些言论，各位当个笑话看看就好了，千万不要当真。脑袋里只需记住一句话：不认识的野生菌千万别吃！不能确定是不是认识的也别吃！

18、巴西蘑菇的学名是Agaricusblazi，原生长在南美的巴西、秘鲁一带，后来被引进日本，经过深入的研究，发现它在增强免疫力上有很好功效，改良品种后，取名为“姬松茸”，并加以推广成为保健食品。

19、毒蝇伞因可以毒杀苍蝇而得名，内含毒蝇碱、毒蝇母等毒素。误食后约6小时以内发病，产生剧烈恶心、呕吐、腹痛、腹泻、精神错乱、出汗、发冷、肌肉抽搐、脉搏减慢、呼吸困难、牙关紧闭、头晕眼花、神志不清等症状。

20、吃菌时不要喝酒，有的野生菌虽然无毒，但含有的某些成分会与酒中所含的乙醇发生化学反应，生成毒素引起中毒。

三、

1、辅料：盐一勺，味精白糖适量，料酒一汤匙，黄酒100ml。

2、毒蘑菇又称毒蕈，是一类可以使人或动物中毒的大型真菌的统称。

3、七八月的云南，迎来雨季的同时也迎来了菌子的季节。一到吃菌子的时候，不光云南人，多少外地人也不淡定了。

4、审稿：宓铭汪国权冯晓刚

5、茄子不能生着吃，因为茄子中所含的茄碱，生着吃也会引起中毒，所以一定要煮熟煮透了吃。

6、蘑菇味道鲜美，那么蘑菇要如何做才好吃呢？蘑菇的食用方法，一起来看看。

7、最好吃新鲜蘑菇：在超市或商场里出售的蘑菇有时会用水浸泡以保证质量。这样浸泡在水中的蘑菇，会有很多营养成分被溶解在水中，所以建议消费者最好还是购买新鲜的蘑菇。

8、蘑菇+荷兰豆：可开胃消食

9、白蘑菇不能与什么同吃。不可以和鹌鹑肉一起吃，否则很容易导致面部长斑。同时鹌鹑蛋也不可以和蘑菇一起吃

10、蘑菇是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美,香气沁人,营养丰富,素有“植物皇后”美誉。

11、保存猴头菇的时候，不能与调味品一起放，比如酸的东西、咸的东西以及有腥味的东西。

12、对于吃蘑菇中毒的情况，陈红洁认为，如果真的中毒，要判定是否存在以下两种情况：一是这个蘑菇本身是不是毒蘑菇；二是蘑菇和其它食用的蔬菜在运输过程中是否被一些化学药品污染或者是沾染了其它有毒物质。如果这两种情况被排除，这些食材放在一起吃，并没有问题。

13、每一颗蘑菇都有自己独特的孢子印，切下菌柄，把菌盖放到一张纸上，静置几小时之后回来把菌盖揭开，就会看到蘑菇孢子的沉积，看上去就像人的指纹一样。孢子就是蘑菇的种子，它们产生的颜色和纹路出人意料。即使两颗蘑菇看起来一样，但是它们的孢子印，可能从颜色到形态截然不同。

14、企业名称：兰考县凤玉食用菌专业合作社

15、看形状：毒蘑菇一般比较黏滑，菌盖上常沾些杂物或生长一些像补丁状的斑块。菌柄上常有菌环(像穿了超短裙一样)。无毒蘑菇很少有菌环。

16、现在人们只能说菌类王国多样性丰富，可以产生成千上万种不同的化学物质，恰巧其中的某些对人类有毒，但对于鼻涕虫或者昆虫来说无毒。

17、目前，我国已报道的毒蘑菇种类达400多种，其中含剧毒、对人有致死危险的蘑菇约40多种。

18、说蘑菇茄子同食会中毒，是错误的说法，这是因为:在营养学中，根本就没有食物相克一说。

19、猴头菇除了有一些相克的食物外，还不能多吃，首先猴头菇都带有苦味，一次最多放2~3个，放太多煮出来的汤都是苦的，不适合食用，另外，高营养的滋补品都不宜多食，避免滋补过甚，引起流鼻血、上火等症。

20、同样的例子还有白蜡鞘孢菌，可以造成白蜡枯梢病，从而导致白蜡树死亡。

四、

1、一些商贩为了卖相好看、延长保质期，非法使用荧光增白漂白剂对鲜蘑菇进行漂白处理，它一旦被人体吸收后，就会影响神经系统，大大削弱人体的免疫力，加重肝脏负担，过量接触，还会成为潜在的致癌因素

2、蘑菇与野鸡：会引发痔疮

3、白霜杯伞菌体中含大量毒蝇碱。另外含有胃肠道刺激物，中毒后会引起恶心、呕吐等症状。

4、蘑菇不能和河蟹一起吃。蘑菇含有维生素D,河蟹也富含维生素D,两者一起食用,会使人体中的维生素D含量过高,造成钙质增加,长期食用易引起结石症状。

5、蘑菇广泛分布于地球各处，在森林落叶地带最为丰富。食用蘑菇是理想的天然食品或多功能食品。迄今为止在全世界食用最多的食用蘑菇，学名为双孢蘑菇，通称为蘑菇。蘑菇又叫双孢蘑菇、白蘑菇、洋蘑菇、蒙古蘑菇、蘑菰、肉菌、蘑菇菌。

6、对蘑菇干制品可先用温水浸泡半天左右,然后让其在水盆中旋转,以去除沙粒;鲜品可以直接清洗。

7、毒蘑菇中毒后，轻者精神错乱或上吐下泻，重者肝肾脏器衰竭危及生命，非常危险。

8、它甩出的孢子掉落在干净的草上，远离牛粪。这样牛群才会走过来，吃掉这些落有孢子的草，然后这种小蘑菇就可以繁殖下一代。

9、(是的，在视频里并没有确切的回答)

10、就是这蘑菇，可千万不能乱摘乱吃哦！

11、灰花纹鹅膏菌内所含的毒素主要是肽类毒素，会损害人的内脏器官，尤其是肝脏和肾脏。

12、豆腐皮切成扇子形状，将馅料包入成“鸡腿”，插入一个笋条做“鸡腿骨”，封好口子做成胚子。

13、但是这个说法也遭到很多人的质疑。比如对人体有毒的黄金菇，却是鼻涕虫的美味。从另一层面说，蘑菇其实是愿意被吃掉？

14、从野外摘回来的蘑菇不要随便食用，以免吃到有毒的野蘑发生中毒现象。

15、看分泌物：将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌杆，无毒的分泌物清亮如水，个别为白色菌面撕断不变色；有毒的分泌物稠浓，呈红褐色，撕断后在空气中易变色。

16、蘑菇+河蟹：蘑菇不能和河蟹一起吃。蘑菇含有维生素D，河蟹也富含维生素D，两者一起食用，会使人体中的维生素D含量过高，造成钙质增加，长期食用易引起结石症状。

17、取粳米50克煮粥，半熟时加入洗净切成丝的蘑菇，煮至米熟时即可。可治胃热呕吐、肠热泻痢、食欲不振。

18、为了搞清楚形色各异的蘑菇它们的生物构造，老爷子拎着小竹篮，去林子里采蘑菇准备做研究啦。

19、有一种粪便上的小蘑菇特别的厉害。这种菌菇被称为piloboluscrystallinus，或者“掷帽者”蘑菇。它甩出孢子的距离是它自己长度的一千多倍，在二百万分之一秒内，可以加速到40英里每小时。

20、蘑菇别名蘑菰、麻菰、肉蕈、鲜蘑、干蘑、蘑子蕈、白蘑菇、蒙古蘑菇等，黑伞科植物蘑菇的子实体(菌盖及柄)。在战国和秦代，人们已认识到蘑菇的生长环境并开始大量作为食品，秦汉之后，食菌之风日渐兴盛，文人墨客对此多有记述和吟咏。现在，蘑菇已成为世界各地人民都非常喜爱的美味，美国人称它为“上帝的食品”，日本人说它是“植物食品的顶峰”，很多国家的人民视它为“菜中之王”。

五、

1、菱形损伤是这种病的显著特征之一

2、赭红拟口蘑菌盖有短绒毛组成的鳞片。浅砖红色或紫红色，甚至褐紫红色，往往中部浮色。此菌有毒，误食此菌后，往往产生呕吐、腹痛、腹泻等胃肠炎病症。

3、橙色系，白色系，红色系的真菌来源:steveaxford.smugmug.com

4、食物相克论是饮食健康中常见的谣言，专家说到，虽然也许存在部分营养物质会相互抵消的可能性，但中毒一说毫无科学根据。

5、实际上，菌类也许是那些动物非常重要的食物来源。

6、将青菜清洗干净，放入沸水锅内烫至五成熟，捞出投入清水中过凉，切成碎末，放入盆里。

7、面对强大而隐秘的真菌世界，人类还一无所知。

8、猴头菇:猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品。其所含的不饱和脂肪酸,有利于血液循环,能降低血液中的胆固醇含量。能提高人体免疫功能,可延缓衰老。猴头菇中含有多种氨基酸和丰富的多糖体,能助消化,对胃炎、胃癌、食道癌、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道疾病的疗效令人瞩目。

9、更大的秘密其实深埋地下

10、蘑菇+三文鱼：可提高免疫力

11、动图里的这种毒蝇鹅膏菌，只要半个菌盖，就可以让一个成年人缓慢痛苦的死去。

12、蘑菇不能和鹌鹑蛋、鹌鹑肉一起吃，两者属于食物相克，如果长期一起食用容易造成脸上长斑。蘑菇不能和河蟹一起吃，两种食物都富含有维生素D，同时食用人体吸收的维生素D过多会造成钙质增加，容易得结石的毛病。蘑菇不能和番茄一起吃，蘑菇含有的某些生物化学物质容易破坏番茄中含有的类胡萝卜素，这两种食物同食会丧失营养价值。

13、蘑菇可以提鲜，还可增加海鲜的鲜味。蘑菇有除了酸甜苦辣咸以外的第六种味道——鲜。当它们与此外食品一路同化烹饪时，风味极佳，是很好的“鲜味补给。

14、正是采摘蘑菇的好时节！

15、撒入适量味精、食盐拌匀待用。冬菇泡发后洗净，切丁。生姜洗净拍破切成末。鲜蘑菇洗净切丁。

16、对于没有吃过或者不认识的野生蘑菇不要轻易尝试购买、采摘和食用；

17、这种营养交换是双向的，菌类从植物那里汲取生长所需的糖分，作为回报，它们产出水分和矿物质，而这些是植物靠自身无法足量吸收的。

18、(2)扁豆撕掉老筋，洗净切斜段，放沸水锅中焯一下捞出，放油锅中稍加煸炒。

19、(1)国家卫生计生委办公厅关于2015年全国食物中毒事件情况的通报.

20、的藏族药材美食养生和藏族文化

六、蘑菇与什么不能同时进食

1、视频来源：哔哩哔哩《蘑菇的魔力》

2、光湖北省连续发生5起野生蘑菇中毒事件

3、牛肝菌的一种，俗名“见手青”，因为手一捏就变青色。吃了云南蘑菇中毒看见小人幻觉的病例，大部分都是见手青造成的来源：微博@博物杂志

4、此型代表为毒蝇伞、丝盖伞、杯伞、橘黄裸伞、裸盖菇。有毒成分是毒蝇碱、蟾蜍素等。

5、蘑菇具有除了酸甜苦辣咸之外的第六种味道——鲜味。当它们与别的食物一起混合烹饪时，风味极佳，是很好的“美味补给”。

6、对于吃蘑菇中毒的情况，陈红洁认为，如果真的中毒，要判定是否存在以下两种情况：一是这个蘑菇本身是不是毒蘑菇；二是蘑菇和其它食用的蔬菜在运输过程中是否被一些化学药品污染或者是沾染了其它有毒物质。如果这两种情况被排除，这些食材放在一起吃，并没有问题。

7、蘑菇与鹌鹑肉食物相克,不宜与鹌鹑肉同食,否则面部易长黑斑。同理鹌鹑蛋也不能和蘑菇一起吃。

8、黄粉末牛肝菌(黄蘑菇)

9、海鲜蛋白质含量高和蘑菇蛋白质含量也高，一起可以补充所需的蛋白质，更加营养。

10、字幕来源:夏末秋字幕组,翻译&校对：长条猫末末，Amee7s，stigmatized，jeary。后期&压制：阿兹。