一、形容老普洱熟茶的口感

1、轻是水的表面张力大，甘是甘甜可口，活是活水而非死水，洁是清洁无污染，洌是冷洌。泡茶时要掌握好水温，水温对茶汤的香气、滋味都有很大的影响，普洱茶要求用100℃的沸水冲泡。

2、如果大家对普洱茶还有什么有疑问的地方，可以私信老骥，老骥会给大家解答的！

3、在广州小组失败时，陈培仁已经用传统的方法发酵成功了一批茶，率先生产出当代最早的渥堆熟茶。

4、糯：茶汤粘稠度极佳、入口有凝聚感，带有淡淡的糯米香味。一般这样的口感极易出现在存放一段时间后的三五级的春茶古树料中，或是品质较好的老茶头煮后的汤水中。

5、麻：主要表现在整个舌面，类似于吃了花椒后感觉。

6、最为重要的是，古茶树是稀缺性资源。它仅分布于云南的古六大茶山和新六大茶山，散落而居，片状分布，山险路远采摘难度大，又之采摘春秋两季，产量十分稀少。它内质丰厚，天然健康，追求者又不计其数，更增加了它不可多得的宝贵属性。

7、粘稠、熟茶发酵过程中，在各类纤维素酶、半纤维酶、果胶酶的作用下，大量的多糖物质转化成水化果胶，增加了熟茶的粘稠感，即便是低档熟茶，渥堆发酵后也会有一定程度的粘稠，更不用说老茶头这货了。果胶质本就是重要的粘连物质，外加粘住了很多嫩度较高的茶叶，粘稠度更上一层楼，特别是喝老茶头的时候，在舌面翻转舌头，粘稠的感觉更明显，难怪有人说，喝老茶头有稀饭、稀粥的影子。

8、总结一下普洱熟茶的常见汤色有：红艳：汤红艳、欠亮。是熟茶发酵程度较轻的表现。观察叶底，多呈暗红透青绿，滋味往往较苦涩。红亮：茶叶汤色不甚浓，红而透明有光泽。称“红亮”，光泽微弱的，称红明。观察叶底，多呈暗红微黄，滋味较“酽”。

9、这么多年，我们对熟茶的最高要求竟然是“干净”

10、好的普洱熟茶口感应当有这样的特点：一是鼻头之香，热茶汤靠近鼻头能够嗅到开心地陈韵；二是嘴唇之香，初入口立刻觉得味道香馥；三是舌颊之香，茶汤滚过舌体留有香甜没退；四是喉咙之香，茶汤流荡入食道，喉咙翻上来的热且浓的芳醇，称之为喉韵，有些是陈韵、荷香，有些是樟香、枣香等。

11、形容普洱熟茶的口感的句子有入口刺激性强烈，茶质饱满，滑度、甜度、回甘度、底蕴重，回甘生津明显，舌底鸣泉，甘韵、甜质丰富，水性滑、化、活、砂、厚，层次感强烈，喉韵明显，入口饱满鲜活，余韵悠长。

12、成品价：360元/筒。

13、年份、工艺、原料、存储环境等不同，

14、◆茶化石，真的是化石？

15、刚一开始喝普洱茶的时候，不管是生茶熟茶，你能说出它的口感吗？应该很难去形容自己喝下去的感受，品饮久了，自然就知道应该以什么来形容口感，看看以下21种普洱茶口感描述语，是不是觉得普洱茶的口感太丰富了呢！

16、前天参加了一场分享会，关于一个崭新的茶品牌——山青花燃。LOGO是一只猛虎和几朵绽放的云南山茶花。

17、如果你觉得，光看汤色标准不够严谨的话，那我们来看看它在制茶工艺方面的纪录。

18、普洱生茶和熟茶的口感都是不同的，生茶是自然发酵而成的，熟茶却是人工催熟。生茶在口感方面，主要以苦、涩，回甘生津为主，香气有花草香、水果香、蜜香等。而普洱熟茶的口感，主要是以醇厚、温和、滑、厚为主，因为熟茶是经人工快速发酵而成的，在发酵的过程中，由于人为的原因，就会导致茶性受到一定的破坏，从而使得茶性变的温和。熟茶对护胃养胃的作用较好，所以熟茶比较适合中老年和刚接触普洱茶的朋友饮用。

19、同时，由于运输条件比以往更加便利，发到广州，香港的云南青茶老味不够，于是当时以卢铸勋为代表的香港茶商就想办法用云南普洱茶进行泼水发酵，他的做法是：

20、规格：100克/片，10片/筒，16筒/件

二、形容老普洱茶的汤色

1、生津：丝丝缕缕的茶汤划过舌面，好似丝绸般顺滑，茶叶内涵成份中，有茶单宁和某些其它成份，能刺激口腔内壁紧束收敛，形成涩感以及生津。口腔内膜受到茶汤后，自然分泌出唾液。这是普洱茶滋味的特色之是其他茶类不具备的。这种两颊生津往往与普洱茶的贮存时间有关，陈化时间越长，生津醇滑感越突出，所以为许多普洱茶爱好者所钟爱。

2、85%的人都中招过的熟茶误区，我决定告诉你真相——

3、水焖气常见于用雨水叶或揉捻叶焖堆而不及时干燥的普洱茶(生茶)。如同炒青菜时用锅盖焖过，就会产生的气味一般，在茶叶加工的小环境中如果出现湿热不透气的状况，就会产生类似气味。

4、底茶不能潮水，否则揉成晒干后，内部发黑，不堪食用。”

5、最重要的就是，不管任何茶，喝了以后你身体感觉不舒服的话，那么这个茶再名贵，对你来讲就不是好茶。毕竟，茶是用来喝的，适口为珍才是王道！

6、普洱生茶也叫传统普洱茶，是云南大叶种茶树的鲜叶制成的晒青茶，未经发酵，应归于绿茶。普洱生茶的制作工艺为：鲜叶采摘—杀青—揉捻—晒干(晒青毛茶)—压制成紧压茶或不压制—干燥(制成晒青毛茶)—自然存放。普洱生茶如想得到熟茶的陈香，需要存放较长的时间，茶中的内含物质才能缓慢地自然发酵，形成芳香的陈韵。普洱茶熟茶是用云南大叶种晒青茶为原料，经过渥堆发酵制成的茶。普洱熟茶的制作工艺为：晒青毛茶—渥堆发酵—压制成紧压茶或不压制—干燥。茶叶在渥堆中充分发酵，形成黑茶典型的干茶、茶汤和叶底特质。无论是生茶还是熟茶，都有散茶和被紧压成饼、碗臼、南瓜等多种茶叶形态。

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8、糯香普洱茶有糯米的香味，看个人爱好，原味的喝着比较醇和，普洱茶还有其它的香味调制的茶叶，主要还是个人喜欢吧.糯香，于普洱茶，指一种香味，和一种口感。也就是鼻子闻到的糯香，和口腔品尝到的糯香。糯香是普洱熟茶里的普适性、大众性的味道概括。但糯香是什么样的体验，什么样的是好的糯香，见仁见智。让我们试着拆词晰义。糯，名词的解释为“稻的一种，米黏性大”，形容词的解释为“粘性的”。香糯，着重于香里面的“糯糯的”感觉。糯香，着重于“一种类似糯米的香”。而普洱茶汤汁的“糯”，可以有很多种偏重，比如软糯、甜糯、糯滑、沙糯。这些种种延伸，都源自于“糯米”给人的感觉。

9、熟茶居然只有一种味道，像米汤一般粘稠的老木头

10、这时候卢铸勋的茶无论是发酵时间、还是发酵温度都已经很接近熟茶的要求。但他发酵的目的只是为了追求老茶口感，所以发酵度不够深。

11、熟普洱茶有红茶素(TR)黄茶素(TF)茶褐素(TB)没食子酸和维生素C等，这些物质对提高人体免疫系统功能发挥重要的作用，所以说普洱茶熟茶对需要提高免疫力的人群有很大的作用。

12、层次感：层指重叠之象，次指先后顺序。指茶汤香气和滋味在口腔中转变的感觉。

13、那么，我们经常喝的生茶和熟茶，又各自具有什么功效呢？

14、荷香荷香是来自幼嫩的普洱茶菁，一般也都是不作团的散茶，冲泡之前在赏茶时，可以从茶叶闻到淡淡荷香。目前市面可买到的有“白针金莲”普洱散茶，就是有清淡荷香的。荷香所以能够从青绿浓香中留下来，必须要有良好的条件配合，而荷香的持续保存，更需要妥善的处理。荷香是属于飘荡茶香，从刚打开的密封的荷香普洱茶叶中，可以闻到一股荷香轻飘。

15、还想知道更多的普洱熟茶知识，请关注我们“学茶研习社”。

16、以比较幼嫩等级的茶菁所制成的普洱茶，都带有苦味。如有荷香的白针金莲普洱散茶，或者现在生产比较高档幼嫩的普洱茶，都带有苦味。至于对苦味的处理，都是以冲泡方法来控制。同时也视各品茗者对苦味的接受程度，而泡出适当的苦味茶汤。

17、普洱茶是发酵茶，茶性温和，滋味醇厚。普洱茶好不好喝要根据各人的口感来定，没有喝过普洱熟茶的人刚喝有点说是中药味、泥巴味等等。但会喝普洱熟茶的人都认为普洱熟茶独具特色的就在于它的醇、厚滋味，独特的香气特点，这些都使得众多茶客迷恋。

18、厚：在茶汤入口时，茶汤在口腔的饱满度、质感，我们称之为茶汤的厚度，这厚的意思是汤水的有重实感，含在口中茶汤感觉凝结在一起，不寡淡。寡淡与厚重感形象点说就像是鸡精与老鸡汤的区别，鸡精里虽也有鸡汤味，但终究是没有熬煮后的鸡肉汤的香醇、质感。

19、对于熟茶品鉴来讲，鼻子、嘴巴是最重要的器官，因为“香甜醇厚滑”这五项指标主要是依靠鼻子和嘴巴来获取的，所谓的愉悦感也主要是通过鼻子和嘴巴来得到的。

20、香，陈年普洱茶的香是岁月的沉淀，深深印刻在熟茶的内部，饱经时间的历练，是一种持重沉稳的香，挥之不去，难以消散，也让我们享受到了逝去岁月的味道。

三、形容老熟普洱的句子

1、普洱茶吧自从推出《勐海小饼》以来，其超高的性价比及长期稳定的品质保证，赢得了众多茶友喜爱和拥护，2019年《勐海小饼》迎来首款熟茶，给众多茶友们带去超高性价比茶品的同时，也给茶友们送上暖暖问候。

2、一是微生物对茶叶的直接作用，主要与构香，构色有关；

3、回甘：指苦味在口中转化后产生甘甜的过程。

4、同样谭方之(1944)也有很详细地记载：

5、浓，普洱茶越陈越香，熟茶更要在此基础上越陈越香越浓，陈年普洱茶一定要浓，熟茶在后期转化中内含物被大量析出，之前不太溶于水的物质逐步小分子化，汤越来越浓，随之滋味的丰富性和层次性也上升了，浓厚就随之而来。

6、普洱熟茶茶性温和，有养胃，护胃，暖胃，降血脂、减肥等保健功能。

7、如果闻起来有发霉味道毫无疑问是坏了或本身就是湿仓茶，扔了吧，卖给你普洱的是无良商家。那种茶喝起来只会让你身体搞坏。

8、养活3代人的绝世茶园，坐落在美斯乐的茶友乌托邦

9、在6月19日下午2：30分，我们将举办一场以普洱熟茶为主题的“云喝茶”直播活动。给大家分享熟茶知识，在线互动，答疑解惑~

10、‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

11、港商想要“红汤”的发酵普洱茶。并拿出了他们想要的样品——在广东发酵过的普洱熟茶。

12、再有一个特点就是很多客户对秋茶不了解，以至于商家当做春茶卖的非常多。秋茶香气高扬，比起春茶来略带水味，但是还是有其独特的韵味。但是因为普洱茶的一直宣传春茶好，所以客人对秋茶认识不足，商家不能卖到好价钱，其实秋茶(谷花茶)也是不错的。

13、于是，由昆明茶厂吴启英、勐海茶厂邹炳良为首的七个技术人员，就来到了广州学习发酵技术。

14、而广州考察小组也反应了过来，把广州用的热水替换成冷水，调整工艺后，很快也获得了成功。

15、药香。药香自然就是中药之气，如人身处药铺所闻到的中药气息，其实就是陈放很久的草木之气，因为茶叶也是草木，在陈放久了以后，自然也会出现类似气息。在南方气候湿热的地区茶叶陈化更快，因此数年之后就可能感受到药香，而在干燥气候中存放则长时间内难以有药香出现。

16、但这个内票也被许多人质疑：

17、果酸味：品茶汤时带有鲜味，像新鲜的酸果味。

18、属于黑茶，因产地旧属云南普洱府(今普洱市)，故得名。现在泛指普洱茶区生产的茶，是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。外形色泽褐红，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐红。有生茶和熟茶之分，生茶自然发酵，熟茶人工催熟。“越陈越香”被公认为是普洱茶区别其他茶类的最大特点，“香陈九畹芳兰气，品尽千年普洱情。”普洱茶是“可入口的古董”，不同于别的茶贵在新，普洱茶贵在“陈”往往会随着时间逐渐升值。

19、而龙马同庆号始创于雍正十三年，也就是公元(1735)年。

20、文件中写道七子圆茶(即七子饼茶)的汤色标准为红汤。它对应的是哪种茶我们如今很难猜测，但可以肯定的是，这个红汤的七子饼茶有着一定的发酵度。

四、普洱熟茶的形容词

1、消炎、杀菌、治痢。医药界研究及临床实验证明，云南普洱茶有抑茵作用，浓茶汁日服10次，可以治疗细菌性痢疾，这与云南大叶种茶内含丰富的茶多酚直接相关。

2、云南普洱茶评审主要依靠评茶人员的视觉、嗅觉、味觉、触觉来判断茶叶质量好坏的。茶叶的感官评审主要内容是茶叶质量、等级、制作等质量问题，包括外形、汤色、香气、滋味、叶底，五项简称「五项因子」，以下是普洱茶约21种专用口感评茶术语，对于初阶学习普洱茶的茶友会有一定的启发。

3、此时的你是否也在品味你自己呢？

4、熟茶一直不太受重视，消费者接触也不多，这跟市场供给有莫大的关系。然而今天，市场中开始出现优质的熟茶产品，打破少数老品牌大面积垄断熟茶市场的时候，消费者终于有机会认识和接受熟茶了。

5、陈：类似百年木头自然腐烂的味道，带着一股清新的陈香味道。部分人极易与霉味混淆，建议容易混淆人群可以用干仓茶和湿仓茶对比品鉴，这样极易被区分出来。这样的茶一般是发酵较好、仓储没问题的茶都会散发出陈香味。

6、勐海地区的普洱茶都不错，选料好，工艺精湛。我爱人单位的同事经常一块找勐海一个叫天溢留香的茶行定购，口感不错，一般都是超过三年的普洱茶。有次他们定了南糯山的普洱茶，但寄了布朗阳山的普洱茶了。电话问的时候，那公司不仅把布朗阳山的普洱补寄了，还送他们南糯山的普洱茶

7、先说说“熟茶简史”。生茶、熟茶的概念仅仅是普洱茶特有的概念，区别是是否有发酵的工艺。生茶不发酵，其实就是云南特有的大叶种绿茶嘛(当然普洱生茶跟绿茶还是有区别，生茶后发酵，可存放，越陈越香，绿茶一般不宜长时间存放)。熟茶，在制作的时候就完成了发酵的步骤，但是又区别于其他所有的发酵茶。因而有观点认为，只有熟茶才是真正的普洱茶。

8、普洱熟茶，是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶。色泽褐红，滋味纯和，具有独特的陈香。

9、普洱茶具有“越陈越香”的特质，但不等同于“越陈越浓”，这与原料产区有着莫大关系。品种资源，以及地理环境的不同导致熟茶内含成分的差别，也造成了熟茶厚薄度的不同。布朗料的熟茶内质浓厚，陈化期长，内含物丰富，汤感偏厚；景迈思茅的茶原料内质柔和，陈化期较短，内含物偏少，汤感偏薄。

10、一级：一芽二叶占70%以上，同等嫩度其它芽叶占30%以下。

11、经过几十年的完善，这才诞生了我们现有的普洱熟茶的渥堆技术。形成了各式各样、优良品质、口感丰富、温和顺滑的普洱熟茶。

12、端午特享▏疫情中，爱茶人必学的“白茶的抗病毒秘方”！

13、到了最后，茶汤之味才是决定因素。茶汤口感要具备厚度，涩回甜的速度要快。普洱茶是大叶种茶，内含物质比较丰富，具有足够的茶多酚，这个茶的醇厚度才够，只有这样的茶才能够存放，才能够老而弥坚。

14、熟茶是否能够保留风格特色，提升辨识度？换句话说，在熟茶的制作过程中，是否必须牺牲掉茶的个性特色呢？这或许是一个关于技术的问题。但是从品茶体验和经验上来看，我们确实惊喜的看到有不少个性化明显的熟茶出现。

15、层次感：层指重迭之象，次指先后顺序。指茶汤香气和滋味在口腔中转变的感觉。

16、喉韵：品茶后，茶汤带给喉咙的感觉，如甘、润、燥。

17、饱满：指茶汤物质丰富而带给口腔的一种充实感。

18、甜：普洱茶属于大叶种的茶叶，成份相对的就很饱和浓厚，经过长期陈化、苦和涩的味道因氧化而慢慢减弱，甚至完全没有了，而糖份仍然留在茶叶中，经冲泡后，慢慢释放于普洱茶里，而有甜的味道。上好的普洱茶，越冲泡到后面，甜味越来越浓。在普洱茶的行列中，红莲圆茶和圆茶铁饼，本来是用同一批普洱茶为原料，但不同的制造方法，这两种茶都有蜂蜜的甜味，是其它普洱茶所不及。

19、微生物在渥堆叶中大量繁殖，新陈代谢过程从茶叶中吸收可溶性物质并放出热量，分泌有机酸等代谢产物，使叶温升高，酸度增加。渥堆过程中嗅到的“甜酒香”，是由酵母菌作用产生的。渥堆叶的酸度到了一定程度，就会产生“酸辣味”，辣味可能来自酪氨酸，组氨酸的腐败转化物酷氨和组氨，与有机酸的酸味和氧化生成的醛，酮组成酸辣味，工艺上，把这种气味作为渥堆适度的表征；微生物的胞外酶，是对渥堆叶起作用的外源酶，是渥堆后期的优势霉类产生的，如纤维素酶，果胶分解酶，氧化酶，蛋白酶等。

20、陈年普洱是时间的回馈，是光阴对细节的耐心雕凿，陈年普洱，更是一种在时光流逝中的静默，在这种静默中，生活上升为艺术。

五、怎么形容普洱老茶

1、关于老曼峨普洱茶的介绍如下：

2、二是由微生物产生的胞外酶对茶叶的间接作用，主要与构味有关。

3、生青气常见于杀青不足的普洱茶(生茶)，似青草的气味。因鲜叶内含物缺少必要的转化所致。

4、生茶叶底柔软、新鲜、有伸张性，即使存放很久的陈年普洱茶，也能让人感觉到其活力和天然神韵，汤色清澈、明亮、透；而熟茶冲泡后叶底褐红、乌润，汤色红浓明亮。

5、无味：大多数的普洱茶品茗高手，都公认无味之味，是普洱茶的最极品。这可能与贮放陈化的年份有关，一百多两百多年陈期的金瓜贡茶，其评语的是「汤有色，但茶味陈化、淡薄」。无味之味有着十足的禅境，此种无比高尚境界，在数百种茶中，恐怕只有普洱茶所独有了。虽然普洱茶茶道是参化道家的真道，但同时也处处充满禅机。

6、陈：类似百年木头自然腐烂的味道，带着一股清新的陈香味道，部分人极易与霉味混淆，建议容易混淆人群可以用干仓茶和湿仓茶对比品鉴，这样极易被区分出来。熟茶也分新茶和老茶，如果存储得当的话，老茶更香更浓更好喝，但每个阶段的普洱熟茶都有各自的特点，新茶也有陈香，因为渥堆发酵的作用不容忽视。当然，很多新茶友在喝普洱熟茶时，多把这股味道形容为泥巴味。但喜欢喝熟茶的朋友都知道这是熟茶特有的陈香。

7、普洱熟茶的拼配工艺同样对厚薄度有着较大影响。如果茶底单则出汤顺序较为一致，就算一开始有厚度，但也不会持久。而有着良好拼配工艺的熟茶，茶底多样带来出汤顺序不变，就可以长时间保持茶汤厚度，不会致使茶底掉水。

8、二级：一芽三叶占60%以上，同等嫩度其它芽叶占40%以下。

9、(茶品汤色红艳明亮，滋味浓郁，汤稠水甜，浓浓勐海味道)

10、而1957年，西双版纳茶厂(勐海茶厂)的负责人唐庆阳先生也说过：

11、烟熏味：由人工烘焙时产生，并非指不好的气味，有火香味，随时间陈化，会挥发转化而产生其它香味。

12、究竟何时开始有了普洱熟茶？