一、东坡肉的历史小故事

1、让我们再细细欣赏一遍歌词

2、于是，苏东坡买了好几斤肉，并自创新法，把半肥半瘦的肉放锅里小火慢炖。正好家里来了客人，苏东坡就把肉端上了桌。

3、点评：这个民间故事被附会到多个名人身上，其他还有徐渭、郑板桥等，为了强调他们年轻时聪明伶俐。

4、老百姓为了赞颂苏东坡的功德，到了春节时就给苏东坡送猪肉，以表示自己的心意。苏东坡收到了猪肉，就叫家人把肉切成方块，用自家的烹调方法烧制，连酒一起按照民工花名册送给每家每户。但家人烧制时，把“连酒一起送”领会成“连酒一起烧”，然而烧制出来的红烧肉，更加香酥味美，食者盛赞之，此后被人们命名为“东坡肉。”

5、苏轼在杭州任知州，当时杭州大雨不止，民不聊生，苏轼很快采取有效的治理措施，使百姓度过难关，为表达感谢每年的丰收之时，苏轼都会受到大量的新鲜猪肉。

6、唐玄宗开元年间，有客商赶路，入夜饥饿，在湖南东安县城一家小饭店用餐。店主老妪因无菜可供，捉来童子鸡现杀现烹。童子鸡经过葱、姜、蒜、辣调味，香油爆吵，再烹以酒、醋、盐焖烧，红油油、亮闪闪，鲜香软嫩，客人赞不绝口，到处称赞此菜绝妙。知县听说后，亲自到该店品尝，果然名不虚传，遂称其为“东安子鸡”。这款菜流传至今上千年，成为湖南名菜。

7、全城百姓杀猪宰羊苏轼苏轼，感谢他，苏轼收下后便亲自烹饪回馈给民众。“回馈肉”由此得名。

8、御史回到京城，马上就去见皇帝，说：“皇上呀，苏东坡在杭州贪赃枉法，坏事做绝，老百姓恨不得要吃他的肉！”皇帝问：“你怎么知道？可有什么证据？”

9、苏东坡是北宋时期著名的文学家、书画家，我国历史上杰出的文化名人。他一生仕途坎坷，四处飘泊，除了做过京官，先后在徐州、湖州、黄州、杭州、扬州、儋州等十五个地方任职，最后病死在常州。

10、就能在以下两套书里任选其一

11、佛印问：“居士遇到什么难事呀？”苏东坡说：“有朋友叫我为他写春联，我写了‘向阳门第春常在’的上联，想不起下联写什么好！”佛印心直口快，说：“这有什么难呀，下联就写‘积善人家庆有余’就是了！”

12、东坡肉是杭州一道脍炙人口的名菜，系采用猪的五花条肉，以绍酒代水，加酱油、白糖、姜块、葱结，用砂锅密封焖成。

13、苏轼，字子瞻，又字和仲，号东坡居士。北宋眉州眉山人，祖籍河北栾城，北宋著名文学家、书法家、画家。嘉祐二年，苏轼进士及第。宋神宗时在凤翔、杭州、密州、徐州、湖州等地任职。元丰三年，因“乌台诗案”被贬为黄州团练副使。别名苏仙，苏文忠，苏东坡，苏玉局。字号字子瞻，又字和仲，号东坡居士！

14、北宋元祐年间，苏东坡出任杭州太守，在借鉴故乡四川眉山人做鱼菜的基础上，加以改进，创制出一种鱼的新的烧法。因为在鱼的身上斜划五刀，烧制好后，刀口露出鱼肉形如柳叶，故名“五柳鱼”。

15、有历史典故的名菜有很多，比如东坡肉、东安子鸡等。东坡肉的历史典故：相传为北宋诗人苏东坡所创制，苏轼任徐州知州时，和全城百姓筑堤保城，徐州人民杀猪宰羊，上府慰劳，苏轼指点家人烧成红烧肉回赠给老百姓，百姓食后，都觉得肥而不腻、酥香味美，便称之为“回赠肉”，在黄州时得到进一步提高，在杭州时闻名全国。东安子鸡的历史典故：唐玄宗开元年间，有客商赶路，入夜饥饿，在湖南东安县城一家小饭店用餐。店主老妪因无菜可供，捉来童子鸡现杀现烹。童子鸡经过烹饪，鲜香软嫩，客人赞不绝口，到处称赞此菜绝妙。知县听说后，亲自到该店品尝，果然名不虚传，遂称其为“东安子鸡”，这款菜流传至今上千年，成为湖南名菜。

16、只见这肉色如玛瑙、红里透亮、香气扑鼻。夹上一块送到嘴里，软而不烂，肥而不腻，浓香四溢，回味无穷。顷刻间，这道肉便博得了所有来客的高度评价。

17、Hethoughtthathelikedcookinglikethis,sohemadeadishmixedwithstrawaroma,unexpectedly,bymistake.Latergenerationscalledthisdish"Dongpomeat".

18、在黄州期间，他亲自动手烹饪红烧肉并将经验写入《食猪肉诗》中。苏轼在徐州及黄州时烹制的红烧肉，只是在当地有影响，在全国并没有多大名气。真正叫得响并闻名全国的红烧肉，是苏轼第二次在杭州时的“东坡肉”。

19、比如有一次，苏轼在吃到一位老夫人做的环饼，即兴吟诗一首：“织手搓来玉色匀，碧油煎出嫩黄深。夜来春睡知轻重，压匾佳人缠臂金。”用了了二十八字，勾画出环饼色鲜酥脆的特点——我中华美食家果然名不虚传。

20、传闻乌台诗案后，苏东坡被贬到了黄州(今湖北境内)担任团练副使，一个没有实权的小官。

二、东坡肉的故事简短100

1、但后人喜欢苏东坡，其中最重要的一点就是他的“达观豁达”。人生已经这样了，那又怎样？

2、B站(苏家酒窖)百家号(苏家酒窖)

3、相传为北宋诗人苏东坡(四川眉山人)所创制。东坡肉的最早发源地是湖北黄冈。1080年苏东坡谪居黄冈，因当地猪多肉贱，才想出这种吃肉的方法。

4、公元1080年，45岁的苏东坡被贬谪黄州。在黄州的五年，苏东坡留下了无数传世名作，走上一生艺术创作的巅峰期，其中有一篇最为特殊：《猪肉颂》。

5、诗云：“荠糁芳甘妙绝伦，啜米恍若在峨眉。莼羹下豉知难敌，牛乳抨酥亦未珍。异味颇思修净供，秘方当惜授厨人。午窗自抚彭烹腹，好住烟村莫厌贫。”意思说是荠菜粥的味道鲜美，比天下有名的莼菜羹、牛乳酥还要好吃，甚至连制作方法，都不肯教给厨师。可惜，如此美粥的吃法，已经湮没六七百年了。

6、各位小朋友们，其实杭州还有很多好吃的美食，在杭州市上城区虎玉路9号江洋畈生态公园内，有一个“中国杭帮菜博物馆”，其中有很多关于杭州美食的知识，各位小伙伴可以利用课余时间去看看哟~下图就是博物馆内的展览之一：

7、他不仅会吃，而且会发明菜，还会写菜，据说以“东坡”命名的菜就有60多种，后世流传的东坡肉、东坡饼、东坡肘子、东坡豆腐、东坡墨鱼等皆出自其手，堪称中国古代美食家。

8、●名人食趣︳鲁迅爱吃蛋炒饭

9、杭州有很多美食，其中有代表性的是东坡肉、龙井虾仁、西湖醋鱼、宋嫂鱼羹，这些好吃的菜的背后，都有一些有趣的故事，这些故事也很多种说法呢，以下就是流传比较多的说法。

10、杯弓蛇影,大腹便便,走马观花,指鹿为马,笑里藏刀,闻鸡起舞,刻舟求剑,姜太公钓鱼,愿者上钩,朝三暮成语故事上有很多了

11、1个大拇指1毛钱！求求鼓励！

12、吃饭之时，东坡见肉为一整块，并未切开，感到诧异。原来，农夫早上所见所闻为“和草整煮透心香”。

13、一位好官，自然受百姓爱戴，苏先生在黄州嗜吃猪肉被打听到后，百姓们纷纷送来好酒好肉。可是我们苏先生都是好官了！怎么会独吞这些好酒好肉，就让下人去料理这些猪肉和酒送给帮忙的民工兄弟们，可是下人曲解了苏先生的意思将酒肉煮在一起，炖的烂熟，误打误撞就出了带有浓厚香气的红烧肉，此经一改，东坡肉相较以前的白水煮肉，更有滋味了。东坡肉也成为了杭州名菜，上述文提到的楼外楼里有西湖醋鱼，当然也有东坡肉了~但是东坡肉不是只有杭州的最正宗，东坡肉的做法经过多代的改进，在每个地域都有适合每个地域口味的东坡肉存在，或者你可以叫它红烧肉！

14、他接过来一看，头一样菜就是“东坡肉”。于是他皱起眉头想了想，不觉高兴得拍着桌子大叫：“我就要点这个菜。”他吃过东坡肉，觉得味道真是不错，向堂倌一打听，知道东坡肉家家菜馆都有。于是，就把杭州所有菜馆的菜单，统统收集来，之后，便兴冲冲地回京去了。

15、那么，如何为魔力小孩加上星标呢？看这里↓

16、《东坡肉》这首歌酝酿已久，制作精良。它由《青春》情怀里的“中国校园民谣第一声”沈庆操刀，并联合青年演员李想、任书贤、包妹等众多主演一同演唱，演绎他们心中独一无二的《东坡肉》。

17、《苏东坡》音乐剧将于5月在北京上演

18、当时，有一位诗人写道：“小泊湖边五柳居，当筳举网得鲜鱼，味酸最爱银刀鲙，河鲤河鲂总不如。”看来，这五柳鱼是用白条鱼制作，并用米醋来调味。相传这道名菜，与北宋大诗人苏东坡有关系，故又有“东坡鱼”之称。

19、爱“听”《东坡肉》的都是什么人？全民狂欢,老少皆宜！清亮的童声开唱、极具感染力和穿透力的艺术家合唱、横跨多个维度的声音碰撞，营造出轻松快乐的治愈氛围，适合在多种场合来听，可以用于跳舞、拍照卡点、视频拍摄、pk挑战等不同场景，用这首《东坡肉》为这个冬天的快乐增色，坐等大家的创意展示！

20、麻婆豆腐，是清同治初年成都市北郊万福桥一家小饭店店主陈森富(一说名陈富春)之妻刘氏所创制。刘氏面部有麻点，人称陈麻婆。她创制的烧豆腐，则被称为“陈麻婆豆腐”，其饮食小店后来也以“陈麻婆豆腐店”为名。麻婆豆腐由于名声卓著，已流传全国，乃至日本、新加坡等国家。

三、东坡肉有什么故事

1、苏先生和王安石的爱恨情仇是扯不断，理还乱。苏轼因反对王安石新法操之过急而被打击报复，乌台诗案一事被贬为一个闲职，大多数与苏轼相关联的人都受到了牵连，对苏轼避之不及，无友人相助只能贫困潦倒的生活着。后来王安石变法失败去世后，宋哲宗重新重用苏轼，苏轼代拟敕书却从不打击报复王安石，在敕书中常见的是苏轼借鉴一些王安石新法的做法，或者是苏轼对王安石的高度评价。你看我们的苏先生，从不拘泥于小结，大丈夫高风亮节，行得端，坐得正。为什么百姓如此爱戴苏先生，一是人品正，而是三观正，三是亲民体现在“为报倾城随太守，亲射虎，看孙郎。”独乐乐不如众乐乐，心系百姓，真心实意为百姓做事，为人民服务。

2、连苏轼的政敌都不得不承认，苏轼是个亘古难见的奇异之才。说起苏轼的聪明，几乎古今所有人，都难以望其项背。就连科举考试，那么严肃的事情，他都敢耍点小花样。

3、最近全国上下猪肉价格飙升，猪肉价格是大家热议的问题。但是你知道吗？

4、一天，苏东坡到一寺庙游览，听说寺里的主持和尚行为不端，心中不免厌恶。

5、小沙弥不慌不忙，一指远方，答道：“东坡吃草！”

6、他一生浪荡，但是难能可贵是练就了一颗乐观豁达的心去面对生活、看待世界。

7、东安子鸡，因用刚开鸣的小公鸡烹制而成，故名。本菜特色是特点：用嫩公鸡和红辣椒煸、烧而成。菜色呈红白绿黄四色相映，鸡肉肥嫩，味道酸辣鲜香。

8、政治上的失意，使他在文学艺术上有长足的发展，也促使他形成豁达率性的人生态度和自得其乐的生活方式。他嗜爱美食，而且善于烹饪。写过许多反映各地佳肴名馔的诗文，如《菜羹赋》《食猪肉诗》《豆粥》《鳆鱼行》及著名的《老饕赋》，这生动地反映了他对饮食烹调的浓厚兴趣和品尝佳肴美食的丰富经验。

9、将五花肉洗干净后切成方块，放入沸水锅中焯烫5分钟去除血水，捞出用清水冲洗干净

10、这首诗一出，老百姓开始争相仿制，品尝美味，并且为了纪念苏东坡，给这道菜命名为“东坡肉”。这道菜从此得以闻名天下，就算到了后世，也经久不衰。了解了苏轼爱吃肉的背景，咱们再来看看苏轼的这个故事，也很好玩多。

11、苏轼诗词散文的共同特点是：广泛的题材和挥洒自如的表现力；丰富的想象、壮阔的气象；畅达而富于形象的语言；清新洒脱、雄健奔放的艺术风格。

12、点评：“日落香残”，“香”字去掉下面的“日”，就是“禾”；“去掉凡心一点”，“凡”去掉一点，是个“几”。“禾”“几”上下组合为“秃”。

13、将五花肉从砂锅取出，肉皮朝上放入一个带盖的炖盅内，把砂锅里剩余的汤汁舀入炖盅内，盖上盖子入锅大火蒸20分钟

14、成菜后，薄皮嫩肉，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口。

15、“张翼德涿县卖肉！”第四个急吼吼地伸手把肉扒了过去。

16、东坡肉属于江浙菜系。东坡肉的典故：北宋文豪苏东坡两次来杭任太守，浚湖筑提，杭州百姓为感谢他"抬猪挑酒”，他嘱家人按他的烧肉方法将猪、酒烹制成菜并犒劳民工，家人误将酒与肉一起烧制，烧出的肉竟特别香美可口，人们传颂苏东坡勤政爱民，就把为此烹制出来的猪肉称为"东坡肉"。杭州菜馆也效法仿制，至今东坡肉已有900多年的历史。制作时，选用细皮薄膘五花条肉，用冰糖、酱油作佐料，以绍酒代水，将切成块状的肉置入小葱填底的沙锅，密封上蒸，不走原味，有酥而不碎、肥而不腻的特点。

17、提起红烧肉(东坡肉)，大家自然不能忘记那位将吃红烧肉事业推向高峰的人－－苏东坡。正是由于他的努力，红烧肉才得以从基层走向了上层，从老百姓的菜锅走上了文人墨客的餐桌。其实，那个源远流长、名响大江南北的东坡肉说穿了也就是红烧肉。考究红烧肉的历史，确实难以说清楚它产生于何时、何地，不过，由于东坡先生孜孜不倦的努力，从他那时起，红烧肉就正式的走上了历史的舞台。“黄州好猪肉，价钱如粪土，富者不肯吃，贫者不解煮。慢着火，少着水，火候足时它自美。每日早来打一碗，饱得自家君莫管。”从这首苏东坡的《食猪肉》诗，不难看出苏老先生不仅是“每日早来打一碗好吃”，而且，还深谙红烧肉“慢着火，少着水，火候足时它自美”的烹饪之道！