小葱拌豆腐的做法家常窍门

1、不管是小葱拌豆腐，还是香椿拌豆腐，豆腐一定不要焯水，切记，焯水后的豆腐更容易碎，而且也不易入味。

2、把洋葱和大葱炸至焦黄色以后关火，这个时候葱油就做好了。

3、胡萝卜半根将其切丁备用，传统的小葱拌豆腐是没有胡萝卜的，因为胡萝卜中含有丰富的维生素A，吃了胡萝卜保护视力对眼睛好，所以我做的这道改良版的小葱拌豆腐加了半根胡萝卜。

4、嫩豆腐1块小葱3颗浓缩鸡汁1勺盐少许芝麻香油1勺(小葱拌豆腐的做法家常窍门)。

5、豆腐和香葱洗净，豆腐用微波炉高火加热两分钟。

6、海带要煮的时间长些，豆腐待汤煲煮到八成熟时再放入，最后煮好后加盐等调味即可。

7、装盘，把豆腐、小葱、佐料、味精、盐，搅拌均匀即可。

8、现在我们再次开火，熬一点葱油，锅中加入一勺食用油，放入大葱段和洋葱丝。

9、豆腐200克、小葱50克、盐3克、香油3克、佐料若干、味精3克

10、1：用“不发面方法”做出来的葱油饼在面条外表刷上少许油后，经过长时间的醒面，先让面团的柔韧性变强；然后再经过擀至薄似透明状，放上葱油酥，叠好后再将面抻拉长；这二步让葱油饼层次不仅多、而且皮薄，葱花若隐若现，吃起来更加酥脆可口。

11、接着把豆腐控干水分，加入食盐3克，味精1克，白糖1克提鲜，加入葱油5克，香油

12、找个盆，把模具放在盆里，铺上纱布，把豆花舀入

13、制作方法：把豆腐干倒入开水中煮透捞出，晾凉切成四厘米长，粗0.6厘米的丝，将熟鸡脯肉撕成细丝，然后把豆腐干丝鸡肉装入盘内，加入麻油，花椒粉，辣椒油素，精盐等调匀即可。

14、第五步，一个比较大点的盘子中，放上适量的盐和味精，用几滴热水将其化开；

15、以上就是大厨分享的葱烧豆腐简单又好吃的家常做法的窍门，希望对厨友们有所帮助，当然，对于厨房小白们来说，下面还有详细的葱烧豆腐的做法教程，有兴趣的朋友们可继续阅读。

16、黄豆提前浸泡9-12小时，最好是隔夜浸泡，夏天时间缩短点

17、豆腐1盒、肉末100g、青豆玉米粒70g、油适量、盐适量、老干妈豆豉1勺、料酒1勺、淀粉少许、蚝油1勺、生抽1勺、葱花适量。

18、我们首先分享一个窍门，怎样炒豆腐不碎？市场上出售的豆腐有些质量很差，上锅一炒即炒成碎渣，我们可以将豆腐先用开水煮一下，再上锅炒就不会碎了。

19、糖水  / 南瓜 / 银耳羹 / 白菜 /  鸡翅  /  土豆

20、粉蒸肉 / 拔丝红薯 /  下饭菜 /  养颜汤 /  啤酒鸭

21、准备嫩豆腐一块，小香葱3颗，鲜鸡汁，芝麻香油。嫩豆腐切块，小葱切细一点备用。锅中放适量清水，水开后放豆腐煮2分钟，可去除豆腥味，拌的时候也不容易碎。把豆腐捞出来，加小葱，放少许盐，来一点鲜鸡汁。最后淋少许太太乐芝麻香油。快手简单的一道凉拌下酒菜制作完成。鲜嫩爽口，小葱拌豆腐，一清二白，好吃好看。

22、煮开后的盐水，放入切成块儿的北豆腐，煮开后1分钟即关火，这样能使北豆腐快速入味。

23、做法，1：将买回的豆腐切成小丁，大约1cm见方大小，即可。