小葱拌豆腐凉菜做法

1、加入小葱碎、盐和鸡精，淋入香油，搅拌均匀即可。

2、金针菇200克、小米椒3个、油、盐、陈醋、酱油、香油

3、将调匀的酱汁用小勺浇在皮蛋上，撒上葱花碎即可。

4、这个时候咱们就可以直接把调好的酱汁，倒进黄瓜里，再加入香菜段，手上带个手套，把碗里的食材抓拌均匀，让黄瓜充分入味，抓拌均匀之后，腌制10分钟左右。

5、莴笋和土豆去皮然后切丝，活萝卜切丝，然后放水里泡一会，把蒜拍扁切成末，起锅倒水把水烧开，放入一勺盐，把刚才泡水的胡萝卜丝、土豆丝、莴笋丝倒下去焯水。准备一个盘子，把切好的蒜末放下去，放一勺盐倒一些香油和麻油，起锅热油倒入花椒爆香，把花椒捞出来，淋在三丝上面，搅拌均匀就行了。

6、但就是这样一道简单得一穷二白的小菜，却有好多故事可以讲。

7、用热水煮一下豆腐，捞起，过一会儿切丁装盘。再把小葱放热水里稍微煮一下(烫一下就可以了，不能太久)，切末放在豆腐上。

8、锅里盛2碗水，烧开后用热水煮一下豆腐，煮个三五分钟后捞起，过一会儿切丁装盘。

9、将调汁拌匀后倒在木耳的容器中搅拌，半个到一个小时后食用即可。

10、用勺子将豆腐碾碎。小葱洗净切碎，放入另一个碗中，加盐、鸡精、少许香油一起搅拌。

11、西兰花有增强机体免疫的功能，维生素C含量极高，有利于人的生长发育，提高人体免疫功能，增强人的体质。凉拌西兰花做法很简单，但是味道非常的不错，清淡不油腻，是很适合夏天吃的一款小凉菜。

12、其实这道菜估计不用我说，家家都会做。我还是倡导原味小葱拌豆腐的，不加辣椒，不加酱油，清清白白的。

13、③：食材处理完毕开始上锅制作，锅里装适量的清水，放入一勺盐煮开，然后再下豆腐焯水，去除豆腥味，大概焯水2分钟左右即可捞出装盘。(加盐可以使豆腐不易碎，还可以入底味，焯好水捞出来装盘的时候记得一定要把水分沥干。)