培根金针菇

1、首先将金针菇和竹笋用水稍微煮一下，捞起备用;

2、加了汁的培根卷，更美味而且吃起来不会那么干

3、准备食材如下：金针菇1把，黄瓜(根)1个，红椒1个，醋1勺，葱适量，蒜半个，水1大杯，橄榄油1勺，白糖少许，辣椒酱适量。

4、平底锅放少许油，放入卷子小火两面煎，培根表面略焦即可

5、在直径30cm的锅中，用中火煎培根6到8分钟至酥脆，色泽变为棕色。用漏勺将其移至纸巾上干燥，如果是提前做准备，可加盖冷藏一晚。

6、金针菇提前准备是多少也要看实际的胃口，做多少个培根卷就提前准备是多少食物，那样不易消耗。金针菇去根后洗干净，掰成一个个的小花。

7、将适量的金针菇和竹笋放在培根中间，然后卷曲后用牙签固定。

8、在这五分钟里，另起一油锅，将蒜头爆香，不要过了。然后加入耗油，最后再加入调好的水淀粉一起，调制出香味浓醇的汤汁。

9、培根记牢无需切条，一般煎的情况下全是将培根切短，可是这儿用的是蒸张培根卷，那样卷的情况下更为便捷。取其中的一张培根卷，随后将金针菇放上去，加有以后立即将培根卷下去。直到培根卷好以后，在收边的部位用竹签固定不动下去，木签能够提早用开水泡十分钟。就依照这个方法，将剩下来每一个培根卷都卷好。

10、最后，待蒸好后，将汤汁浇淋在金针菇卷上面，即可。大功告成！

11、整片培根4块(约25厘米左右长)，金针菇适量，烧烤料适量，玉米油炒菜量的一半(培根在煎的时候会出油，油放得太多会腻)，紫甘蓝少许，香甜味沙拉酱一大匙。

12、具体做法如下：将瘦肉切成丝，加盐，淀粉，生抽抓匀，腌制一会备用！锅中倒入食用油和葱花大火爆香，放入金针菇大火翻炒1分钟后加水大火煮沸，然后边放入肉丝，最后加入香油搅拌均匀即可出锅！