一、拉面说说调味包的做法

1、断硬心后把面捞起来，立刻放进冷水中浸泡片刻，就是所谓的"过冷河",然后再把过完"冷河"的面放进热水中泡一下就行了，这样煮出来的面条爽口嫩滑。

2、鲜辣爽口的味道，让人食欲大增，越吃越想吃。

3、炼制红油，首先要讲究辣椒的质量，干辣椒要肉厚籽少，颜色油润红亮；其次，要讲究辣椒品种的搭配，贵州的朝天椒，川西坝子特产的二金条，渝黔一带的小米椒，三种辣椒按照４∶４∶２的比例配好，以微火烘干，捣成辣椒面子，这样的辣椒面，有朝天椒的红润、二金条的香醇、小米椒的烈劲，入眼亮，入鼻香，入口之后辣味才会层层叠叠。

4、将面片伸缩，切割成细条，总宽随便

5、赞岐乌冬来一碗。via：udon2ban.com

6、在面条制作中加鸡蛋的事儿也很微妙。因为蛋白的主要成分是水和蛋白质，蛋黄的主要成分是脂类和蛋白质，加入全蛋、蛋黄、蛋白会有不同效果。

7、大家可以尝试一下还原二次元美食

8、盛入碗中之后，放入切成两半的火腿和水煮蛋，撒上送花即可。

9、减肥之路漫长且艰险啊！

10、思密达也不甘落后，最近韩国的Palkin就因为韩国人实在是太热爱“拉面”了，竟然推出了一款“拉面汤茶包”！

11、(￥b3TwYQ306OG￥)

12、(￥mrawYQ3bdeS￥)

13、现在，手工和机械制作乌冬面的形式并行，足踏式的赞岐乌冬也依然存在，只是为了卫生考虑会将面团用塑料膜包起来操作。

14、荞麦面的擀面方法。via：sobakonosaito.com

15、每一款都好好吃！每一款！！

16、没想到现在连冷面都可以真空包装了，社会对于我们这些御宅族真是越来越宠爱了！

17、水10杯/葱4根/姜2片/大蒜8粒

18、日本各地乌冬的粗细。via：netatama.net

19、添加了碱水的中华面面筋强韧，手工揉面耗时耗力，现在手工制作中华面有时也会用到足踏法↑，用强大的万有引力解决世间一切难题，而机器制面就轻松愉快多了。

20、参考价：9元(4盒900g)

二、拉面说味道如何

1、这款乌冬，可以有好多做法，干拌、煮、炒、都可以，自己也可以口味DIY。

2、甚至连韩国拌饭都有超简易的速食料理！

3、牛肉洗净切块，大葱洗净切段、生姜洗净切片、胡萝卜洗净去皮切块备用。

4、混合原料→按压成面带→熟成(醒发)→按压、延长→切面→熟成

5、于是，日料和烘焙发烧友们每天呼喊着要用日本小麦粉做面条和面包，但很可能用到的并不是日本种植的小麦，而是日本加工的小麦。不过，良好的制粉技术和品质控制确实会对小麦粉产生很大影响，所以追求优质的日本加工小麦粉也有其合理性。

6、全国群众：我天朝的手工挂面不也是这么做的吗？

7、海带1块，墨鱼汁8g，木鱼花、黄油、蒜末、紫洋葱末、盐、黑胡椒、白葡萄酒、蕨根粉(或普通的面)若干、珍珠粉或可食用金箔

8、但是酸笋是螺蛳粉的灵魂，是万万不能不放的。

9、日本拉面和乌冬面面条制作中也可以添加鸡蛋，但不是必须。所以“茑”餐牌上有两款面条注明了“不加鸡蛋”，说明他家面条有添加鸡蛋和不添加鸡蛋两种原料组合。

10、2个鸡蛋、4片培根、1颗洋葱、5g百里香、15g盐

11、淀粉、面包粉、蛋液、黑胡椒、肉豆蔻粉、盐与鸡肉末放在一个盆子里搅拌均匀，直到出现粘性成为趴趴的一团；

12、陕西群众：biangbiang面，是你吗？

13、而最吸引周小慧的就是这打开满满当当的食材包！

14、姜和皮蛋切粒(皮蛋不要蛋心)；

15、把酱料调好，15分钟后把肉拿出来，淋上酱汁，再烤7分钟；

16、煮面条时若在水中加一汤匙菜油，面条不但不会黏连，且能防止面汤起泡沫，溢出锅。

17、据说螺蛳粉的螺汤由螺肉、猪骨、药材、天然香料等民间秘方熬制而成，熬过汤后的螺肉就会丢弃，因其精华都浓缩入汤里了。

18、宽平面。via：daichokenfoods.co.jp

19、在表面撒些薄面，将揉好的面糊擀成饼形状，再擀成椭圆型的面片，将面片卷在擀面棍上往返翻转，使面愈来愈薄。正中间最好是换几回视角反复此实际操作。

20、混合原料→手工揉面→熟成(饧面)→手工揉面→熟成→擀面→切面→熟成

三、拉面说调料包哪个厂家代工的

1、做到自身需要的薄厚后，进行面片，在上面撒些薄面

2、(￥XpJPYQg0NfO￥)

3、这么贵！切！能有多好吃？

4、参考价：8元(4袋)

5、拉面来一碗。via：WeHeartIt

6、抻面的过程中要添加散粉和植物油，而抻面的结果就是面条中空、顺滑而有弹性。稻庭乌冬多以干面流通。除了手工制面，稻庭乌冬也可以机械制面。

7、入开水锅中煮熟。

8、锅中倒入适量水，煮开后把面条放入锅中。

9、……*&(%*@%￥￥#，看起来一阵眩晕，到底能不能友好地吃面了!!!这些看起来像为理工宅男准备的面条专业名词到底是什么意思呢？

10、粉条是属于那种细的，煮软一点更好吃，比粗的要入味多了，每一根都会均匀的沾上汤汁辣椒，

11、酱包的成分是：精炼棕榈油、姜、洋葱、辣椒碎、食用盐、辣椒酱、芝麻油、食醋、维生素E;海带风味包有海带、盐渍辣椒、食用盐、谷氨酸钠、植物油、乳酸钠、香辛料、安赛蜜。信息仅供参考~

12、*来源：美食工坊(ID：MeishiGongFang)

13、如果面条结成团，喷一点米酒，面条就会散开。